“噗这两个小子到底搞什么？连与自己一组的搭档都互相不服气吗？”
“说到底只是两个乳臭未干的小鬼罢了！”
“没错居然还敢大言不惭他们以为这里也是在他们家里吗？哭两声就会有大人让着他们呵呵……”
“赶快让他们知道考核的残酷吧！小鬼可别哭鼻子啊！”
不少人因为之前另一组的少年的话而对刘昴星他们敌视了起来对此眯眯眼少年对爱丽丝说道：“抱歉了看来给你们带来了一些困扰啊。”
爱丽丝却是冷声道：“不困扰还算不上让些庸才叨扰几句而已……倒是没想到连杉山家的后人居然也来参加这次大赛了啊！杉山家的本事你学到了几分？”
“皮毛而已我倒是在好奇被‘食之魔王’的血亲看中的人究竟会有怎样的表现呢？”眯眯眼少年针锋相对的说道。
不过这时刘昴星和黑木场却不知道两人的对话三名评审员互相看了看之后说道：“好吧那你们快些……而且两条鲑鱼中有任何一条不符合标准都会视为淘汰！”
听到评审的话之后刘昴星和黑木场同时拿起了一把“刺身刀”……
周围其他组选手的小觑与嘲风此时完全影响不到两人的发挥。
无论是本身厨艺已经达到了“高级四星”的刘昴星还是从小就与海鲜打交道的黑木场全都在动手的一瞬间便利索的剐去了鲑鱼皮之后刺身刀斜插入鱼身中手腕一动、便将鱼骨、鱼肠也剃了出来！
“小心啊！小朋友刺身刀很锋利不要划到手……汩汩……嘁！”
两人动手的速度都快得令人有些眼花缭乱的感觉一些刚刚还在嘲讽两人的落选选手有些还来不及收口的此时都好像被无形的手卡住了脖子一样喃喃说不出话来……
只得面红耳赤的强行发出不屑的声音然后低头离开了！
虽然被眯眯眼少年说成是“一大把年纪”但是“海鲜面点大赛”本来就是新锐赛来参加的选手不会超过25岁的都在年轻气盛的范畴自然受不得这种刺激。
刘昴星和黑木场凉两个人同时开始处理鲑鱼之后都在不到十五分钟时就已经放下了刺身刀近一米长的鲑鱼已经变成了冷盘并将已经码好盘的鲑鱼冷盘呈递给了三位裁判。
相比于其他组来说虽然刘昴星和黑木场让评审们品尝了两份鲑鱼刺身但是所用的时间绝对比他们只少不多！
“很出色的刀功！你们……来自什么地方？似乎还没有考取过什么等级认证？”三名评审双眼泛光的问道与之前的态度截然不同。
“我们是远月的学员。”刘昴星回答道。
“远月学院吗……”评审有些失望的摇了摇头。
本来他见两人从来没有考取过等级认证还幻想着会不会是还没有被人发现过的璞玉这样他也可以尽可能的拉拢但是听到远月学院的名字他就知道不可能了。
“好了那我们先品尝……这边的刺身好了。”评审看了看两种刺身愣神后说道。
区别还是很明显的黑木场凉的刺身看起来就是去皮去骨后在肉质饱满的地方直切在肉质稍薄的地方侧片最终三盘冷盘中分成了薄厚不均的三种……
最薄的鲑鱼片便卷成了卷状居中的鲑鱼片一一叠摞着而最厚实的则是单独放在一边。
黑木场凉打断道：“等等！给你们一个建议好了将从薄到厚每种刺身各吃一块味道会更好！”
“诶？是这样吗？”三名评审说着同时先品尝了最薄一段的鲑鱼肉……
而刘昴星只是看着这一幕并没有出声制止。
两人所选的鲑鱼在品质上本来就相差无几如果不想些其他手段的话就要随机胜负了！
虽然厨具被限制而且不能使用其他食材只能单纯的进行刺身切片但是对于刘昴星和黑木场来说都依旧能够想出“花样”……
第一口的时候三名评审还比较平静认为这大概也就是比合格的水平略高甚至因为黑木场之前表现出的刀功而令他们有些失望的。
大概是因为这切片有些薄了而令这鲑鱼没有发挥出其优秀的品质！
然而第二口的时候三人却又眼前一亮这次不但发挥除了这鲑鱼本身的品质而且还有所升华的样子……
就在第三口之后三名评审露出了沉迷的神色仿佛在他们面前放着的不是普通交易市场中的鲑鱼而是用于最上乘的料理、专门饲养的特殊鲑鱼一般！
“怎、怎么会这样？外面应该没有这种品质的鲑鱼在卖才对……”
“不！之前我们也已经看到了并不是什么高等的品类！”
