“哦？在说之前你暗恋我的事情吧？哈哈哈……蓟那家伙还是这么喜欢传八卦啊！哈哈哈……”
就在这时忽然城一郎的声音传了过来。
汐见润不由得吓了一跳！
之前叶山亮为了对汐见润隐瞒他因为“各种原因”加入“中枢美食机关”的事情所以借口巴尔干半岛发现了一种新的、可能可以用作香料的植物而将汐见润支走了……
汐见润又一向不善社交所以一时除了叶山亮之外其他居然没有人能联系到她！
如果不是汐见润偶然在美食杂志上看到了远月学院的“十杰席位争夺战”的决赛场次发现其中叶山亮被分在“中枢美食机关”一面而感到疑惑恐怕到现在都还没有回来！
而她在回来之后也只是大概打听了比赛中的事情所以并不知道在“预选赛”时城一郎出现了更不知道城一郎居然就在极星寮……
不过城一郎的“不解人意”倒是丝毫没变居然在听到这边汐见润和大家正在说的事情之后直接跑过来如是说道。
“才、才、才波学长？什么暗恋！都是中村那家伙胡说的！”汐见润连忙说道。
其实汐见润自己的也不知道那时的自己究竟算不算“胡说”但还是先否定了再说。
“嗯？是啊从一开始就是中村那家伙胡说的吧？”城一郎似乎也并没有察觉什么。
“没错就是这样！才波学长总是逼我吃那些难吃的东西！最讨厌的就是才波学长了！”汐见润连忙坐实此事。
另外令她比较惊奇的是她似乎再次看到城一郎之后除了担心他相信什么“暗恋绯闻”还有对多次品尝“黑暗料理”的怨念之外似乎对他也没有什么更加特殊的情绪了……
“原来如此不过……战胜叶山的事情我想不需要向一色学长专门再强调什么了！但是赢了之后应该怎么劝说叶山就……‘解铃还须系铃人’了！”幸平创真说道。
“啊！创真居然还会用典故说话了不愧是十杰啊！咻——咻——”悠姬在一旁起哄道。
“我的存在感已经够低了不要黑我……”
汐见润这时想了想之后一咬牙说道：“我明白了！亮的性格……只有输了之后才能听进别人说的话只要一色同学能赢他之后的就交给我吧！不过……总帅不会开除他吧？”
汐见润说到最后又担心了起来……
“放心只要叶山退出的中枢美食机关老爷子不会难为他们的！”城一郎说道。
“哼城一郎前辈说的话统统听不见！”汐见润说着扭过了头。
“……”
结果第二天一早汐见润就开始发高烧虽然她本人强行要去赛场的样子但最终还是被凉子等人拦住最后凉子和悠姬留下照顾汐见润毕竟她走路都已经走不稳。
不过比赛时间是十点到下午一点到时退烧药肯定已经起效果了如过汐见润的状态好的话可以在下午一点前带她去赛场看个结尾……
“同学们大家好！最近每天都能见到大家川岛好开心啊！”依旧是川岛丽作为比赛的司仪。
经过了大半个月的吸粉川岛丽在一年生中也已经有了大半粉丝！
毕竟“远月学院”的男女比例差距还是很明显的所以受男生欢迎的川岛丽永远是拥趸更多……
“十杰席位争夺战决赛第四场前任十杰一色慧、对阵二年生的‘香料贵公子’叶山亮！题目‘羊肉’时限三个小时料理开始！”
与此同时极星寮中悠姬和凉子还在照顾病倒的汐见润为了让汐见润好好休息连大吾在现场录像、进行转播的提议都拒绝了。
“那个……我感觉自己已经好多了我们去……咳咳咳……”汐见润勉强自己说道。
“快躺回去！什么已经好多了你整个人都还在冒热气啊！”凉子把她按了回去。
“小汐见好好休息！等下快要结束的时候我们再过去。”
仅仅一个晚上“汐见教授”就变成了悠姬口中的“小汐见”。
可以看出汐见润真的已经很疲惫没多久便睡着了但是生物钟却出奇的准十二点一过准时醒了过来……
“啊！亮……”汐见润忽然惊呼一声之后坐了起来。
悠姬和凉子连忙赶了过来向往她头顶探了探之后问道：“小汐见怎么了？做恶梦吗？”
