涉及到了分工的问题黑木场又将头巾戴上了……
“小子!你胆子很大啊!居然让本大爷给你打下手?那你做什么?”
“当然是尝试酱汁的搭配了!之后才是重头戏我们也先研究出几种合适的酱汁到时如果现场的香料、调料足够我们做出合适的酱汁自然最好否则的话我就只能现场尝试了……”
“区区炸龙虾的而已你的菜谱不会只有这种程度吧?你带回来的调料应该是全的大龙虾也还剩下一只完全的将你的菜谱展现给我一次吧!如果真的只是普通的炸龙虾那主厨的位置我就收下了!”黑木场说道。八√一中文网√★√
“先做一次?倒也不是不行刚好帮我掐算下时间吧。”刘昴星说着走进厨房。
虽然刘昴星已经打定主意使用一次性菜谱但是按照一次性菜谱的特点只要中途不使用菜谱赋予的厨艺来进行菜谱以外的料理流程就不会打断菜谱的效果。
之前刘昴星厨艺太低的时候利用自己的真实厨艺来进行什么改动的话整个特级料理基本就毁了所以无法进行改动。
而现在刘昴星本身厨艺也达到了“高级四星”虽然没有一次性菜谱加持的那么高但是中途做一些“小动作”还是可以的。
“开始!”黑木场靠在厨房门口一边说着一边按下了计时器。
因为分工中黑木场负责抢取食材还有对龙虾的预处理而此时黑木场已经预先将龙虾处理过了直接可以作为食材使用剩下的都是刘昴星的任务所以他可以专门在外面给刘昴星计时!
另外大概是因为饿了的原因
爱丽丝终于从房间里出来了看到在厨房门口计时的黑木场。
“在模拟实验吗?怎么样?”爱丽丝问道。
“恩给他记一次时间看看二十分钟内完成的炸龙虾究竟是什么样子……如果不如意的话就别怪我将他从‘主厨’的宝座上踹下来了!”黑木场说道。
只见厨房中刘昴星先是配好加入了调味料的面粉又去调好了酱汁。
在真实的比赛中这段时间是给黑木场去取食材、预处理龙虾的……
配好了酱汁之后在黑木场和爱丽丝诧异的目光中刘昴星取出了一块豆腐皮垫在了碗底豆腐皮还要出碗的边缘的大小。
之后将调好的酱汁倒在了垫好了豆腐皮的碗中……
这时刘昴星才拿起龙虾肉龙虾是处理好的虾身上的肉已经单独被剥了出来同时说道:“这么长的时间足够你取回食材、处理好龙虾了吧?”
“当然你当本大爷是什么人!就算人再多拿着菜刀我也会把食材取回来的!”黑木场不像是开玩笑的说道。
只见刘昴星居然在这时直接将龙虾肉的部分浸在了酱汁碗中之后用豆腐皮兜着酱汁将龙虾肉包了起来。
然后整个在蛋液中蘸了一下接着捧起配好的调味面做出了将整个龙虾肉裹好的面衣这才下油炸了起来!
当裹了面衣的龙虾肉被捞起来的时候才刚刚过了15分钟而在炸的过程中刘昴星已经用龙虾的头尾还有分割完整的龙虾腿做好了码盘的装饰。
直接将炸龙虾块摆到盘子正中、龙虾的尾之间时就已经是成品料理了!
“15分25秒时间上来看还不错即便到时酱汁的调料稍微缺少一些也有4分钟时间可以考虑如何替代……不过味道怎么样就要尝过才知道了!”黑木场按下计时器之后说道。
“我来试吃、我来试吃……哼!”爱丽丝争着说道不过在刘昴星看过来的时候还是不屑的鼻哼一声之后扭过头去。
刘昴星也不明白她为什么这么大反应说到底自己之前的举动应该也就相当于“闻”到对方唇齿间的遗留味道之后猜到了对方之前吃了什么吧?并不是什么严重的事情吧?应该……不会有人将这理解成间接吧?很过分吗?
刘昴星在心里为自己找了二十多个有理有据的借口之后将爱丽丝的过激反应判定为被异性“闻”出之前吃了什么之后的羞涩!
恩没错就是这样!
