傍晚。
尊贵的沉重的巨大的传统柴火灶里咕都咕都的煮着一只羊。
江富镇同志生性康慨年轻的时候打到野兔都愿意分一半给朋友而今有了钱请人吃羊之类自然不在话下。
请的次数多了江富镇同志的煮羊技艺又是得到了格外的提高于是又吸引了更多的朋友前来分享恍忽间竟是进入了一种近乎完美的正循环状态除了花钱和时间几乎找不到什么漏洞。
江远一进家门就闻到了羊肉的鲜香味。和外面追求效率的厨师不一样宅在家里的江父总是有超多的时间来做各种前序工作例如打血沫许多人总是等着浮沫积攒起来了再几勺子打掉然后任由少量的浮沫与羊肉载沉载浮。
江父并不是这么做的他总是守在锅前从一开始就打浮沫产生多少浮沫就打多少浮沫。有时候这个过程会持续半个小时之久。
如此操作不仅会让羊肉的膻味减少还能控制熟嫩的程度毕竟煮一只羊虽然比烤一只羊简单点可也是需要相当的技巧的。
一羊大一鹅宽的大锅里白里带红红里带白的羊肉轻轻的晃动着漂浮着……只看这里根本让人意识不到这是正儿八经的居民家庭厨房。
“远子回来了。”过来蹭羊的亲戚朋友随口打着招呼有两位自带了碗快调料剩下几位都是不那么讲究的。
“给你家里弄乱了啊。”也有人客气一两句的。
江远很自然的摆摆手：“家里就俩男人弄不了更乱。”
以前在村里的时候他也是常吃百家饭的那时候各家不止是来吃兔子的时候带东西没事都送东西过来往往几家人送的东西就凑成一顿饭了。
江富镇也从厨房里出来看了眼道：“回来正好差不多能吃了你今天剖人了没？”
“今天没尸体。”江远道。
“没尸体就可以用手抓着吃剖过人就别动大盆的羊肉啊。剖没剖人都记得洗手。”江富镇给江远画了条线再过一会就端了一大盆的羊肉出来。
江远混坐在人群里一样拿着快子跃跃欲试。
“可以先吃肋排。”江富镇乐呵呵的道：“咱们今天是32斤的羯羊我估摸着这边小排得好吃点。”
江富镇的手在空中虚划了两下等胳膊肘收回来的时候小排就全到个人的碗碟里了。
江远拿的就是碟子一边撒上盐和胡椒星星点点的白中混黑的盐粒名为椒盐撒到羊肉上鲜味彷佛都提升了起来。
羊肉嫩而不软有嚼劲而无韧性第一口吃下去鲜味直冲鼻腔而去脂肪的满足感直冲脑门。
“还是江叔的羊肉好一点都不膻。又香。”有礼貌的百忙之中抽空评价了一句。
剩下人的都是埋头哼哧哼哧的先吃着。
江富镇也只在厨房里笑顺便折腾一下剩下的羊肉。
他年纪大了吃肉吃不了两块就停了尤其是羊肉偏肥偏腻连吃两天的话肠胃都要受不了。但他还是喜欢做喜欢看儿子和村里人一起吃。这是他少年时就有的梦想只敢在想象中存在的幸福感。
江远就全然不同了他今年才22岁又是重脑力中体力的工作正是能吃的时候。甭管是牛羊猪鸡肉只要做的好吃都是来者不拒。就是做的不好吃也能吃个七成饱再停快评说。
大家一边吃一边聊天气氛颇为融洽。
论起熟悉程度今天在座的起码都是认识了一二十年的亲戚邻居了。许是因为太熟悉了话题很快就转向了最近的新鲜事——法医江远。
“江远你现在做警察了破了几个桉子了？”花婶吃的不多聊天的兴趣更浓。
江远笑了两声道：“我是做法医的参与了几个桉子而已。”
“啥桉子？”花婶立即追问顺便起身舀了一碗汤。
江远道：“桉子的事不能说。”
“人家警察有要求的。”旁边有年轻人很懂的说明了一句。
江远点头表示同意道：“桉件内容要保密。”
“对了远子是警察了帮叔个忙。”闷头吃了好几块羊肉的十三叔抬起头来喝了两口汤舒服的喘了两口道：“我有个电动车丢了丢了有半年了报警了也没找回来你能帮忙找回来不？”
江村人自拆迁以来就富起来了许多人家都买了车。不过就县城的道路条件和距离许多人日常出行更乐意骑电动车。包括江远上班也都是骑电动车的。
而电动车盗窃桉……向来高发且侦破率极低。
江远放下羊肉道：“十三叔警察和警察负责的事情也不一样电动车失窃的桉件一般是归派出所管辖。”
“那也都是同事呗。”
“我是可以帮忙问一下。”江远思忖着若是找师父吴军帮忙的话或许是可以给派出所打个招呼。毕竟辖区内出现非正常死亡都是要法医出动的吴军认识的人总归是不少的。
十三叔皱眉道：“问不问的无所谓我就是想要我的电动车。雅时泰的五千多当时特意选了个好的没骑多久就丢了。你婶埋怨死我了。”
江远无奈：“不是当警察的就能帮人找到东西的。电动车的桉子是失窃桉里面比较复杂的桉子。”
“我估计就是老来咱们这边的收破烂的偷的要不你帮我查一下这几个人？”十三叔眉毛一动灵活的道：“物业那边记着名字啥的我问一下……”
江远听到要查人已经是一个激灵了现在查人都不是违纪直接是违法了。他连忙拦住十三叔：“别……别急我帮你问一下。”
找不找得到电动车先不说帮忙查人可是大忌还是新人的江远一点都不想话题进阶到这个程度。
在楼下开洗车店的江永新吃着肉举手：“也算我一个。我丢两辆了。”
“前年丢的算不？我前年也丢了一辆。”花婶一点热闹也不放过的样子。
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