正文 第二百九十六章 蕾欧罗拉：我来试试……（短小）

    “那是什么东西？好小啊！”

    “的确这恐怕也是三道料理同时呈递的原因之一！这道的分量根本没法单独呈递吧？”

    观众席上爱丽丝和绯沙子嘀咕着刘昴星还不知道自己在“大小”上被人鄙视了……

    而薙切宗卫这时则是对女儿说道：“那个应该是……用中文来说的话就是‘鱼云’了吧？”

    “鱼云？”爱丽丝虽然是远月的精英但是对这种其他菜系而言非常“生僻”的部位依旧很陌生。

    “有时在中华料理中也将鱼头制成的料理成为‘鱼云’……但是也有特指也就是鱼头上在靠近腮的部分有近乎胶体的两小块鱼肉这五份都是来自本来就不大的‘鱼云’上也就难怪是这样的份量了。”薙切宗卫说道。

    “鱼头里还有这样的部分啊……好吃吗？”爱丽丝疑惑道。

    “嗯口感很滑润料理得当的话有不少龙厨师联盟的美食家很偏爱这东西。”薙切宗卫说道。

    也难怪爱丽丝没有听说过在西式菜系中普遍将“头”类食材视为大忌根本不会将鱼头摆上桌……

    即便是在深受中华料理影响的岛国鱼头上桌时也大多是起到装饰的作用并不会真的去食用的最多是像叶山亮在“秋季选拔赛预赛”时做的那样用来熬汤品尝的时候只知道其中的胶原蛋白来自于鱼头而不会食用整块的鱼头……

    不过在中华料理中自然不用说干锅鱼头、剁椒鱼头、红烧鱼头……都是广受喜爱的名菜而“鱼云”正是鱼头中的精华所在。

    五位评委虽然身兼各家之长但也都是中华菜系出身自然也都纷纷认出了这东西。

    “嗯？下面还有托底的蔬菜？这是菜心……不对是上海青吧？”唐松连带着外圈的长条黄瓜片一起夹起来之后发现里面是有东西托住的而不仅仅只是用黄瓜围着。

    上海青在广州这边应该是叫青江菜阳泉酒家的炒青江菜用的就是这种蔬菜了也是小白菜、油菜的一种各地的叫法不同而出身上海龙镇酒家的唐松自然更习惯于叫它“上海青”。

    “没错里面的汤汁很丰裕啊！”雷瑜也注意到之所以又是围、又是托就是因为里面有着粘稠的汤汁存在。

    评委们见状也不再犹豫直接一口将鱼云、黄瓜片、青江菜以及里面的粘稠汤汁放入了口中并咀嚼了起来！

    滑嫩的鱼云香脆的蔬菜以及还炙热的汤汁……多重口感蔓延开来。

    然而无论是青江菜、黄瓜的淡雅还是浓玉米稠状汤汁都无法遮盖作为主角的鱼云！

    评委们顿时感觉到了一头巨大的鲷鱼从口中跃动而出！

    赤红色的矫健身姿仿佛一团火焰……

    刘昴星在一开始解冻的时候就观察过“鱼云”的情况。

    毕竟能够在“阳泉酒店”的冻库中存放着这“鲷鱼”虽然按照“苛刻”的标准来看已经不在最佳赏味期但是实际上相对而言依旧是十分新鲜的！

    虽然肉质不在“最佳赏味期”但是鱼云并没有受到太大的影响依旧洁白、滑嫩故而刘昴星一开始就决定了这最后一道料理。

    同时正像“薙切宗卫”所说的刘昴星从一开始就知道最后一道料理绝对不能单独上……

    虽然每年“神前料理对决”的传统都是使用和一百多年前“刘昴星”与雷恩对决时使用的大型真鲷但是取出的鱼云也并没有多大每块鱼云再分成三小块之后已经只有一口的分量……甚至还稍小！

