“好了,双方停手!”
双方停手开始装盘!
既然都ok了,“那么,开始审查!”
五个评委各自坐在临时的评委席上,白川玉树在最中间,两边分别是多纳托梧桐田和关守平,再最边的是水原冬美和乾日向子。
“首先是四宫的料理,上菜!”
四宫小次郎平稳上前将料理依次放在各位审查员面前。
多纳托梧桐田:“哎呀,真是期待啊!”
白川玉树:“说起来,我也很长时间没有吃过四宫你的料理了,希望这次能看到你的进步!”
四宫小次郎心里一颤,然后稳了稳心神,脸上还是那种欠扁的笑,“不会让你失望的!”
白川玉树提了提嘴角,“希望如此!”然后看向面前的盘子,“原来是法式炖卷心菜卷,这还真是让人稍感意外的料理啊!”
培根半卷着的卷心菜卷,看起来鲜翠欲滴,由酱汁装饰成的两个半圆将菜卷围在正中,整个菜品看起来引人食欲,但也不能否认卷心菜卷只是一道家常菜,法国的家常菜,所以真的是一道让人有些意外的料理。
关守平双手抱胸:“是奥佛涅地区的乡土料理啊!将细细切碎的肉和蔬菜做成的陷,用卷心菜叶包起来并蒸煮而成,是和西餐当中的[卷心菜卷]很相似的菜品!”
水原冬美:“虽然是法国普通人家经常做的家常菜……”
乾日向子叹口气,接过话,“但是感觉看着没什么劲啊!”
回应她的是四宫小次郎的怒目和蠢蠢欲动的拳头。
白川玉树收起脸上多余的表情,他相信即使是家常菜经由四宫的手之后也会变得不平凡,“那么……开始试吃吧!”
说着切开卷心菜卷,香味也随之扑面而来,连带在一旁干看着的姜丽雅也闻到一股让人食欲大开的芳香,纯天然蔬菜的清香是真的很诱人,尤其在她还没吃晚饭的情况下。
多纳托梧桐田也切开面前的卷心菜卷,随着他的动作,卷心菜包裹着的汁水溢出来,香气四溢。闭上眼深吸一口气,满满都是享受,“奥~,香味野菜的芳香让人食欲大开!”四宫不愧是四宫!
其他人不再迟疑,麻利的动手切下一片各自面前的卷心菜卷。
嗯?这个味道,也太美味了吧?
看着众人一口卷心菜卷下去就一脸享受的样子,姜丽雅暗暗咽口水,她饿了!
多纳托梧桐田:“太太…太美味了!”
关守平:“这,这个陷,并不是一般法式炖卷心菜卷用到的猪里脊和洋葱,而是用本地鸡鸡胸肉做的包陷肉。”
白川玉树:“嗯,是在切开的鸡胸肉中塞入用牛油炒至醇香的羊肚菇和芦笋以及鹅肝,接着再放入由鸡胸肉和黄油、鸡蛋、生奶油打成的爽滑的慕斯状馅料,最后蒸煮而成!”
水原冬美:“这层慕斯紧紧的缠绕在舌头上,并在瞬间软软的化开。”
堂岛银:“并且最为惊人的是包裹在这四周的卷心菜,皱叶甘蓝,在日本被称作缅甸卷心菜的这个食材,是一个生鲜时具有强烈草腥味,但一加热就会释放出上等甜味的品种,Blanchir……[焯],Vapeur……[蒸],通过一道道的工序,让这道料理加热至最适当的位置使其达到理想状态,由此诞生出的纤细无比的甜味,提升了这道菜整体口味的品味,就像是被施放了魔法一般!”难怪会被法国老饕们称为Legeme(蔬菜料理)的魔术师!
乾日向子嚼着卷心菜卷,心里满是不甘心。虽然很不甘心,但她不得不承认真的好美味!四宫的手艺真是一如既往的好!
“将这极为普遍的乡土料理,用敏锐的感性重新组合!”
“甚至将其提升至了能够在高级餐厅中登场的等级!”
“棉绸化开的鸡肉慕斯,以及将其包裹住的卷心菜的清新甘甜,逐渐的把口腔,还有整个身体都包裹了起来,舌尖、体内、味觉的魔力似乎在澎湃而出!”
“这是…魔法…”
“由东洋的魔术师所掀起的Legeme Magic!”
身体都仿佛变身成了卷心菜的魔法少女,真是不可思议的一道料理!
不过……
白川玉树微皱了皱眉,然后松开,面色平静的放下叉子,他相信对于四宫,堂岛前辈应该是有了打算了!
堂岛银:“那么,田所,幸平,轮到你们上菜了!”
幸平创真:“好的!”回答毫不犹豫,十分干脆,看起来充满了自信。
田所惠:“好…好的!”回答稍微有点迟疑,不过后来也变得坚定起来。步伐坚定的端着料理走到审查台前,一众人略微吃惊的看着面前的料理。
“这是……?”
“法式冻?”
田所惠:“是用7种蔬菜做的[彩虹法式冻]!”
关守平:“嗯?共有7个颜色迥异的馅糕,是仿照彩虹做成渐变色的细条吗?”
