远月学院薙切家的庄园豪宅二楼厨房里三名年轻的料理人正在各自努力着……
其中绯沙子面前摆着十多种食材还有五六种枸杞、当归等等药效轻且缓的中药材此时一种一种的嗅闻、抚摸、品尝着。
与刘昴星当初在“秋季选拔赛”决赛之前刘昴苑教他的全方位了解食材的方面有些像。
只是绯沙子正在熟悉着的食材、配料种类远比当初刘昴星要少而且没有对厨具进行什么深入的感知。
至于刘昴星和绘里奈则是都已经在进行烹饪其中刘昴星在做的正是迄今为止自己的料理所达到的巅峰之作“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”而后者则是在料理虾饺……
两人的共同点是都在重复料理！
刘昴星旁边赫然已经摆了七八份“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”每份都不多但显然是在重复、多次的料理。
完成了正在进行料理的这份之后刘昴星又拿起勺子细细的品尝了几口……
以刘昴星现在的厨艺使用“食御”的话即便没有“一次性菜谱”也可以完美的复刻这道料理在预选赛时的巅峰发挥的！
因为“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”是由一道“特级二星”菜谱、两道“特级三星”菜谱节选拼凑、加以“香料多元不等式”的调和而成……
所以虽然效果评级是接近“虎级”但基准厨艺只需要“特级三星”再加上“香料多元不等式”的绝技就可以料理成功！
即使没有“香料多元不等式”刘昴星估计有“特级四星”厨艺的普通厨师也可以将其料理出来。
可以说是典型的厨艺需求等级低于成品评级的料理如果刘昴星以后开一家中餐馆那么这道“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”即便没有“招牌菜”的水准也可以做镇店名菜了……
因为只需要雇佣到“特级四星”水平的厨师就可以完成“特级五星”效果的料理甚至先进行过一段时间的拆分各步骤的预处理练习熟练能生巧之后可能“特级三星”厨师都能够掌握！
虽然是代价是耽误大量的时间可能要浸淫数年才能做到甚至因为过于熟练单一菜品而令自身厨艺增长更加困难……但是相信会有很多无望进步的职业厨师是愿意学习这种料理的。
即便是在相当于三星餐厅底蕴的shino\''s有这种效果的料理也不会超过10道！
刘昴星之前也问过绘里奈关于这种“特效料理”的事情但是绘里奈却并没有多说什么甚至还特地叮嘱刘昴星不必在这种事情上浪费时间……
直到现在刘昴星再次品尝之后发现和之前做的几份相比并没有太大区别这才再次开口道：“还是差一些……果然不进入食感状态无法完成到上次预赛时达到的程度。”
绘里奈也并没有进入食感状态闻言疑惑道：“你在预赛的时候不是也还没有觉醒食感？”
“可能那次我发挥的比较好……”刘昴星扯了个理由。
其实是因为预赛的时候使用一次性菜谱了！
还好现在刘昴星厨艺比那时有所提升加上“香料多元不等式”所以即便没有“一次性菜谱”也能完成的七七八八只是评级最多也只有“特级四星”。
绘里奈勉强接受了这种说法来将刘昴星做好的几份料理逐一品尝了一番之后皱起了眉头……
“你对香料的掌握……实在是太稳定了！明明都只是勉强料理出来并算不上有多熟练但是却几乎没有任何区别！”
“是在夸奖我对吧？”
“的确是夸奖不过现在你的优势却起到反作用了！”绘里奈无奈的说道。
的确两人现在之所以在重复料理就是因为绘里奈之前说的“必杀料理”的突击训练法……
“必杀料理”的前提是必须是一道自己创造的料理可以是受到其他料理启发而创造但是照搬菜谱、或者仅仅微调是不行的！
因为别人的菜谱自己理解的再透彻与自己创造的菜谱相比在心理上也不会是相同的地位而且没有完全一样的两个人、也不能可能有人能够理解菜谱原创者在创造料理时的全部心情……
所以想要突击训练也必须先选定一种自创料理刘昴星自认“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”是自己融汇三种麻婆豆腐之后改良而成原创度已经够高了！
之后对于没有食感的料理人来说“必杀料理”是可以令人选择性的觉醒“食感”的能力所以突击训练的方式就像是绯沙子现在做的那样对该料理所用的所有食材、配料进行细致入微的全方位了解……
刘昴星最初听到时也面色古怪不知道是所有流派的方式都大抵相同还是薙切一族和刘氏一族在传承上有什么渊源。
至于对刘昴星、绘里奈这种已经觉醒了“食感”的料理人方式就不同了！
因为已经觉醒了食感所以绯沙子的这种办法对刘昴星、绘里奈来说是无效的。
他们两人突击训练的方式便是重复的进行选定菜品的料理之后利用“神之舌”的优势把握每次料理时出现的“偏差”绝大部分情况下这种偏差是起到负面作用的但是也有可能会出现微弱的正面偏差……
普通人的舌头即使主厨级料理人、美食家的舌头也很难把握这种微弱的偏差但是神之舌能够做到！
把握到之后就可以一点点的将该料理推到优势偏差上去……
不过绘里奈也说明了这种方式的“禁忌”那就是每道料理突击训练的时间每次不能超过一周总和不能超过一个月！
