一个小时左右最容易制作的鱼菜已经有不少参赛选手完成不过并不是每一组参赛选手会立刻把它们呈给评委而是希望制作出更完美的作品作为参赛成绩。
不过凡事总会有例外！
让现场记者和参赛选手一片哗然的是来自华夏的参赛选手在比赛进行一个半小时之后就开始向评委们提交了他们的第一道作品——秘制三文鱼佐白松露！
根据萧风等人提交的资料参赛作品所采用的食材均是来自‘萧家农场’从三文鱼到顶级白松露乃至用于煎制三文鱼的核桃油都是农场的产品。
在博古斯烹饪大赛的历史上也曾经有过参赛选手自备食材的先例不过像萧风、萧晋昊这样连烹饪用油、用水都是从遥远的华夏带来的情况实属罕见！
而且萧风第一个把烹饪好的鱼菜送到评委面前更是让人们感到惊讶难道他们有信心第一次就获得成功吗？
姑且不管记者们的各种猜测博古斯对于第一位上交作品的萧风很是感兴趣毕竟第一总是要承受许多额外的压力。
三文鱼被分成比麻将大不了多少的小块酱红色的蜜汁均匀地包围上面还覆盖着现磨的白松露薄片再点缀上碧绿的西兰花如同艺术品一般！
仅从卖相来看萧风和萧晋昊的这份作品能够打七分中规中矩至少放在米其林三星餐厅是没有问题的。
包括博古斯在内的19位评委在查看了作品的色彩、造型搭配之后在心里默默地给出了自己的分数接下来就要进入实质性的品鉴程序了。
首先是香气这是完全无法掩盖的存在洁白餐盘上的作品散发出浓郁的白松露味道仅仅是这个味道就让所有评委感到震惊。这些评委也算是见多识广来自意大利极品白松露也未必有如此强烈的香气而且这香气里面还带着一股幽远的清香实在是令人心旷神怡！
除了白松露的香气无论是核桃油、酱汁还是三文鱼的焦香气都是那么迷人它们完美地融合在一起令人欲罢不能！
用餐刀切开鱼块粉嫩的鱼肉冒出蒸腾的热气这和外表看似冰冷的状况形成了鲜明的对比这让所有的评委大吃一惊。
看着评委们脸上变色萧风和萧晋昊心里暗自得意这是用中餐的做法来烹制西餐其中深奥的道理岂是洋鬼子能够理解的？
吃过过桥米线的人都知道那一罐看似冰冷的鸡汤是何等的高温？
煎好的三文鱼块快速地挂上冰冷的酱汁把所有的热量锁在鱼块中央食用的时候还能保持最佳的温度！
从小用空间饲养的三文鱼肉质鲜嫩在配合萧家秘制的酱汁以及顶级白松露的加成这道鱼菜让所有的评委都是有些目瞪口呆！
尤其是杜卡瑟他的餐厅也是引用了萧家农场的三文鱼和白松露但是却无法做出让所有香气、味道完美融合在一起的效果！
整道菜所有材料形成了一个完美的整体这只能说明萧风、萧晋昊的烹饪水准比杜卡瑟还要高！
仅从味道来评估萧风的这道秘制三文鱼佐白松露是西餐鱼菜中的极品！
虽然由于评委的身份无法公开对这道菜表示极大的赞美但是包括博古斯在内的所有评委脸色都变了。
三文鱼他们都吃过无论是人工养殖还是挪威深海捕捞的野生三文鱼都没人能够做到这种极致！
如果其他的参赛选手无法突破这种禁锢鱼菜的优胜者非华夏选手莫属了！
看到评委脸上的微妙变化萧风就知道问题不大和萧晋昊退了回来开始烹饪剩下的重头戏！
…… ……
仿佛是一个信号其余的参赛选手也是陆续把更容易制作的鱼菜送到评委面前所有媒体的摄像机都在密切关注评委们的脸色变化试图从中找出其中的不同。
不过让他们感到失望的是所有评委都是面无表情地品尝各种顶级美食让人看不出任何的区别。
来自于华夏国家电视台的摄制组更多的是把目光聚焦在萧风等人的身上毕竟对于他们来说报道本国参赛选手才是最重要的任务。
作为特许进入比赛场地的国家级媒体今天的杨百合成为了许多未能进入核心区域的媒体记者羡慕的对象。当然了杨百合的美貌以及气质也是许多人对她感兴趣的重要因素。
“请问萧先生肉菜你们选择什么作品呢？”看到萧风有了空闲杨百合连忙见缝插针地上前采访了。