水原冬美:“这么说起来…四宫的课题要做的,似乎就是[法式冻]!”
四宫小次郎不屑的勾了勾唇角,“有趣……这是对我的菜谱9种蔬菜的法式冻挑刺的意思吗?”
田所慧闻言赶紧摇头,双手也左右摇摆,“不,那个,我…我只是想让您看看我自己想的菜谱!”她从来就没这么想过,而且四宫主厨那张脸她看着就怕,怎么可能挑衅他。
白川玉树:“好了,四宫!”
多纳托梧桐田:“麻麻,我们还是先尝尝看他们的手艺吧!”
回答他们的是四宫小次郎的冷哼!
多纳托梧桐田:“……”他是招谁惹谁了?不就打个圆场嘛,四宫的脾气真是越来越恶劣了,难怪先后那么多个女性都把他甩了!
白川玉树:“……”真是的,脾气比他都臭!
插曲过后,就是正菜,众人均横向切下一块7种蔬菜都有的彩虹冻,轻轻咬下。
“好吃!”
“嗯!”
关守平:“馅糕里加入了马铃薯、胡萝卜、西葫芦等蔬菜,做出了七种层次,各层次的蔬菜都经过一定的加工激发出了各自的美味,真亏你们能在那么短的时间内完成这些啊!”他自己都不一定能在区区两个小时内完成。
多纳托梧桐田:“酱汁有两种,口感酸甜的酸橘凝冻,还有将以紫苏为中心的多种香草制成糊状,做成了具有清凉感的清爽香草酱!居然用酸橘和紫苏来搭配法式冻,这个创意相当有意思啊!”
乾日向子:“满溢着芳香的西葫芦和香草酱的组合,相当爽口简直绝了!”口感真的棒!
水原冬美:“酸橘和慢慢扩散出甜味的西红柿也很搭!”
多纳托梧桐田又吃了一口,恍然大悟道:“原来如此!7种馅糕和两种酱汁相搭配,这样就相当于享受到14种口味了,真是令人兴奋不已!”
白川玉树:“没想到色彩鲜艳的条形外观不仅看上去很养眼,在品尝时也能发挥出功效。你是用了番茄干吧?不过我记得这次比赛只提供了新鲜蔬菜?”
田所惠:“是!料理里的蔬菜干是用的新鲜小番茄,在对半切好的小番茄上面撒上石盐,再用烤箱低温将其烘干,就能增加它的甜味,使其更美味!我想这能成为法式冻的亮点!”
白川玉树了然,“番茄中含有甜味成分之一的谷氨酸,通过烘干使其更为浓缩,这份料理更注重干货经长期保存后的美味,和四宫的那道[9种蔬菜的法式冻]注重新鲜的美味不同,可以说是不同的两道菜谱了!”
乾日向子:“仿佛渗透进内心深处的味道,小慧的温柔仿佛都要溢出来了!”
评价很高啊,极星寮三人内心一喜,有希望!
堂岛银:“好,那么进入评定环节!一枚硬币代表一片,五名审查员人手一枚,觉得谁做的更好吃就投给那个人!”
“那么……我先投!”
田所惠紧张的闭上眼双手合在胸前在心里暗暗祷告,她是真的很想继续留在这个学校,还想和大家……和创真君一起做更多的料理!而姜丽雅则看着水原冬美将代表一票的硬币放入代表四宫小次郎的碗中,开局失利!
然后白川玉树、关守平、多纳托梧桐田也相继将票投给了四宫小次郎,只有乾日向子将票投给了田所惠,尘埃落定!
4:1,田所惠惨败了!虽然心里早已有了预感,但姜丽雅还是有点难以接受,难道真的两人都会被退学?
刚睁开眼待看清两方碗里的票数,田所惠一阵沮丧,果然还是不行吗?她要连累创真君和他一起被退学吗?
四宫小次郎看了看对方碗里的一枚硬币,给了乾日向子一个秋后算账的眼神便愉悦的看向田所惠和幸平创真,“真遗憾啊!”一个迟钝女做的料理怎么可能比的上他?下辈子吧!
堂岛银:“实力差距太明显了……四宫压倒性胜利!”还在一旁打抱不平嘀嘀咕咕的乾日向子其实都可以忽略,谁都可以看出来她是故意投田所的,那么四宫其实是全栈胜利。
“田所…抱歉,我没能帮上你的忙!”刚刚脸上还布满阴霾的幸平创真扯下额头上的布带,抬头就是一个阳光的微笑,“但是你可以挺起胸膛来,毕竟你做出了那么棒的料理!”
看着因为他的话感动自责得眼泪都流出来的田所惠,刚才还在难受的姜丽雅:“……”这小子可以啊,又无形中撩了一把妹,这种被连累了不怨人反而安慰人的暖男行为,真的会让很多小女生把持不住啊!不过看他的样子就知道他还没开窍,所以应该还真不是故意的!
不过这种情况下总是有钢铁直男出来搅局,四宫小次郎微笑着当然道:“不过,也没什么好失落的,这是当然得结局。那么明天还要早起,我就先走一步了,辛苦了!”说着转身往外走去,边走边愉快的挥手!
真是一副让人讨厌的嘴脸啊!这是在众所有人的心声!
“啪!”
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