刘昴星在心里说服了自己不过为了不自找麻烦自然也不会再主动提起来而是将盘子摆到了餐桌上。
“那你们两个就都来试吃一下吧!”其实没等刘昴星开口黑木场和爱丽丝就已经在龙虾两侧相对而坐了。
“这道料理有名字吗?龙虾?”爱丽丝问道。
之前刘昴星将酱料裹在了里面的一步两人也都瞧得清楚。
“不有个更风雅些的名字叫做……云龙炸虾龙虾被豆腐皮、酱汁所代表的云裹在了里面就好像云中之龙一样。”刘昴星说道。
“哼名字什么的无所谓由我来切开吧!”黑木场显然对名字不感兴趣。
只见黑木场说着已经站起身来将叉子刺入了挨着自己一面的龙虾肉中在面衣被叉子刺破的瞬间就已经有丝滑的酱汁从破开处涌出一股柔和奶香混合着龙虾的香气从中散出来。
“凉你动作快点!我要三分之二哦!”爱丽丝迫不及待的说道。
黑木场在大概三分之一处用餐刀将炸龙虾小心翼翼的分割开……
丝滑柔顺的酱汁顺着切口流到了盘子中两人也在嗅觉的刺激下本能的将各自一面的炸龙虾取了过去。
伴随着“咯吱咯吱”的声音两人已经将饱含酱汁的炸龙虾入口……
没错刘昴星这次所选用的菜谱正是“云龙炸虾”在小当家与李严比试时用来对阵对方的“炸凤尾虾”。
因为李严对自己的度非常有信心不仅为比试设置了时限而且扬言自己一定在小当家之前完成……
结果李严信心满满的炸好了凤尾虾还没来得及配好酱汁小当家就已经完成了料理。
结果李严被迫使用没有酱汁的炸凤尾虾用小当家的话说半成品的料理根本不需要品尝因此不战自败!
而“云龙炸虾”看起来也没有酱汁不过实际上酱汁却是被裹在了里面为避免在油炸时酱料流逝用豆腐皮在外面作为包裹……
有所不同的是这道“云龙炸虾”原本应该用碎核桃作为面衣的材料不过刘昴星实在不敢乐天派的认为明天会连核桃都给自己准备好!
所以退求其次的用了调味后的面粉作为面衣……
因为加入面粉中的调料中还有液体类的存在所以一部分面粉在裹成面衣时就已经凝结成球了此时也能够感觉到一些类似于核桃碎的香脆口感!
经过调味也能够起到替代核桃碎的作用……
至少从评级上来说并没有令其从“特级三星”上滑落下来。
特级三星已经初步具有挑战十杰的可能!
当然因为“云龙炸虾”的评级在“特级三星”中并不算高所以真的用来挑战十杰的话胜率也不会太高……
但是已经达到、甚至过黑木场凉现在的巅峰实力了毕竟高等部入学才三个月黑木场也还没有达到年级考试时的水平。
再考虑到“2o分钟快捷海鲜料理”的限制刘昴星现在做的已经极好了至少不会比24岁时的高山崎要差!
高山崎的必杀料理“海味春卷”曾经取得过第六的成绩而之前在“住宿进修”时他的“海味春卷”虽然比“云龙炸虾”强些但也还在“特级三星”的范畴内……
考虑到这之间已经过了1o年高山崎的厨艺肯定有所提升他的这道必杀菜品也肯定经历过重重改良了他参赛时应该比现在要差一些。
“怎么样?呵呵看你们的表情就知道了……黑木场明天老老实实的全力配合我吧!第一名的话不敢保证什么但是入围决赛还是没问题的!”
刘昴星似乎觉得自己话说的太满之后又加了一句:“只要明天提供的香料和食材不会太猎奇或者稀缺就可以!”
时间转眼到了第二天预赛的时候各组选手已经入场爱丽丝也在观众席上准备为刘昴星和黑木场加油……
虽然昨晚刘昴星已经又试过了u看书许多种酱汁的调配方式但是在见到主办方给出的调料后两人依旧面色凝重起来!
在司仪向观众播报过为选手们准备的调料后爱丽丝已经在场下捂着脑袋说道:“阿星那个变态!真是立的一手好f1ag!”
“还有一分钟比赛就将正式开始之后我就要去取食材了!需要改变下战略吗?”黑木场凉在一旁的说道。
给出的调料、香料已经完全出乎两人的预测看来爱丽丝之前所说的“会有些考验应变能力的意外状况”并非全是废话啊!
黑木场虽然时刻瞄准刘昴星的厨房“统治权”但是却不会用添乱的方式来达到目的现在马上和刘昴星商量起了对策……
“不原计划不变!”刘昴星沉声道。
“你有办法了?”
“没有!但是现在推求其次的选择冷盘的话就已经输了!”<!--flag_zw81-->\\复旦校花龚叶轩最新爆乳自拍福利请关注微信公众号在线看美女(美女家搜索meinvjia123按住3秒即可复制)
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