“好像已经退烧了我去拿体温计确认下……”凉子接着说道。
“嗯已经不烧了！我们快点去赛场吧！”汐见润马上说道。
凉子和悠姬对视一眼之后同意了下来由凉子骑车带汐见润去了赛场……
“给大家添麻烦了……话说……这是儿童椅吧？”汐见润有些窘迫的坐在后座上。
“不要在意那些细节！”
转眼到了赛场时候已经十二点四十五三人走进来的时候刚好赶上了双方呈递料理。
先一步完成的是叶山亮……
“题目是‘羊肉’对吧？看叶山亮的盘子里……那是法式小羊排？感觉有点普通啊。”凉子看着叶山亮呈递的料理说道。
“不对那个应该是……野生黑山羊的羔羊排！”悠姬忽然说道。
作为野生、半野生动物的料理专家悠姬一眼便看出了叶山亮的小羊排并不是普通养殖的绵羊肉！
之前也曾经提到过岛国因为历史原因羊肉引进的很晚所以直到现代岛国人也没有什么吃羊肉的习惯。
从年消耗上来看岛国一年所消耗的鸡、牛、猪肉达数百万吨而羊肉仅仅数万吨其中以北海道地区消耗为主通常就是唐人街、西餐馆才会有羊肉料理同时超市中也有少量羊肉出售多以澳洲进口的羊肉为主……
而澳洲出口的羊肉大多都是绵羊肉野山羊在那里都是需要被捕杀的有害生物。
至于“法式小羊排”的发祥地西方吃山羊肉的情况更少山羊的养殖也非常少毕竟是曾经被西方人视为“恶魔”的象征在宗教意义上山羊相对于绵羊、也代表的是没救了的一伙人。
全世界山羊肉和绵羊肉比例最接近的菜系当属中华菜系中华料理中通常在煲汤、清炖时使用的羊肉都是山羊肉煎炒以及火锅中使用的羊肉卷则是绵羊肉从每年的产量来看中国的山羊肉也不比绵羊肉少太多！
“山羊肉？为什么……”凉子疑惑道。
叶山亮的料理明显偏西式风格而且五位评委分别是堂岛银、崛越沌、大泉柿之进、香田茂之进还有木久知园果……
五人虽然都是专业的美食家或者星级主厨口味倾向与普通岛国人相比肯定要更加全面但是无论怎么想都没必要使用山羊肉吧？
“不仅是山羊肉而且那种肉质的颜色、纹理、脂肪的分部……绝对没有错那是野生黑山羊的肉！”悠姬用手比划了一个望远镜的手势往叶山亮的料理台上剩下的羊肉看了过去。
“野生黑山羊肉？有什么特殊之处吗？”凉子追问道。
“通常羊肉的膻味比牛肉猪肉要更重这也是大部分岛国人在日常生活中不习惯食用羊肉的原因之一……而山羊肉的膻味更胜于绵羊！
而且野生的山羊肉肉质口感接近于牛肉同时膻味会比养殖的山羊更重！所以在澳洲野生山羊泛滥的时候为了保护生态环境甚至使用了捕猎击毙后火化、掩埋的方式来处理野生山羊！”悠姬说道。
可见在很多人看来野生山羊肉根本就不应该出现在食谱里！
但是现在……
“不亮的话他的能够驾驭野生黑山羊的……不对准确的说在羊肉中只有野生的山羊肉才能够令亮发挥出真正的实力！”汐见润说道。
的确看叶山亮的料理台上除了剩下的山羊肉之外还有好像化学实验室一样各种试管、烧杯装的香料粉末、汁液就知道他的香料技艺比之前年级考核时要提升了不少！
在上面甚至看到了酒精灯和温度计……
似乎每种香料在使用之前还会精纯的加热至相应的温度？
其他各种单独加热的小型厨具也有不少仿佛这些香料才是主角需要逐步的去料理一般！
“这……那些东西都是处理香料用的？”
“没错香料料理前的预处理假期的时候亮一直在研究这个。”汐见润说道。
“料理前的预处理？”
“其实平常我们使用香料的时候也会这样比如炖煮中要使用大蒜的话会向在锅中用少量油将大蒜炒香之后再加水炖煮……不过亮研究的要更加细致！许多在星级厨师来看也是直接使用的香料他也会进行相应的预处理确保其香味可以完全被激发之后再使用！”汐见润说道。
“会相差很多吗？”凉子问道。
不过这次回答她的却并不是汐见润而是五名评委的表现！
