“两小时时间到！绘里奈小姐和刘昴星也都已经全都完成了自己的作品那么接下来就到了审核呈递的环节！”
转眼两个小时的时间已经过去刘昴星和绘里奈也都完成了自己的“漫画肉”。
“首先请被审核方、也就是薙切绘里奈小姐呈递自己的‘漫画肉’！”
在川岛丽的宣告下绘里奈用手推车将五盘“肉”送到了评审席上……
此时担任评委的有三人都是远月的教务人员分别是食戟管理局的局长景浦久尚、法式料理的教务主任夏佩尔以及香料研究会的香料学教授汐见润！
三位都是“熟人”其中景浦久尚是食戟管理局的局长、本身就是“公正”的象征另外两位中夏佩尔是在学员中比较有威信的实力派讲师而汐见润看起来是小不点但也是香料方面的权威……
由他们来判断研究社的经费增减也足以保障公正性了。
“在品尝之前我想要先确认一下绘里奈小姐……你是‘漫画料理研究社’的名誉主将对吧？”
景浦久尚对着绘里奈的料理虽然也垂涎欲滴的样子但是依旧没有忘了本身的职责。
大泉柿之进就经常批评景浦认为他对于“料理”不够虔诚在许多美食家看来当美味的料理放到了自己面前的时候其他一切事情都应该放一放！
在美味的料理面前谈论些其他事情本身就是对料理的不尊重……
不过景浦久尚显然不是这种美食家他不会因为美味的料理在眼前就忘了自己的责任所以他虽然在美食鉴赏方面不如专业的美食家但是却可以胜任食戟管理局的局长！
“没错我在浪漫刚刚创建‘漫画料理研究社’不久就已经是她们的名誉主将了可不像某些人经常在食戟之前才现场加入研究社！”绘里奈意有所指的说道。
显然绘里奈还记得去年大概也是这个时候刘昴星就是在食戟之前突然成为盖放研究社、相扑火锅研究社的代表分别与郁魅还有她进行食戟的……
不过刘昴星在一旁却一副完全没有听懂的样子一点也看不出尴尬！
“咳咳之前学院对研究社态度一向是竞争式的优胜劣汰也就是用‘食戟’为战争的手段来将研究社都放在战场上只遵循‘食戟’的规则就可以了……不过现在的审核制则完全不同的所以限制的规则也更多我必须确认绘里奈小姐的料理确实能够代表‘漫画料理研究社’才可以。”景浦久尚一本正经的说道。
“当然能代表我的‘漫画肉’在菜谱创意方面主设计就是出自早乙女浪漫之手之后我们只是做了技术上的填充而已！”绘里奈说道。
景浦久尚这才点了点头汐见润这时也发出声音：“景浦局长我们可以开动了吧？”
看到汐见润一副迫不及待的样子完全好像开饭前的小孩子一样观众席上的叶山不由得头疼的一捂脸……
绘里奈的“漫画肉”看起来扮相确实不错一根典型的“磨牙骨”穿过的“肉块”摆在了盘子中间上面还盖着酱汁、盘子上空余的地方也布置着各种装饰的蔬菜看起来颇具西式风格！
“看起来很有食欲的样子……”
三名评委说着也都拿起了刀叉动手从绘里奈的“漫画肉”上切上了一块品尝。
从叉子和刀刺入肉排的手感就能够感觉到肉质“松软”的质感！
原本虽然看到绘里奈的“漫画肉”在外表上完成度很高借着酱汁的遮掩令人看上去就好像这是真正的肉块一样但是毕竟实在太像“漫画肉”了要实际上并没有这种形状的肉！
尤其是中间穿过的“磨牙骨”更是在一开始的时候大家看到绘里奈剃出的火鸡腿骨……
所以评委们一直觉得这肉应该是“肉排”、“汉堡肉”之类的东西！
在岛国提起肉排、汉堡肉通常指得是“美式汉堡肉”也就是一种肉馅制成的饼形、类似肉丸子的食物……