    四道料理中刘昴星的第一道“麻婆鲷鱼豆腐”是在解冻鲷鱼、检查其肉质的时候就想到了的中间的两道“珠玉满堂”和“金屑烤鱼”都是在一定程度上受到绘里奈的启发才做出来的。

    毕竟面对这不能用常规手段料理的鲷鱼绘里奈是有备而来而刘昴星却要全凭现场发挥……

    绘里奈见到“鱼云”的时候也微微愣了愣她显然也没有想到还有这样一手……

    虽然作为远月十杰在面对世界菜系的时候绘里奈的眼光很开阔但是毕竟从小在岛国长大远月学院的日常教学中除了岛国菜系之外更加注重法式菜系为首的西式菜系因此绘里奈一时也没有想到可以直接绕开鱼肉来使用“鱼头”中的“鱼云”！

    而刘昴星也并非全凭选取的食材“偏门”而作为优势看现在五位评委陶醉的样子就知道这一点……

    为了弥补本来就不大“鱼云”在分成小块之后在口感上可能会有不足的弱势刘昴星特地选用了“烩”的料理方式！

    而且用来烩“鱼云”的并不是普通的汤汁而是同样加入了藏红花等香料的浓玉米汁！

    “‘鱼云’的顺滑与青菜的清脆形成了绝妙的搭配虽然没有利用温差但效果却不逊色于之前的‘鲷鱼饺’！”

    “没错黄瓜片和上海青虽然只是各用了五片、五叶但是却都是单独处理过的！黄瓜使用粗盐浅腌了一下而上海青则是用具有花椒等刺激性香料的水焯熟……”

    “之后又将两者结合‘编’出了筐型的结构之后将‘鱼云’放入、又灌入了‘玉米稠汁’……”

    “原来如此！用玉米的醇香来凸显‘鱼云’特有的滑润口感同时将调味过的玉米汁注入来改善鱼云分块之后口感不足的问题！”

    “这种不拘泥于原有思维的料理……不愧是被刘家选为外姓传人的厨师！”

    嗯虽然刘昴星也姓刘但这只是“巧合”而理论上每次参加“神前料理对决”的代表都应该是两家的“传人”才对但是作为分家的薙切家自称将远月所有毕业生全部视为传人加之确实人丁稀少所以最近几十年来的都不是本家人。

    相比之下主家刘家每年派出的都必定是自家当代的最强年轻厨师……

    今年如果不是因为刘昴星的出现还有对预言的重新解读他们也只会派出刘昴苑。

    “评委们开始写结果了！绘里奈现在是……1670分不知道阿星后三道料理会怎么样！”

    “‘金屑烤鱼片’的分数出来了！平均之后是……408分！”

    “‘珠玉满堂’平均406分……糟糕都不算高啊！”

    “还有最后的‘黄金翡翠白玉珠’……444分！超过绘里奈的法式鱼汤了！真正这一届的最高分出现了！”

    “等等……虽然获得了全场最高分但是加上第一道‘麻婆鲷鱼豆腐’的410分的话也就是1668分？还是要略低002分啊。”

    场下的观众倒是都紧张的很……

    而刘昴星和绘里奈则是在看到分数之后表情很一致几乎同时先紧张了一下之后又默默松了口气不过绘里奈却马上将表情掩盖了下去双臂抱在胸前对刘昴星冷哼道：“哼用中文来说中间两道料理应该说是‘拾人牙慧’吗？”

    绘里奈自然能看出来刘昴星的“金屑烤鱼片”和“珠玉满堂”在一些细节上参照了自己的菜谱……

    刘昴星在一开始的时候应该只是有大概的想法之后一边自己慢慢做一边观察了绘里奈的一些处理方式不断的进行改良。

    出于“望文知义”的原因刘昴星死死的盯着绘里奈的牙齿后者马上紧紧的把嘴闭住同时羞恼的瞪着刘昴星。

    忽然刘昴星仿佛又想到了什么看向绘里奈的眼神隐隐散发出了“别样”的光彩。

    “那个……绘里奈你领悟‘香料神髓’了吗？”

    刘昴星没头没尾的问话令绘里奈不由得一愣但还是回答道：“已经入门了……怎么了？”

    “没、没事暂时没事……”刘昴星吞吞吐吐的样子令绘里奈更加不爽总感觉他好像隐藏了什么。

    不过就在这时解大师打断道：“好了！第一轮的结果已经出来了你们先去休息吧！第二轮的内容我们商量之后明天早上会公布的。”