萧晋昊和秦伟国正在处理各种食材萧风这会儿的任务是控制佛跳墙炉灶的火候因此倒也是可以接受采访。
虽然节目不是现场直播不过会进行剪辑之后在国家电视台、海州电视台、芒果卫视以及滇南卫视、姚州电视台以及浪潮视频等地方进行播出因此萧风倒也是很乐意向观众们介绍今天的一些菜式！
“今天我们选用了萧家农场、镜湖牧场出产的精品牛排、羊肉和猪扒再加上各种家禽的肉类准备打造一款什锦烤肉！”萧风一边调整炉灶的活力一边笑着说道：“在西餐的烹饪制作上我们没有悠久的历史但是我们将结合中餐的一些做法做出最好的菜式！”
其实萧风只是讲得简单罢了这道菜的难度并不低于佛跳墙！
难度最高的莫过于如何利用轻巧的刀工把近十种肉类巧妙地镶嵌为一个整体而且在烘烤的时候又能保证所有肉类的成熟程度刚刚好！
在过去的两个月之中萧风和萧晋昊可是进行了大量的试验这才掌握了相关的比例、烘烤的火力和时间以及各种酱汁调料的配置其难度并不亚于当初的高考！
牛肉比较难熟因此比例要小、肉片要薄鸡肉容易熟那就要更大块；此外各种肉类之间的味道需要利用酱汁来调整、融合；各方各面需要考虑的问题都很多差一点都不行！
在采访萧风之后摄像机对准了正在制作的萧晋昊和秦伟国只见他们双手如同穿花蝴蝶一般飞舞令人眼花缭乱！只见他们把各种肉类用一种奇特的方式镶嵌到一块牛排上不一会整块牛排的外观看起来还和普通牛排没有任何区别但是杨百合心里清楚这已经不是一块单纯的牛排了。
来自希腊的橄榄油在铁板上烧热一股浓郁的香气开始在现场弥漫开来萧风小心地把一块配置好的肉排放到铁板上顿时发出了‘滋滋’的响声！
热油和肉类相互接触之后散发出来的焦香气顿时充斥了杨百合的鼻腔光是闻着就有点受不了了杨百合已经无法想象吃到嘴里会是什么感觉？
在银杏村的时候杨百合也是吃过镜湖牛排不过似乎都没有今天这种肉排所散发出来的香气浓郁。
杨百合并不知道的是这些肉类在研制的过程中动用了空间灵泉再加上它们本身就是农场、牧场最顶级的食材自然要比萧家私房菜馆的大路货要高级得多！
随着一块块肉排在铁板上炙烤浓郁的香气在整个现场飘散其他的参赛选手也都是见多识广一闻到这种味道就知道自己遇到了劲敌！
杨百合发现萧风的手速已经快到几乎让自己看不到的程度他右手握着铲子在铁板上不断给肉排翻面几乎每隔10秒就要翻一次。在方面的同时萧风的左右正在撒着来自于南诏千年古村的钾盐而并不是西餐中常用的玫瑰盐。
之所以采用这种钾盐萧风是希望能够向更多的人展现华夏的美食 魅力这也是这一次参赛的重要目的！
不到五分钟第一块肉排新鲜出炉在一旁的萧晋昊立刻切成小块由秦伟国送到评委的面前！
这一次萧风又是第一组送上肉菜的选手这无疑给许多参赛选手带来了极大的压力当然也有人在心里暗自嘀咕这组选手速度这么快指不定质量也就一般般了！
在所有评委面前呈现的是肉排很多人除了问到牛肉的味道之外似乎还闻到其他肉类的香气这让习惯于单种肉类进行炙烤的西餐评委感到一丝讶异。
切开一块肉排融进嘴里细细一嚼软嫩的肉质让评委们感到一种独特的口感扑面而来牛排、猪扒、羊腿肉、鸡胸脯等等多种肉类的味道在口腔里蔓延开来充满强烈的冲击。
在西餐之中很少有人采用多种肉类的做法更神奇的是这道菜各种味道也是完美地融合在一起形成了独特的口感和味道。
不得不说今天的评委们算是大开眼界了运用中餐的一些理念在西餐的烹饪上带来了意向不到的好效果！
在鱼菜带来的惊艳之后这组来自于华夏的参赛选手又给评委们带来了足够的惊喜！(未完待续。)
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