而直到这时动刀大家才从其中质感发现与想象中的“汉堡肉”完全不同！
如果是汉堡肉的话应该会感觉更松软才对而现在评委却觉得自己在切割的是真正的肉……甚至在临近骨头的地方还能感觉到肉筋的存在！
切下一小块并且入口。
顿时只见三名评委脸上洋溢出了异常的红晕仿佛是……第一次与心上人约会的少男少女？
刘昴星心中不知怎得看到他们的神色后马上便本能的想到了这种比喻！
“美、美味！‘肉’的香嫩在口腔中萦绕……这绝对是真正的整块‘肉’！”
“原来如此四周是取自牛里脊的菲力牛排并且用带有油花嫩筋的西冷牛排作为拼合的缓冲区……”
“还有临近骨头的位置用了取自牛肋脊部分、牛骨周围的肉！细嫩的肉丝中夹杂着略带劲道的油筋！”
“靠近最容易吸引食客目光的顶部在酱料中若隐若现的是使用了去骨的牛小排也就是胸腔两侧的肉肉纹最清晰的牛小排可以令食客在视觉效果上本能的认为‘这就是肉’符合今天‘漫画肉’的主题！”
“等等！这不是简单的拼合这些肉块相邻的地方如果不比较口感的差异的话几乎感觉不出是两块肉拼在一起的……”
绘里奈闻言回答道：“是‘谷氨酰胺转氨酶’还有海藻胶的作用！”
“谷氨酰胺转氨酶？海藻胶？”景浦久尚疑惑道。
“没错谷氨酰胺转氨酶属于比较常见的食物添加剂可以改善蛋白质的凝胶能力和乳化性……而海藻胶就是用‘那个’从海藻中提取出的胶体可以起到黏合的作用！当然与此同时也还使用了一些调味方面的技巧令拼合处在口味上也起到过度的作用！”
绘里奈说的“那个”显然就是她的料理台旁摆着的一台大型设备至于教给她这种“分子料理”的技术、还有设备的操纵方式的刘昴星用耳垂想都知道是谁！
还有那些牛肉不用说也知道肯定都是a5级的……
刘昴星无语的看了一眼观众席上“极星寮”的诸位所在位置其中郁魅有些赧然的扭过头而爱丽丝则是还挑衅似的挥了挥手同时还趁着别人不注意向刘昴星做出一个舔chun的动作令刘昴星脸色一红连忙扭过了头。
就在这时夏佩尔不知道发现了什么在一块块的品尝着牛排拼出的“肉块”的同时皱眉道：“等一下……按照这样处理的确有可能达到这样的效果但是……酶要在牛排还是生的时候才有效吧？”
“当然。”绘里奈微微一笑似乎已经猜到夏佩尔发现的是什么了。
如果牛排是熟的蛋白质都已经高温变性了酶什么的自然不起作用……
汐见润也意识到了这一点连忙说道：“慢着！也就是说这些拼合的工序是在肉还是生的时候完成的？”
场下不明所以的观众们有些疑惑评委们在惊奇什么……
而景浦久尚则是开口道：“但是这各部分的肉都是刚好加热到了最适合自身的火候！牛小排是全熟、菲力牛排三四分熟、西冷牛排有四五分熟最里面的肋眼牛排有六七分熟……这不是对火候的控制出色就能够做到的吧？”
的确各种适合的火候不同的牛排在生的时候已经“粘到”一起了要如何才能用各自最合适的火候进行料理？
最里面的肋眼牛排需要比它外面的菲力、西冷更高的火候无论如何都不是靠调节温度就能够做到的吧？
“其实很简单各位评委仔细看看火鸡腿骨的一端就可以……”绘里奈微笑道。
这时夏佩尔已经不声不响的将整块“漫画肉”几乎全都吃完了闻言直接拿起了“磨牙骨”……
“这是……”夏佩尔发现了什么的样子在骨头一端、轻轻的一掰！
上面的关节部分居然直接断了下来显然本来就是断了之后又接上的。
