第64章 第六十四章

    有了男朋友之后,姜丽雅感觉自己单调的练习生活多了一丝色彩。

    “啊嗯,雅雅,今天关西那边有一场鱼子酱品鉴会,约吗?”

    约约约,当然约,鱼子酱的品鉴会啊,那可不多见!

    “啊嗯,雅雅,今天巴黎那边有一场红酒品鉴会,一起去?”

    去去去,西餐里,红酒可是必不可少的。

    “啊嗯,雅雅……”

    姜丽雅抚额,真是被抓住命门了!

    但是怎么感觉那么窝心呢!真好啊,她在这个不熟悉的世界也不是一个人了!

    ……

    今天是姜丽雅在BCYS's帮忙的最后一天。

    终于结束了,姜丽雅放下手里的菜刀,吐出一口浊气。

    这两个星期可以说真的是水深火热,姜丽雅揉了揉有些酸痛的脖子,想起这两个星期的遭遇。

    “姜丽雅,下一道菜马赛鱼汤,去把去把白鱼处理了,还有各种配菜也准备好。”

    “嗯!”高级高工见识一下!?

    “快,有客人点了烩鸡,姜丽雅巴斯克南瓜饼会做吧?做一份南瓜饼来配巴斯克烩鸡!”

    “ ……会!”餐厅菜单她是见过的,做法也知道,虽然还没做上手做过,但应该也没问题……的吧!?

    “姜丽雅,3号桌空了收拾一下!”

    “……嗯!”她也是从远月集训走出来的人啊,服务生的活也难不倒她!

    ……

    她是一颗螺丝钉,哪里有需要就往哪儿钉。因为白川玉树上过《名厨诞生》那档大火的节目,在日本知名度很高,听说他回国开了餐厅,很多人都来他开的店里用餐,即使是高档西餐厅消费不会太便宜。

    店里的生意十分火爆,每天人来人往络绎不绝,这就导致店里人手严重不足。餐厅的工作人员都是经过白川玉树亲自培训把关的,现招也来不及了,所以不仅后厨的活,有时忙不过来,她连服务生也客串了,真是忙到飞起。

    还好这种上厕所的时间都没有只能憋着的日子马上就结束了。

    不过这两周下来,她对法餐的了解倒是与日俱增,进步神速,虽然还比不上她最擅长的中餐,但在西餐方面她自认也不会成为她的短板了。即使马上以西餐为主题和叶山亮、幸平创真他们来一场对决,她也绝对不会认怂。

    这还真的要谢谢白川·大魔王·玉树了。

    现在这种忙碌到想死的日子马上就要结束了,也是该检验一下这两周的成果了。

    “糖醋鱼,请品尝!”

    现在她仍十分清楚的记得,蛋炒饭、糖醋鱼、红烧肉和蔬菜沙拉这四样料理里分别包含的蛋、鱼、肉和蔬菜,是她刚来这个世界对于厨艺一窍不通时自我总结出来的最基础的食材,无论什么料理几乎都离不开这几种食材。

    而她更记得她当时买食材的钱还是景吾赔偿她的医药费,那时谁又能想到有一天景吾会成为她男朋友,并且那么暖人心呢!?

    还有极星寮的入住考核,她也是用糖醋鱼的方法做了一道糖醋罐头青花鱼才顺利入住极星寮。

    糖醋鱼,是开始却绝非是结束。

    “糖醋鱼?中华料理?”白川玉树一本正经的脸上有着淡淡的不解,他还以为她会端出一盘法式料理,毕竟她这两周接触,或者说学的就是法式料理。

    此时餐厅已经打烊,餐厅里除了她就是白川玉树,柔和的灯光打在脸上,姜丽雅将白川玉树脸上那一瞬间的不解看得一清二楚。

    好吧,这确实是有点奇怪。

    姜丽雅有些无奈,本来昨天她在向白川玉树提出希望他检验她这两周成果时想的也是做一道法式料理的,就像她说的,这两周以来,她对自己的法式料理还是有点自信的。

    但到了今天也不知道怎么的她脑海里全部都是第一次做的那条酸得掉牙的糖醋鱼,心有所感便做了这道糖醋鱼,但她也不知道最后效果怎么样!

    “……嗯!是糖醋鱼,中华名菜!”

    “糖醋鱼我记得是用一种叫草鱼的鱼做的吧?可是这种淡水鱼在我们西餐厅是不准备的!”白川玉树双手手指交叉,意有所指:“所以这是用的什么鱼?”

    “……有一点白川前辈你说错了,糖醋鱼除了用草鱼,鲫鱼、鲤鱼等鱼都是可以的!而我这道糖醋鱼用的鲷鱼!这道料理准确说叫糖醋鲷鱼!”

    餐厅的厨房是有鲷鱼的,毕竟在日本,鲷鱼可以说是鱼王,生鲷鱼片不要太鲜哦~

    “糖醋鲷鱼吗?”有点意思了!白川玉树松开交叉的手,眼里看着餐桌上依然冒着热气的糖醋鱼,鼻子里闻着一股酸甜的香味,让本来饥肠辘辘的他下意识咽了咽喉咙。

    这道菜虽然不是法式料理有点在他的意料之外,但它真的看起来很让人有食欲的样子。

    白川玉树也不再多迟疑,拿起筷子夹了一块鱼肉含进嘴里。

    “轰!”