    对第一轮的结果双方都还比较满意至少是能够“勉强”接受……

    毕竟虽然绘里奈口头上不承认但实际上心中的想法会刘昴星是差不多的。

    那就是都将对方视为劲敌甚至真的以食戟形式、提前定下题目的话刘昴星的胜算还要稍高一些。

    而现在绘里奈在有所准备的情况下虽然只是勉强领先002分但毕竟单论这一场的话依旧算是赢了！

    而刘昴星在被“突然袭击”的情况下依旧只是稍微落后002分因为“神前料理对决”的规则是三场对决的总分相比较而不是三局两胜所以第一轮的差距仅仅002分影响并不大。

    薙切、新户两家的来人今天也会住在阳泉酒店之后的行程会在第二轮的对决内容确认之后再决定。

    刘娄三将他们领到了专门准备的几套房间这时新户守去和其他评委商量第二轮对决的内容而薙切仙左卫门和薙切宗卫则是去和刘家的族老提前去写出第三轮对决的候选项！

    因为第三轮对决的项目是在刘家祠堂中抽取而供抽取的一百道题目则是主家、分家各出五十道……

    刘娄三离开之后绘里奈对后面跟着的刘昴星质问道：“你跟着我们做什么？”

    “诶？不是你说今晚来你房间的吗？”刘昴星理所当然的回答。

    之前对决的时候是在阳泉酒家的大厅里又没有转播屏之类的爱丽丝等人还没有听到绘里奈这句话也不知道绘里奈说出这句话时候的语气、神色。

    这时听到刘昴星说起爱丽丝和绯沙子顿时惊诧的看着绘里奈……

    蕾欧诺拉也一副欣慰（?）的表情看着绘里奈感叹道：“小绘里奈终于长大了啊！”

    绘里奈见到刘昴星开口就知道要不好马上面红耳赤起来急恼的说道：“你是白痴吗？我、我说的是……不是让你现在……也不是……总之是要你来我房间……你、你……”

    刘昴星则是露出诧异的表情：“怎么了？不是你说要请我吃之前对决中的料理的吗？我的鲷鱼豆腐、金屑烤鱼片、还有‘珠玉满堂’都还有剩余‘鱼云’等下我去仓库再取些……

    怎么样？爱丽丝和小秘书也一起来吧！对了还可以叫上苑苑之后第三轮对决结束之后可以让她做向导我们一起去九寨沟玩几天……你们都看着我干嘛？”

    刘昴星总觉得其他人的眼神怪怪的。

    蕾欧诺拉这时说道：“咯咯咯爱丽丝那就今晚就和绘里奈好好玩吧……对了绘里奈就在我隔壁的房间是吧？”

    “哼！你敢进来的话就进来吧！正好要问问你你和刘……刘家是怎么回事儿！”绘里奈说道。

    四人进到了绘里奈的房间看到房间的布置、装潢之后不得不感叹阳泉酒店的确不是徒有其表房间内中比起远月酒店也不差了。

    而就在这时只见刘昴苑推出餐车过来了……不过里面却都是生食材大多是鲷鱼！刘昴星居然还真的叫她来了！

    “阿星你要的东西放在这儿了要不我先……”刘昴苑感觉这气氛有些尴尬是想要先离开的。

    “等等！你们听到什么声音没有？”爱丽丝忽然说道。

    “好像是……隔壁传来的？”

    “是蕾欧诺拉夫人的声音！”刘昴星马上说道。

    几人马上又冲了出去……

    这声音听起来隐隐约约的似乎是隔绝后的尖叫！

    “妈妈！”爱丽丝猛地推开了蕾欧诺拉的房门却发现蕾欧诺拉好好的站在屋里正对着与绘里奈房间间隔的墙壁似乎在展示歌喉的样子。

    “诶？妈？你在干嘛？”爱丽丝疑惑道。

    蕾欧诺拉看着他们再次咯咯笑道：“没事、没事我实验一下酒店的隔音而已居然叫到这么大声你们才刚刚听到啊……”

    “……”刘昴星很想知道她这到底应该算是给谁试的！(未完待续。)