如法炮制夏佩尔将另一端也掰了下来将中间部分的骨头举到自己面前眯起一只眼睛从一端看过去……
“原来如此！这骨头中包括骨髓在内已经完全掏空了！只剩下外面的薄薄一层……恐怕还有其他专门的加热设备可以用到这种结构吧？”夏佩尔说道。
“没错事先我准备了细加热管放在了骨头中这样就可以内外分别加热令里面的牛小排比外面的肉更熟也是可以做到的！”绘里奈说道。
绘里奈的这一手在评委们看来称得上奇思妙想但是在包括刘昴星在内还有在观众席上的爱丽丝、绯沙子以及刘昴苑看来却马上便想到另一种类似的手段……
也就是在九寨沟时遇到的麻钦、德吉大叔的烤全牛就是使用了这种内置式的加热工具！
虽然做出的料理还有使用的工具完全不同但是在理论上却是相通的。
而且刘昴星这时也已经发现不仅是在内置加热这一点上几种牛排拼合出的“肉块”中每种牛排也都有适合自己的调味而不是单纯的“将煎牛排拼到一起”！
四种不同的味道萦绕在口中的时候刘昴星甚至感觉在心里看到了四名形象气质完全不用的少女漫画女主角围绕在自己身旁……
难怪评委们品尝之后会是那样的表情！
至于为什么会尝到味道？
没错刘昴星又不请自来的将绘里奈的料理台中多准备出来的一份“漫画肉”品尝了！
而这时刘昴星也看到了观众席最前排“漫画料理研究社”的女生们所在的区域中早乙女浪费一脸得意的看着自己……
看来菜谱中的这种“设定”就是出于早乙女浪漫之手。
不过刘昴星这时却微微勾了勾嘴角令早乙女心中泛起了不好的预感！
“嗯？怎么可能……这已经是汇集了我们大家的智慧的菜谱我最擅长的空想料理实践化、郁魅学姐的肉料理还有爱丽丝学姐的分子料理……
由绘里奈大人亲手制作从味道到象征意义的扣题都已经完美无缺为什么他尝到了绘里奈大人的‘漫画肉’之后还能够笑出来？”早乙女浪漫心中质疑着。
而川岛丽的声音这时也响了起来：“看来评委们对于绘里奈小姐的‘漫画肉’十分的满意转眼间即便是汐见教授的盘子里也已经只剩下骨头……”
“嘁！为什么专门强调人家？把我当做小孩子吗？我、我一顿也能吃两碗米饭的！”汐见润不爽的嘀咕道。
同时三名评委这时也已经商量了起来虽然还没有品尝刘昴星的料理但是别忘了他们的目的还有审核“漫画料理研究社”的经费增减！
很快三人便达成了一致但是却并没有立刻宣布而是要在品尝过刘昴星的料理之后再说！
马上刘昴星也将五块、明显比绘里奈的“漫画肉”更大的“漫画肉”用手推车送到了评委席们面前同时脸上自信的笑意令绘里奈等女一阵心慌似乎是不敢相信刘昴星这个时候居然还会如此自信……
刘昴星的“漫画肉”和绘里奈的相比明显有些区别除了整体的大小之外外形上也有所不同绘里奈的“漫画肉”骨头是两边都露出骨节而刘昴星的则是只露出一端骨节。
而且并没有其他酱料、装饰就是这样一只看起来很单调的“漫画肉”放在盘子里肉的部分也要更加“浑圆”而不像绘里奈的“漫画肉”趋近于扁平因此也不像用刀叉能吃的样子……
“请各位直接拿起骨头的一端之后大口的吃吧！”刘昴星说道。
正在绘里奈疑惑这种刘昴星为什么会做出需要这么粗犷的品尝方式的料理时刘昴星转身对她们说道：“知道你们输在哪里吗？那就是‘漫画肉’是男生热血漫画的象征物哦！”
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