    这……这是什么味道?

    炸过的鲷鱼并没有破坏它那份细嫩鲜美的口感,反而在之上更添了丝丝焦脆。而且照理说经过高温烹煮、煎炸过后的海鲜鱼类鲜味成分总会流失一部分,但这道料理也不知道什么原因,鲜味十足,和生鲷鱼片比也不遑多让,甚至更胜一筹!

    这是为什么?

    这么想他也就问出口了。

    姜丽雅想也没想道:“这道糖醋鲷鱼我是用活鱼快速下锅炸过一遍捞起来裹上芡汁然后又下锅继续炸至成熟的!”

    用活鱼吗?白川玉树心里暗暗吃惊,趁活鱼神经系统还没反应过来快速细腻的刮鳞去脏,是可以做到活鱼下锅的,但这需要极高的高工和技巧,这还是那个在《名厨诞生》里切蓑衣黄瓜都很笨拙的姜丽雅吗?

    而且要想通过油炸来锁住活鱼的鲜味并且不破坏它的口感,那对于火工的要求也是极高,时间上也是必须精准把控,多一秒和前一秒都会破坏整体口感。而这份料理却是恰恰好,没想到她已经成长到这个地步了啊!

    白川玉树又迅速夹起一块鱼肉吃进嘴里,除了鲷鱼本身的鲜嫩滑美,酱汁也是无可挑剔。

    等等,酱汁里是用的焦糖吗?用焦糖和青柠檬汁代替传统糖醋汁里的白糖和醋吗?鲷鱼、焦糖、青柠组成的唯美画卷,鲜嫩无比、酸甜可口 ,外焦里嫩,甜中又带有丝丝辣味,和他以往吃过的红烧汁很不一样,又绝不同于他在杭州吃过的西湖醋鱼的酸甜酱。

    而且造型优美,形象逼真,宛如一条鲷鱼破水而出。

    外观,香味,味道,无一不佳!

    姜丽雅笑笑:“热油里下入冰糖快速搅动,直至色泽呈焦糖色,随后用葱、姜、蒜、椒等爆香,倒入适量的青柠汁和酸甜的甜醋,大火烧开就完成了。”

    原来如此,醋的部分不仅是用了青柠汁,还用了甜醋。

    整道菜给人十足震撼,除了味道,白川玉树只觉得口舌生津,一筷接一筷,根本停不下来,很快一条鱼就吃完了。

    不过瘾!

    但一条鱼确是吃完了,白川玉树遗憾的放下筷子,真可谓是:“中式的料理和西式的酱汁的完美融合。”

    [必杀!]

    白川玉树心中瞬间闪过这两个字,看来这两周她是学到东西了的,并将之前学到的东西都融汇到这道料理里了!

    好一道糖醋鲷鱼!

    而且不仅如此。

    在吃的时候他就看到了,那个“虐狗”的画面。

    那应该是一场学校庆典,被玫瑰花包围的舞台在灯光下闪耀着华丽的光芒,周围也围满了穿着礼服的少年少女们。而身着银灰色西装的少年如帝王一般高傲的站在舞台上看着台下的“臣民”,高调的宣布着陪他跳第一支开场舞的女伴。

    在众人羡慕嫉妒恨的眼神中,穿着红色礼服的少女缓缓从后台走出来,随着她的走动,大朵大朵的玫瑰花在她裙摆处若隐若现,就如童话故事里的公主。

    少年伸手将少女扶到身边,然后伸出手做出“邀请”的动作,少女也是很自然伸出手搭在少年的手上。

    接下来便是两人带来的一场绚烂华丽的华尔兹。

    虽然全程无话,但少年少女注视着彼此的那份眼神确是做不了假的,那种满满的都是对方,充满着笑意的眼神。

    即使嫉妒他俩的人也不得不承认,真是天造地设的一对儿。

    到现在鱼吃完了,从来没有跳过舞整天围着灶台转的白川玉树只觉得这个打击有点大,他是不是也应该去找个陪自己跳华尔兹的女朋友?或者他应该先去学跳舞?

    打住!都在想些什么?白川玉树放在桌下的手狠狠掐了自己一下,清醒过来。

    那个恋爱的厨心,不是雏形,不是胚芽,而是正茁壮成长的树苗,在不久的将来就会长成参天大树,那时怕是吃上一口都会有想去谈个恋爱的冲动吧!?

    反正他现在是蠢蠢欲动了!真是被虐到了!

    好惊人的成长速度,白川玉树暗自吃惊,距离上次集训从他这里知道有“厨心”这么个东西也才几个月而已吧!

    “咳嗯”回过神看着还在等他做出评价的姜丽雅,白川玉树清了清嗓子,郑重道:“很不错,你这两周进步很大,成功为这道菜打上了自己的标签!”

    太好了!姜丽雅背在身后的手紧紧握住,这是她的第一道必杀料理,但绝不会是唯一的一道!
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