只见五名动起刀叉将眼前的“法式小羊排”切下一块入口之后纷纷露出了震惊的表情……
甚至就这样将羊肉含在口中并没有任何咀嚼的意思。
渐渐的表情从震惊转化为沉醉许久之后才开始咀嚼而且每咀嚼几次便要停下回味一番最终仅仅是这一块羊肉居然用了两三分钟才咽下！
并且之后的第一件事情居然还不是点评而是又切下一块放入口中反复三次之后才开口说话。
“对火候的控制非常出色将肉质近似于牛肉的山羊肉煎烤的犹如真正的牛排一般！”
“没错山羊肉的脂肪含量比绵羊肉要低许多因此煎制的话通常会给人以‘老’的感觉……”
“但是叶山选手的小羊排……我明白了！事先在腌制的时候就使用了羊内脏脂肪提取的油脂吧？这样一来羊油渗透一部分在保存了野山羊的风味的同时还确保了肉质的软嫩变相提高了脂肪的含量！”
评委们的话渐渐引起了大家的疑惑。
叶山亮是以“香料”而闻名远月的尤其是之前评委们的样子显然也是对这“法式小羊排”的味道最满意为什么现在却反而对香料只字不提？
只见五名评委也是犹豫了一番之后才开口道：“完美。”
“没错对香料的使用堪称完美！”
“无论是腌制时使用的香料、煎烤时使用的香料还是最终的浇在上面的酱汁……”
“都显示出了叶山选手在香料上的造诣已经没什么值得我们去品评的了！”
而在观众席中不少人三星大厨或者大美食家在心中都闪过了四个字——香料神髓！
看来叶山亮很有可能已经拥有完整的“香料神髓”了！
配合上叶山亮的香料使用技巧与知识量在味道的掌握方面堪称恐怖……
大概现在已经反超比还没有掌握“香料神髓”的刘昴星在香料的使用上能够更强上一线了。
即便在所有掌握了“香料神髓”的料理人中叶山亮在这方面也能够排在前列只有等刘昴星拥有“香料神髓”才能够在香料的使用上压他一头吧！
同样拥有“香料神髓”的料理人在香料的使用方面有没有区别？
当然有！
之前刘娄三也解释过所谓“神髓”就是料理中的“灵感”的实质化……
灵感也就是刘昴星到现在为止在香料上还不具有的能力完全靠技艺、计算能力在弥补而叶山亮则是天生对香料就有着非同一般的灵感。
所以刘娄三才会对刘昴星拥有“神髓”之后的能力感兴趣相当于已经“出神入化”的技艺与超越普通人类极限的最强灵感的结合！
而现在的叶山亮在拥有天生的香料灵感的同时也丝毫没有放松过对自己的技艺的磨练而不像许多天赋异禀的料理人早早拥有神髓之后在相应的技艺方面却反而是弱项……
神髓也可以说是普通料理人也可以拥有的“超感知”也就是“超灵感”、“超第六感”但是与超五感不同“超灵感”细致的分为各个方面的神髓。
至于如何将多种神髓最终融合成“超灵感”就是龙厨师要考虑的问题了……
“哎呀！叶山同学发挥的这么出色真的给作为学长的我很大压力呢！”一色慧笑眯眯的说道。
同时看到评委们已经品尝结束一色慧也将自己的料理呈递了上去！
与叶山亮不同一色慧的料理是用砂锅呈递的评委们打开各自面前的小砂锅盖子后发现里面是在乳白色的汤汁中、有着一块去骨的羊排肉。
“哦？也是羊排吗？”
“不过刚刚品尝的叶山同学的小羊排……咳咳虽然不应该这么说但是真的感觉已经是‘羊排’的极限了啊。”
“等等这砂锅羊肉的味道……闻起来倒是也不错！”评委们在品尝之前就先开口说了起来。
“我觉得还是品尝之后再说比较好！”园果弱弱的说道。
而叶山亮这时则是对一色慧问道：“你已经尝过了吧？我的香煎小羊排怎么样？”
“嗯很出色我也给你准备了一份砂锅羊肉。”一色慧微笑依旧。
“嘁！已经品尝过了我的‘香煎羊排’依旧有自信这么说吗？你使用的只是普通羊肉吧？”叶山亮问道。
