“各位来宾,秋季选拔决赛马上就要开始了,请大家抬头看天花板!”
众人依言抬头望去,只见天花板从中间缓缓打开,露出一轮圆月。清冷的月光撒下来,给人梦幻神奇之感。
好神奇,这就是只用于十杰食戟的月天之间的真面目吗?
“决赛的烹饪时间大约是2小时,从月亮完全出现的那个瞬间开始,直到它走完那条天道,再次隐没为止。”
“虽说是每年惯例,但还是让人觉得很夸张啊!”让人不禁回忆起那些令人怀念的岁月,想起他赢得选拔决赛的那个晚上,站在这个舞台上的所有厨师,都曾仰望过这一轮明月。堂岛银望向头上的明月,一脸唏嘘。
雉切仙左卫门:“准备……”
幸平创真、黒木场凉系头巾,叶山亮挽衣袖,姜丽雅扎头发,都各自在料理台前准备着。
月亮完全出现也不过一瞬,雉切仙左卫门大手一挥,大声喊道: “烹饪开始!!”
“4名选手都没动手处理秋刀鱼啊,而是先对其他食材进行处理,果然走的是常规路线!”堂岛银摸着下巴若有所思的看着场内的四人。
“因为多余的步骤会导致鱼的鲜度下降,必须要尽可能地保住鱼的新鲜才行!”雉切仙左卫门一点也不意外的解释,如果是他自己,稳妥起见也会采用这种常规方法吧!
“哈哈,我好像有点兴奋起来了……”雉切蕾欧诺拉用她那蹩脚的日文道。
姜丽雅,不,不止姜丽雅,是四人,四人均没有搭理评审席上的几人,有条不紊的处理着手上的食材。
马蹄、冬菇切成米状,虾米碾成粉……
然后是秋刀鱼。姜丽雅拿出她准备的秋刀鱼,一条刚从北海道海上打捞起来的“幸运儿”。
是的,她准备的秋刀鱼是她刚从北海道买的,然后乘坐专机赶回来的,十足的新鲜。
因为她知道她选鱼的眼光在10天之内无论如何都赶不上其他几人,有些经验也比不上幸平创真,所以也只好另辟蹊径,总不能输在起跑线上吧!?
为了不耽搁时间还特意请迹部帮了个小忙,私人飞机了解一下!
不过最后迹部也跟着去了北海道这点让她始料未及,但也正因为如此,她在北海道的十天除了买新鲜的秋刀鱼练习练习再练习,其他事都被他安排好了,井井有条,一点琐事也无,真是新世纪好男人。
现在想想都还有点小甜蜜呢!
姜丽雅将秋刀鱼放到砧板上,小心平稳的为它剔骨去刺,等去完最后一根刺隐隐松了口气,不枉十天前特意话费的250万美食点购买高级刀工了,不然她现在该话费更多时间更多精力在处理鱼上面了,真是一点也不华丽。
……
“丽雅在做什么料理啊?居然把秋刀鱼肉斩成鱼肉泥了!还有那个头戴白头巾的,他的秋刀鱼怎么是被用什么东西包裹着的?……”
随着观众席和评委席的猜测和讨论,时间也是一分一秒的过去,头顶的圆月走了一半,到了中间,时间也只剩一个小时了。
“完成了!”
烤箱前的黒木场凉打开烤箱看着里面已经完成的料理,自信得意的扬起嘴角,这道料理就是最好的武器,他不仅仅只会是第一个完成的,他也一定能用这道料理击败其他人的。
小心谨慎的取出料理将之放进餐盘,这时姜丽雅也进行到最后的装盘了,有余力也颇有闲心的抬起头好奇的看向黒木场凉……手里的餐盘。
好吧,结果什么也没看出来,整个料理的真面目都被一层膜包裹着,膜的四角被用红色的丝绳系着成袋,看起来十分神秘,但看着就不像是一道料理就是了。
不仅姜丽雅有此怀疑,其他很多观众也不是很确定,就没见过这种全部由膜裹成的料理好吧。要不是很确定这是很正经的美食祭典,不然都还会以为是塑料花手工比赛了,被红绳系着的膜真的看起来就像是朵朵漂亮的塑料花。
一色慧:“首先由黑木场选手上菜!”
黒木场凉双手托着三个盘子缓步走上前,系在头上的红色头巾随着他的走动飘飘扬扬,清冷的月光从天花板中间撒下来落在他的身上,为他渡上一层光辉,看起来光彩夺目、气势逼人。
今天过后,学校也会组织起黑木场的后援会吧!?这一幕实在太过夺眼!不过吐槽归吐槽,她自己的正事她也没忘记。姜丽雅放下手垂在两边,看着刚装盘好的料理微不可见的点点头,完成了!
