帕尔马火腿与金华火腿还有伊比利亚火腿并称世界三大火腿以意大利的大白猪或长白猪为原料色泽嫩红、油脂分布均匀。
通常意大利餐厅中能否提供优质的帕尔马火腿是餐厅实力的重要体现。
优质的帕尔马火腿色泽暗红、切片后有透视感……春果亭的帕尔马火腿便符合上等要求相比之下上次塔克米给刘昴星料理的“帕尔马火腿鸡肉卷”虽然是从他老家邮寄回来的正宗帕尔马火腿不过在品质上要略差一些。
“春果亭特色火腿鸡肉卷”改良自“帕尔马火腿鸡肉卷”使用在火腿中质地最柔软的帕尔马火腿卷起鸡肉、鸡肉上涂着香料、果酱之后放在烤箱中烤制……
在湘菜中有一道“火腿鸡卷”与“帕尔马火腿鸡肉卷”有些像不过是用鸡胸肉切片卷上火腿片与“帕尔马火腿鸡肉卷”是相反的而且中心通常会卷上蔬菜使用蒸制或煮制还有些比较新奇的会用炸制。
刘昴星将盘中“春果亭特色火腿鸡肉卷”切下一片放入口中、正想仔细的咀嚼其中的火腿香味谁料猝不及防的一股浓郁甘冽的果香直冲脑顶！
顿时仿佛置身果林周围各种热带、温带水果遍布而林间飞舞的正是一只只野鸡身边还有一头头大白猪路过……
刘昴星缓过神来之后仔细看了看火腿卷的切面发现果然里面的鸡肉上下两层各涂了一层香料与果酱……不对！应该是火腿内侧涂了一层之后在鸡肉内层也涂了一层！
火腿上涂着的是桃、杏、梨等温带水果的果酱而在鸡肉内层涂着的椰子、荔枝、芒果等热带水果制作的果酱！
“味道怎么样？”木久知有些紧张问道。
“和……远月酒店中主厨的拿手菜品差不多了。”刘昴星说道。
“远月酒店的主厨应该都是星级厨师或者有星级实力和他们的拿手菜差不多那就是达到评定标准了！”蝶野泉说道。
木久知刚刚露出松口气的样子刘昴星就补充道：“前提如果到时完成度也能这么高的话……”
木久知闻言颜色一黯又患得患失起来而蝶野泉则是向刘昴星瞪了过来。
刘昴星只是对蝶野泉摊了摊手仿佛在说：怪我咯？
“春果亭特色火腿鸡肉卷”也算是独辟蹊径没从火腿或鸡肉入手而是在不起眼的果酱上展示了自己的特色！
料理中的“果酱”不仅是已经制成的春果亭特色果酱而且还加入了相应的鲜果……
之前刘昴星在厨房也看到这些鲜果了不过当时还以为是制作甜点或者饮料的。
刘昴星吃到一半就已经被蝶野泉“横刀夺爱”一边吃还一边说道：“我觉得那些比一星厨师好多了！园果你直接评定二星厨师也没问题的……”
你有点盲目自信了！刘昴星用眼神说道。
不过并没有说出口因为木久知压根自己也没相信！
“总之现在木久知学姐的厨艺是没有问题的那么接下来就是稳定发挥方面的特训了！”刘昴星安慰道。
“稳定性……”木久知说着也点了点头现在也明白自己的问题在哪。
“对了学姐为了更了解你的厨艺可以帮我做些其他的料理吗？”刘昴星忽然说道。
“诶？其他的……料理？当然可以。”
“当然我还是要在厨房旁观！”刘昴星理所当然的说道。
“哈？小子！你是想找揍吗！”蝶野泉以为他还想占便宜。
“你们服务方面真的没问题吗……”
不等蝶野泉发难领班的香织已经说道：“放心吧到时不会让阿泉到前面来的。”
“喂！香织你是哪伙的！”
香织看起来比蝶野、木久知还要大个一两岁二十出头的样子虽然并不显得有多热情但是却礼节周到给人一种很可靠的感觉。
最终木久知还是同意刘昴星在厨房中观看自己料理毕竟正如刘昴星所说有外人看自己都紧张的话到时认证师们就餐的时候自己只会更紧张！
所以厨房中就成了刘昴星盯着木久知看蝶野泉还有两名厨工盯着刘昴星在看……
对了两名厨工也是大婶级别的女厨工刘昴星一开始还以为只是巧合直到木久知料理“春果亭特质火腿鸡肉卷”的时候才知道是为什么但是现在却又有点疑惑了……
没错刘昴星隐约记得之前看木久知学姐料理的时候应该再“惊涛骇浪”一些的才对……
咳咳！当然我不是为了这个才要看的！刘昴星心里默默的为自己辩解了一句。
刘昴星在测试木久知的真实厨艺的时候也在想应该如何令木久知园果克服现在弱点。
忽然刘昴星眼前一亮在木久知正在“食感”状态下准备其他料理的时候忽然说道：“对了听绘里奈说上周角崎泷学姐就通过评定了而且好像来的认证师还是同一组哦！”
角崎泷总是欺负木久知园果按照刘昴星以己度人的想法听到这个消息木久知学姐应该顿时斗志大增！
“呜……角崎学姐通过了……我没通过的话……她一定会来欺负我的！”木久知直接从食感状态解脱出来一副要哭出来的样子。
“喂！小子！你果然是来捣乱的吧！”蝶野泉不爽的说道。
“……”
好吧刘昴星这时也意识到了现在不是“以己度人”的时候！
木久知学姐看起来不仅胸怀宽广、身材傲人而且个子也很高半决赛中她和堂岛银等五人担任评委时凸显的尤为明显比水原多美、乾日向子高出大半头即便相比于身材魁梧的堂岛银也只矮了不到一头反而角崎泷虽然战斗**强盛但实际上是个子最小的比木久知矮了一头还多两个人拥抱的话角崎泷有窒息的危险……
要知道现在的刘昴星比肌肉男堂岛银也要矮一头的啊！
当然刘昴星一直告诉自己现在才刚刚到长个子的时候……
不过身高显然和胆量没关系木久知一样总是被角崎泷欺负而且也不影响她受惊小猫的属性……
因为木久知的这次走神刘昴星在品尝了她这次三道非必杀菜品后也更加直观的了解了她的厨艺。
不使用“食感”时大约特级三星顶峰、接近四星加上“食感”便有特级五星的厨艺只有必杀菜品可以达到虎级……
“怎么还是觉得刚刚的木久知学姐与第一次看她料理时有些不一样难道是必杀菜品的原因？”
刘昴星心中猜测这可能会是帮助木久知学姐稳定状态的关键也可能为自己创出“必杀菜品”提供帮助！(未完待续。)
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