“不普通哦！这可是托水户同学帮我弄到的最顶级的澳洲顶级羊扒分切出来的！很贵的哦！”一色慧颇有几分卖萌的意思。
“你知道我说的不是这个意思！虽然很贵但也只是‘名贵的’普通羊肉而已吧？”
“非要这么说的话也可以。”
“那你应该明白自己已经没有胜算了吧？我们的题目是‘羊肉料理’普通的羊肉是不能在‘羊’味上超过我用二十七种香料、每种都分别将香味完全引导的处理之后再制成腌料、煎料以及酱汁搭配出来的‘香煎小羊排’的！”叶山亮说道。
“谁知道呢。”一色慧并没有着急的意思。
而就在这时评委们也动起了汤匙和筷子品尝起了一色慧的砂锅料理……
叶山亮的心里则是依旧念叨着：普通羊肉的话是不能战胜我的！即便是一色学长也一样！不过……他明明品尝过我的料理了为什么依然这么自信？
“什么？”叶山亮忽然惊呼一声因为看到五位评委纷纷开始大口的吞吃起了砂锅中的去骨羊排同时汤匙也一刻不停的再往嘴里送！
“叶山同学你的料理我已经品尝过了如果我是评委的话……我会投我赢哦！”一色慧趁着评委们品尝的功夫扭头对叶山亮说道。
这一刻一色慧的眼中闪动着极星寮的同伴们没有见过的“认真”的光彩！
之前一色慧虽然有时也和人食戟或者私下对决但是却都赢得轻飘飘也并没有感觉他拿出什么自己拿手的东西但是这一次的眼神却完全不同！
“这、这种味道……”
“在料理中仿佛有意控制了香料的使用而是更加突出‘原汁原味’！”
“最出彩的不是任何一种香料！与叶山选手的料理刚好相反……”
“这种味道……如果以一定要形容的话。没错……就是‘鲜’！”
“等等……鲜？这么说起来的话我明白了！是鱼肉这汤中有鱼肉的味道！使用鱼汤来煲煮羊排吗？”
“不不仅仅是鱼汤那么简单。是羊方藏鱼……不过应该说是‘鱼方藏羊’吧？”堂岛银带上了欣赏的笑意说道。
“羊方藏鱼？啊！就是那道中华菜系中的名菜号称是‘古中华料理’中的第一菜！”崛越忽然想起了什么。
“等等羊方藏鱼我也品尝过但是因为羊肉和鱼肉的味道无法真正的融合所以仅仅只是‘古’中华料理中的第一菜而已……但是这道……”
评委们在讨论着什么的时候下面水户郁魅却疑惑了起来。
她作为肉料理的专家忽然听说了一道貌似很有名的羊肉料理自己居然不知道怎么回事儿马上问道：“羊方藏鱼？古中华料理第一菜？什么意……”
问到一半才想起来刘昴星并不在这里！
不过还好刘昴星虽然不在但是作为流浪厨师的城一郎自然对中华菜系也有很深的了解在下面介绍道：“羊方藏鱼……从最初菜谱来说应该有四千多年历史了……”
“四千多年？”
“没错想想平假名中的‘鲜’字吧！‘鲜’的平假名源于汉字左鱼右羊……在中华民族的先祖在创字时候本意就是羊肉和鱼肉合在一起可以称为‘鲜’！而羊方藏鱼就是‘鲜’字的表现原本的菜谱是将羊肉切开豁口将鱼肉塞入其中一起煮熟……
还有一道相似的‘鱼咬羊’则是将羊肉塞入鱼腹中来煮‘鱼咬羊’的最初菜谱诞生时间也有两千多年。
之后经历了数千年的发展鱼羊同烹的菜谱也越来越成熟但是渐渐的一些问题也暴露出来也就是虽然两种肉都很鲜美也的确可以料理的很美味不过真的要‘精益求精’的话却很难！因为毕竟是两种肉而且都是可以作为主菜的肉类味道难以调和。
所以在中餐馆中羊方藏鱼、鱼咬羊出现频率虽然不小但是却很少作为招牌菜出现因为想要两种鲜味融汇难度实在太高……”
“等等！‘鱼咬羊’是羊肉被抱在鱼腹中那堂岛学长为什么要说‘鱼方藏羊’呢？难道他并不知道‘鱼咬羊’？”创真疑惑道。
“不可能……应该是他尝出了一些其他什么吧。”城一郎肯定的说道。(未完待续。)
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