“月亮的舞台照明”照亮迈向审查台的选手,就仿佛是在净化那位厨师以及他所端出的菜品一般!
众人心里冒出远月一直流传下来的这句话,这就是月天之间啊!!
棒棒哒!
黒木场凉的步伐不会因为观众的想法而停下,很快就到了席前将料理盘分别放到三位评委面前。
“哇呜~,袋子里还面还咕噜咕噜的煮着,似乎很烫的样子呢!”雉切蕾欧诺拉惊奇的合掌,好神奇!分子料理领域可没这种做好了还咕噜咕噜冒泡的料理。
雉切仙左卫门一锤定音:“好了,开始试吃!”
三人伸手轻轻一拉,袋子上系着的红丝绳就被解开,袋子口向外散开,一股强烈鲜味儿“砰”的炸开,直冲脑门,就像置身于大海中,无数的虾、青口贝、蛤仔,还有秋刀鱼围绕在身边游动。
堂岛银享受的闭上眼:“感觉整个人都被这怒涛一般的香味渐变给托走了!”
雉切蕾欧诺拉双手捧脸:“脸上不由自主就露出了笑容!”
就连平时严肃无比的雉切仙左卫门也缓缓勾起嘴角,露出一个淡淡的微笑。
“是[微笑绽放]啊,没想到居然会让总帅出现微笑绽放!”
这香味真的不得了了!!
黒木场凉见众人震惊的反应,得意一笑,“虽然用到的食材基本上和意式水煮鱼一样,但因为这道菜用了耐热膜包裹,所以名字也发生了变化。”
说到这里黒木场凉忽的抬起原本微垂着的头,众人也终于看清他的眼神,犀利自信。
“包烤!我做的这道料理,名为[包烤秋刀鱼]!”
话音一落,料理散发的热雾散去,众人也终于看清这道取名为[包烤秋刀鱼]的菜品的真面目。
一条宛如还活着的烤秋刀鱼,配菜的青口贝之类的海产品,还有柠檬之类的调味品。
黒木场凉看来很喜欢在他的料理里运用“点火装置”,半决赛上的那道法式炖鳗鱼是利用洋李的酸味凸显鳗鱼的鲜味的点火装置,然而这次,用的却是香味的点火装置,用耐热膜包烤,所有食材的香味都被包裹在袋子里。等袋子一打开,香味猛的释放,真的让人把持不住。
姜丽雅隔着几米闻着香味儿尚且悄咪咪的咽了咽口水,何况三个首当其冲的评审?
不用提醒,三人均不由自主的拿起刀叉,切下一块秋刀鱼用叉子叉起含进嘴里。
“唔~”
“太新鲜了,秋刀鱼的脂肪像是融化了一般无比甘甜!”雉切蕾欧诺拉只觉得自己想和秋刀鱼一起游动。
“极度新鲜的海鲜,慢慢扩散的鲜味。”他竟然把如此豪放的美味强行包裹了起来,何等的狂野啊,这就是黒木场凉的真面目吗!?堂岛银只觉得仿佛看到下一个十杰了!
“可是,就算是应季食材,在几乎不使用调味料的情况下,竟能如此的浓郁?”堂岛银怀疑的叉起一块鱼肉凑近鼻端闻了闻,“这股清爽的香味,不是海产,这是……”香草吗?
雉切仙左卫门笃定:“是香草的香气!”
果然是香草啊!
“没错!在用耐热膜包裹的时候,我把它一起添加了进去。”黒木场凉将手里不知何时多的一块黄油举起来,狂妄着大声道:“这个香草黄油!!”
香草黄油?这该不会是黒木场凉自制的吧?
“利用烤箱中的热度,它会随着时间而逐渐融化,其浓郁的味道和风味会充分地渗进秋刀鱼和其他食材之中!”
雉切仙左卫门:“不管是味道还是香味,都带给人超特级的冲击力,这是一份彻底的味觉暴力!”换成其他鱼便无法做到,只有应季的秋刀鱼才能做出的美味,这是那小子烹饪技术的集大成之作吧,这个年纪很厉害!
“身体……”
“心灵……”
“都和大海……”
“融为一体……”
“啊……好厉害啊,黑木场!”
“总帅正宗的衣衫绽裂出现了!”
原来不知何时雉切仙左卫门的上衣便脱落了,衣衫绽裂发动!
好评如潮!
黒木场凉得意的捏紧拳头,怎么样,把我这道料理的强劲臂力深深地印在眼中吧,姜丽雅!平局,切,简直就是笑话!
不过他刚扬起的笑容一僵,因为叶山亮端着料理盘上来了。
他收起笑容,怒看向来人,叶山亮也是他必须打败的对手!
一色慧:“接下来由叶山亮选手上菜!”
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