李叔的堂侄和他长得不是很像, 这位堂侄长得富态,胖却不臃肿, 是那种很结实的状态, 因为生活富裕,身上没有任何经历过风雨的痕迹。
他和三娘说了一声得到允许后就拿了一个番茄出来,拿在手上仔细地观察, 作为一个饕客,他见过不少珍惜珍贵的食材——辽宁的海参, 太湖的银鱼,天山的雪莲……鱼唇,鱼翅,巴掌大的鲍鱼,盆大的花胶, 大团鱼的裙边等等,上天入地,只要能弄到的都可以弄来吃吃。
鲍参翅肚吃多了, 李家堂侄觉得意兴阑珊,反而觉得安平镇上的清粥小菜不错, 张家的豆腐, 冯家的酱油, 林家的酱菜,陈记的猪肉……买上一块水磨的豆腐淋上一些酱油,把切碎的皮蛋放上去,不拘泥什么好看不好看的, 拿了筷子捣碎豆腐与皮蛋混在一起,就是非常下饭的皮蛋豆腐了。
最好再吃上一碗陈三娘亲手做的红烧肉,两碗米饭打底。
要是没有陈三娘亲手做的红烧肉,那在陈记猪肉档里买上两个猪蹄,用陈三娘教的办法做个黄豆炖猪脚,下足料的黄酒、红糖放进砂锅里慢慢的炖,炖得骨酥肉烂,吃上一口抿抿嘴都黏。
李家堂侄瞅了三娘一眼以后把注意力放在了手上叫做番茄的东西上,红色的小果子看着就非常可口的样子,“番茄?来自于番邦的茄子?”
三娘解释着,“是商队回来时带回来的,他们在某个海岛上发现的,我种了试试看,长出了不少果子,吃着酸甜,可以做菜,也可以当水果吃。正好种在了茄子旁边,就随口给它取名为番茄了,当然也可以叫做西红柿,毕竟和柿子长得也很相似。”
西红柿具体的原产地是哪里三娘已经记不清楚,能够在康雍帝开辟的航道上发现,三娘猜测是某个海外船队路过海岛时遗落在岛上的,西红柿扎根在岛上,最后被大梁子他们发现带了过来……当然,西红柿怎么出现在海岛上的过程并不重要,重要的是结果,三娘可以吃到西红柿啦,终于如愿以偿,现在就看辣椒什么时候能够出现了。
至于名字,三娘和先生商量了,就是她刚才的那一番说辞。先生最好的地方,就是能够接受三娘的与众不同,不会猜疑她的过去、也不会去深究她的不同。
李家堂侄哦了一声,“我现在可以吃一个吗?”
三娘说,“我让田婶拿去洗洗,洗干净拿来给李叔、李大哥尝尝。”今天怕是没法给孩子们吃上西红柿鸡蛋汤了,本来七八个西红柿做上一锅汤就稀,再吃了两个,做成汤就更加少了。
她索性就不提做西红柿鸡蛋汤的事儿了,等藤上结的果实更多了再给孩子们尝尝鲜。
落座樱桃树下,端上一些之前做的脆梅、冰糖杨梅、樱桃干和杏仁桃酥作为茶点,而茶一如既往的是山中的野生茶树摘下的嫩叶做成。
随后田氏又端上了一个白瓷的盘子,盘子里是切块的西红柿,摆得造型好看,一朵花儿似的,上面还零星地撒了一点点白糖作为点缀,乍看犹如什么名贵的珍馐,品味一下子就不同了。
三娘看了田氏一眼,她敢保证,这一盘子的西红柿绝对不超过三分之二的分量,她还以为田氏会直接洗了两个送上来。心中捂脸笑了笑,三娘为自己的直接感到哭笑不得,这就是行为方式的不同吧。
田氏在三娘的目光中坦然自若,自家娘子觉得这些不过是家常食物,不登大雅之堂,殊不知这些番邦来的东西目前可是大齐朝独一份的稀罕物,寻常人哪里吃得。
她送来了吃食后暂时没有离开,立在三娘的身后,那姿态气势一下子流露出来了,随意安然的三娘看着也不再是普通教书先生的娘子,隐隐的有着大家主母的感觉。
李家堂侄不动声色地看了一眼自己的大伯,见大伯态度一如既往的平等友善,他心中思量了一下拿捏着态度。
三娘笑着请李叔和李家堂侄吃西红柿,“撒上一些糖粒,感觉会更不同些。”
“这是白糖?”李家堂侄不客气了,拿了一块西红柿出来,发现撒在上面的白色颗粒也是大有乾坤呀。一个小小的农家院子里,拿出来待客的竟然是一斛珍珠换一碗的白糖!