否则便可能出现对单一菜品“熟能生巧”的效果虽然可以令料理在自己手中发挥出更好的效果但同时却会因为思维固化而影响对其他料理的掌握甚至影响创造力、影响厨艺的整体提升。
因此远月学院从来不倡导对某一道料理“熟能生巧”那是已经进步无望、潜力耗尽的职业料理人才会去做的事情！
远月的精英学员这么做就是自甘堕落了……
当然钻研一道菜也可以但是最长不宜超过一周所以“实地研修”也都是以一周为期限避免了学员们沾上职业厨师的“毛病”。
之所以不使用“食感”也是因为“食感”的效果下强大的专注力会令偏差过小……
但刘昴星因为“香料多元不等式”的绝技即便不使用“食御”偏差也同样太小了这样下去三天的时间根本起不到什么效果！
“我觉得你是不是可以多说说关于这种‘特效料理’的事情？”刘昴星试探的问道。
从目前来看“必杀料理”的突击训练效果并不好刘昴星也考虑改变一下战略如果自己能够开发出一道以“特级四星”的厨艺加上种种绝技就能达到“虎级”效果的料理同样算是达成目的了！
不过从之前绘里奈的态度来看似乎对特效料理并不看好甚至是有些排斥的。
“不是和你说了不要分心那种东西！我们现在都还在最佳上升期那种东西等毕业了、甚至等你到四宫学长他们的年纪再研究也来得及！”绘里奈皱眉道。
“我也只是随便问问反正就这三天……最多再加上最后一周实习的七天时间之后我也不会在意这些了。”刘昴星倒不全是敷衍他现在又不是要开店对特效料理什么的并不是很在意。
绘里奈想了想可能是觉得不和刘昴星说清楚之后他反而会更浪费时间的去多想！
“其实也没有多么神奇在下等料理中不是很常见吗？没有什么太高的厨艺也能够料理出能让下等人的舌头满足的料理……”绘里奈高傲依旧的说道。
刘昴星继续盯着她同时也微微点了点头在中级、低级的料理中这种情况很常见……像是“百舌鸟屋”可以令只会泡面的普通人在几个小时的培训后完成美味程度在“中级五星”的炸鸡！
其他一些最常见的家常菜往往也有类似的效果所以会出现感觉普通主妇做出的饭菜比中等餐厅的料理更美味的感觉。
但是如果真是和专业级餐厅比还有这种感觉话就是食客本身心理因素的原因了毕竟不是每个人都是美食家“美味”是主观的感觉心理因素有时影响会很大……
绘里奈忽然仿佛在意什么样子收敛了一些高傲的样子继续说道：“只是在高等料理中这种情况极其罕见而已……简单的说就将一道料理在‘简化步骤’方面完善到了一定高度所以会出现菜品发挥出美味程度明显高于自身厨艺的情况！
高等料理想要简化步骤都很难而且不是所有料理都能简化的自然这种情况就十分罕见。
不过还是那句话我们现在都还在厨艺的上升期要完善菜品也应该是向‘更美味’的方向完善这样才更能提升自己的厨艺而不是向‘更简化’的方向完善后者只是能节约餐厅的人力成本对自己的厨艺提升毫无帮助浪费时间而已！”
绘里奈同时也在心里暗道：刚刚是不是又有些太傲气了？他不会讨厌吧……不对！我管他讨不讨厌？讨厌的话只能说明他境界不够而已！
“哼！”绘里奈想到这儿还哼了一声令刘昴星一阵莫名其妙。
不过前面绘里奈说的话他算是听懂了这种“特效料理”说白了就是高等厨师、主厨将一道料理的步骤尽量优化简化令厨艺略低于自己料理人也能够做出来！
因此对自己本身是没有什么帮助的就好像一名特级五星的料理人费尽无数心思将一道“特级五星”的料理简化到了“特级四星”的厨艺就能料理出来但对他自己的厨艺没有任何帮助一样。
而且还不是只要“费心思”就能够简化成功的专门去研究简化对于上升期的料理人来说正如绘里奈所说属于“得不偿失”。
至于刘昴星的“特例”则是相当于是一次性菜谱作用下的自己将一道料理简化之后教给了普通状态下的自己……
刘昴星叹息一声看来想指望“特效料理”是没希望了！
除非有料理大师将虎级效果的料理简化到了特级四星厨艺就能完成的程度之后教给自己才行……
当然这种程度的简化在整个料理界中也极其罕见大部分三星餐厅都没有也没人会轻易公开、或者传授给陌生人。
等等难道薙切蓟的计划其实就是……
刘昴星忽然想到会不会原本情节中薙切蓟的心腹组织“中枢美食机关”的人就是掌握了多种“特效料理”？
还有他们在控制学院之后传授给学员的会不会也是“特效料理”?
但是他哪来的那么多稀有的“特效料理”菜谱？
如果是这样的话那薙切蓟也的确是其心可诛毕竟按照绘里奈的说法这种“特效料理”学了对自己的厨艺也没有任何好处！
看起来效果斐然实际上却是扼杀了料理人潜力、与未来的所有可能！
对于上升期的料理人来说不仅研究“特效料理”是浪费时间学习太多的“特效料理”也同样属于揠苗助长……
“那个乔亚会是‘中枢美食机关’的人吗？或许之后应该想办法试探一下究竟是不是如同我猜测的这样……”刘昴星暗自嘀咕道。
“恩？你说什么？”绘里奈见到刘昴星空动了动嘴不由得疑惑的问道。
“没什么……我是说可以吃午饭了吗？”
“把你自己作的那些吃了当午饭不就……”绘里奈说到一半也恹恹住口了。
的确可以单纯吃虾饺当午餐但是没人能光吃一顿麻婆豆腐管饱吧？(未完待续。)
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。