“是、是单纯刀功的原因？”三名评审惊叹道。
而黑木场此时已经解下了头巾面对三名评审的疑惑与震惊只摆出了一副没睡醒的呆萌样子：“诶？你们说什么？”
“……怎么感觉好像换了一个人似的？”三名评审对黑木场前后表现差距有些接受不能。
刘昴星这时开口替黑木场解释道：“因为是‘本能’吧。”
“本能？”三名评审互相看了看似乎并不明白刘昴星的意思。
“没错利用生物的味觉‘本能’以同体同源的鲑鱼肉营造逐步递进的氛围令人的满足感超过真实口感的手段。”刘昴星点头道。
“是这样吗？但是即便……”
“我明白作为评审不需要考虑其他因素只要选出自己认为更美味的料理就可以了！接下来是我的‘三花冷盘’没有那么多讲究随便品尝那一块都可以！不同形状会有不同的口感哦！”
刘昴星依旧自信的说着只见刘昴星的冷盘与黑木场完全不同也黑木场将整个鲑鱼肉全部利用上了而刘昴星的出肉率则大概只有七成其他的则是“损耗”掉了。
可以看到在刘昴星之前切鱼肉的案板上还有写碎肉……
而在盘中的则是几朵鲜艳的鲑鱼肉所雕出的“花”、形态各异的三种花！
这也是之前三名评审决定先品尝黑木场的冷盘的原因美好的东西总是愿意它多停留一会儿的。
刘昴星之所以这么做也不仅仅是为了美观而是因为这是一种能够通过“花瓣”在根部彼此相连薄厚不均的花瓣却又互相分离交错来提升生鱼片口感的形态！
与黑木场“口感本能欺诈”不同刘昴星的“花切”是一种真正能够提升口感的方式……
在“中华一番”的动画中李严时隔十六年归来与丁油以“龙虾”为题再战不过误以为十六年前是丁油对自己下毒为了报当年的一箭之仇在一开始“无视觉龙虾冷盘”的比试中以毒蝎子暗算丁油令其无法继续料理！
不过结果自然不必说“小当家”代师应战同样在蒙着眼睛的情况将生龙虾制成了冷盘获得了李严的重视这才与他继续后面的两战……
而“小当家”便使用了“花切”的方式下刀如花、将鲜活龙虾的口感完全的激发了出来。
“花切”虽然对提升生鲜的口感有帮助但是对刀功的要求也极高如果速度不够快即便雕出形状也只会画虎不成反类犬！
以刘昴星全能“高级四星”的刀功也只是勉强能做到像是闭着眼睛进行“花切”就超出他现在能力范围了。
“哦？”明明没有品尝的眯眯眼少年看着刘昴星的花切却发出了似乎很感兴趣的声音。
三名评审员一开始的时候是各自取了一种“花”仿佛口中之后顿时露出了震惊的神色稍微愣了愣便立刻又去抓取另外两种自己没吃过的“花”！
“这朵‘郁金香’上的鱼肉明明已经这么薄了居然还保持了这样的口感！”
“‘菊花’上的鱼肉看起来散碎但在相互作用下却意外的弹牙……”
“还有最厚实的‘玫瑰’！口感上不下于之前的冷盘中连锁反应后的第三种最厚的刺身了！”
刘昴星稍微解释了一句：“不仅仅是花瓣形态的互相作用而且要对鲑鱼本身纹理的顺逆也必须进行一定的把握才会有这样的效果！而且对于落刀的速度也有很高的要求否则只雕出形状反而会坏事。”
这是在提示还没有进行审查的选手不要强行学他的样子不然恐怕反而会令有通过希望的选手被淘汰……
而三名评审互相看了看之后意见显然达成了一致由中间的评审开口道：“刘昴星选手对吧？对于你和黑木场选手之前提出的特殊请求我们三人的意见是……你的三花冷盘更胜一筹！”
“哦这样啊。”黑木场呆呆的说了一句同时又将头巾戴上了……
瞬间黑木场的气场一变又露出恐怖的表情说道：“喂！你们三个给我说清楚他的冷盘真的超过我了？开什么玩笑！”
“……那个头巾才是你的本体吗？黑木场选手你的冷盘也很出色不过你的冷盘只有在按照递进顺序品尝到第三块最肥嫩的鲑鱼肉时才能够展现出的最佳口感刘昴星选手的三种切法每一种都能够达到！所以虽然在巅峰上相差无几的但是我们还是认为刘昴星选手更胜一筹！”评审笃定的说道。(未完待续。)
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