甜过红糖、色胜白雪、细比扬沙的白糖是康雍帝留给后世的美好想象,两个月前忽然在杭城出现,只有一些名门望族桌案上能够见到,寻常百姓只能够想象。
李家堂侄费了九牛二虎之力,托人托关系送出去不少钱才换来一小碗的白糖,放在三寸青玉小碗里的白糖犹如上等的琉璃珠宝一般,捏一点儿送进嘴里,甜蜜滋味于舌尖徜徉。
他分了一小勺给了大伯,两个人于一个明净的午后,把白糖撒在了精致的糕点上,美美又奢侈地享受了一番。
而现在,白糖竟然这么轻易地出现了。
三娘说,“是呀,做吃的都不错。”她已经让田螺小伙们用竹枝做了个打蛋器出来,明后天就做个戚风蛋糕,暂时没有做出奶油,不然就做奶油蛋糕了。
李家堂侄被三娘随意的说法噎了一下,算了算了,人家是高人藏民间,他想那么多做什么。就应该学大伯那样处变不惊,拿起一块西红柿送进嘴里,“唔,味道真的不错,产量多吗?容易种植吗?”
他是一个地主,更是一个商人,一下子就联系到了商机。
三娘遗憾地说,“目前只有两棵,论产量就谈不上了,我准备留下种子,来年的时候扩大种植面积,那就可以让更多人吃到西红柿,惠及更多百姓了。”
李家堂侄在心里面计算这个西红柿的前景,物以稀为贵,要是一直很少,给那些杭城的贵人送去,就能够换来更多的钱和更多贵人的关注。一听三娘要惠及百姓,李家堂侄看三娘的目光就更加不同了,“三娘子胸襟广阔,我所不能及也。”
三娘怔了怔,失笑,“我的想法太过寻常普通,不过是的丰富饭桌罢了。”
李家堂侄感叹地摇摇头,“这可不是普通的事儿,这可不是寻常的想法啊。”不在这上面多说什么,他伸手准备再拿一片西红柿吃,探手过去碰到一手空,眼睛扫过去一看,盘子里面已经空空如也!
李家堂侄瞪大了眼睛,不可思议地看向吃得津津有味的大伯,他的眼睛都要充血了,亲人之间的爱呢,啊?!
李叔砸吧了一下嘴巴,回味着说,“这味道真的不错,就是太少了一些。”
李叔来赵家蹭吃蹭喝的多了,不拿自己当个外人。这要是自己脸皮薄,那是没法走进赵家小院,蹭着吃到一堆美味的。
三娘嗔怪地说,“李叔吃的太快了,都没有细细品出味道吧。”
李叔摸着下巴说,“还不是太好吃了,一下子没有忍住。”
李家堂侄忍,真想不忍了,大伯为了一口吃的竟然连侄子都不要了,眼眶瞬间红了,他别过头,不想去看自己大伯。
三娘惊讶了一下,这大概就是吃货的境界吧,“西红柿生吃熟吃都别有风味,中午给大家做个西红柿鸡蛋汤,和鸡蛋在一块儿是它最普遍的做法。”
最起码在她熟悉的世界里,西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤,绝对是厨房小白率先学习的菜,只要不是太过分,比如盐太多、鸡蛋整个放之类的,那是怎么做都好吃的。
“哈哈,那我们就叨扰了。”李叔不客气了,他今天就是准备留下吃饭的。
西红柿就是开胃小菜,活跃气氛,正菜还是要说到买地,不,三娘的目标是要把连着的庄子一同买下来,包括上面的佃农。
说到这个,李家堂侄就坚定了起来,“我不缺钱,那是我家那口子的陪嫁庄子,以后是要留给我家丫头的,肯定不会卖。”
李叔拆台,嗤了一声,“你闺女在哪儿呢?”
李家堂侄强辩,“现在没有,不代表以后没有,我和我家那口子还年轻,说不定今年就能够得到个闺女。”
李叔,“……”这都快四十的人了,生是能生,但也要看自己的身体好吧,侄媳妇生了老三后十来年也不见动静,怎么可能说有就有,堂侄也就是一个不想把庄子卖掉的托辞。
李家堂侄知道自家大伯不是个自己站在一天船上的,索性当个滚刀肉,无论三娘说什么,他就是一句话,不卖!
三娘无奈,说的口干舌燥,又有李叔从旁支应,李家堂侄就是不松口,那就先算了,先缓缓。“时间不早了,你们先在这儿坐坐,茶水点心吃吃,我去做饭,很快就成的。”
李叔就不客气了,他已经有一个多月没有过来蹭饭,真是太想念三娘做的饭菜了,“那我了可就不客气了,就在这边等着了。”
三娘笑着站起来,“李叔要是来厨房帮忙,我估计我家要重新造个房子了。”
“哈哈,三娘说的在理,那我就不添麻烦了。”
李叔和他堂侄不是空手而来,还带了不少东西作为礼物,三娘看了看都是一些海边来的干货,现下拿出来做是不可能的,泡发的时间完全不够,幸好她提前交代田氏泡了一些瑶柱,等会儿就用瑶柱和冬瓜红烧,味道那叫一个鲜美。
“剩下的西红柿,咱就简单的做个汤吧,只能够‘清汤寡水’的那种了,就让大家尝尝个味道。”三娘看到桌子上剩下的西红柿,由衷地佩服田氏的巧思。
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