熊熊烈焰升腾起来之后酒香更加浓郁起来!
大吾不由得说道:“凉子你还有这么高度数的……小麦饮料?”
“不我想大概是他自己又蒸馏过了!怪不得少了那么多……”凉子这才明白过来。
“但是他究竟想要做什么?烤什么东西吗……等等!鸭子呢?”丸井善二忽然说道。
文绪婆婆的声音插了进来:“在那‘蛋’里面。”
大家疑惑的看过来却发现文绪婆婆正双眼泛着血丝的瞪着刘昴星面前的火焰盆……
看来文绪婆婆还在纠结刘昴星拿走了极星寮所有的盐所以一直盯着那些!
“哦?是将鸭子裹在了盐巴和蛋白液的混合物里了?”一色慧眼前一亮道。
“对了这么说起来的话中华料理中好像有一道‘叫花鸡’是将处理过的整只鸡裹在泥巴里烤制据说破泥取鸡后鸡肉油润光亮、香酥可口……”丸井善二回忆起了自己之前看过的料理古食谱。
“叫花鸡?这和‘花’有什么关系?”悠姬疑惑道。
“‘叫花’在中华古代就是乞丐的意思据说这种料理方式是距今约1000年前中华大地宋代的一名叫花子发明的所以叫‘叫花鸡’但经过千年改良现在叫花鸡之中往往会加入各种中药材算是一种半药膳的料理了!”丸井善二说道。
“这么说阿星现在烤鸭的方式就和‘叫花鸡’有些相似?”凉子疑惑道。
本能的感觉这没有那么简单……不然自己白酒只是作为燃料的话凉子就要考虑一下之后怎么报复刘昴星了!
“与其说是‘烤制’这种裹泥巴也好、盐巴也好的料理方式恐怕都倾向于‘蒸制’的口感吧……”一色慧看出了其中本质。
昭二不由得直皱眉:“蒸?鸭子用来蒸的话一定腥的令人受不了吧……”
郁魅见容器中的大火吸引着大家的眼神不由得说道:“嘁!装神弄鬼!”
旋即三位评委也马上摆脱了气味的干扰开始欣赏起面前的西冷牛排每个人盘中的同样是可以分成三份的量……
“真是的这么粗鲁的烧烤方式食材恐怕已经糊了吧!”
“虽然有些地方视‘焦糊’状态的食材为美味但是我们可不会按照那种猎奇的标准进行裁定哦!”
评委们对刘昴星的做法显然并不买账。
还是水户郁魅的牛排对他们吸引力更强些西冷牛排是牛排中肉质比较硬的一种而且讲究“带筋”故而非常的有嚼头。
因此在短暂的浅腌制中郁魅使用了更有层次感的调料在咀嚼中可以令其中的多层次、立体的味道散发出来!
而且不能煎得太老也就三四分熟的样子。
刘昴星不知何时走到了郁魅身边感兴趣的说道:“真是的就不能给你的对手也准备一份吗?”
“哼!”水户郁魅根本不搭理他继续用铁针刺探的方式在判断着最后的菲力牛排的温度。
而刘昴星就在一旁目不转睛的看着郁魅的嘴唇最终郁魅还是忍无可忍的咆哮道:“看什么看!没见过美女啊!”
“没什么好好观察一下我以后的女仆跟班而已。”刘昴星说道。
似乎是郁魅的怒火增加了煎板的温度最终三位评委刚刚从回味无穷的西冷牛排中缓过来的时候菲力牛排已经到了三人的盘子中。
菲力牛排是牛里脊的部分要选取里脊上最嫩的肉且不能带有肥肉!
对于喜好瘦肉的人是最好的选择被水户郁魅煎到了六七分熟……
“不愧是a5级的菲力牛排一口咬下去甚至有一种‘幸福’的感觉啊!”
“没错尤其是这种低温煎制牛排肉质最是鲜嫩了……但是一来有这种控温技术的人不多二来如果牛肉本身不够优秀的会产生腥膻味这次在我吃过的牛排中可以排在前十了!”评论家尾藤说道。
美食节目的制片人冈本甚至半开玩笑的说道:“哈哈如果你不是水户集团的继承人的话我一定会挖你来我的节目组的!”
“三种牛排展现出了牛肉在三个方向的最佳口感配合三种酱料一共可以呈现出九种味道……”
“不止九种!第二种西冷牛排在味道上已经呈现出了几何面的离体感!”
水户郁魅骄傲的蔑视了刘昴星一眼后者却只是对她微微一笑令郁魅大为恼火。
其实仔细分辨的话可以听出三位评委在味道方面虽然也给予了很高的评价但是却并没有对口感的评价那么完美!
能够被远月的食戟管理局推荐为评委的哪个不是超级老餮级的美食家?郁魅的“肉料理”虽然出色但在他们心中也只是“牛排的前十”而并非顶尖。
“你们不要这么早下定论还有一道料理没有试吃呢……虽然我也想带着a5级牛肉的味道回去但是作为评委这是我们的责任啊……”藏木夫人叹息道。
而被小看了的刘昴星此时却说道:“放心吧!我的料理绝对是更适合‘带回去’的!”
“呵呵是吗?”三名评委都一副兴致缺缺的样子。
一色慧有些紧张的说道:“看来阿星遇到些麻烦了啊……”
“咦?麻烦不是一直都在、一开始就在遇到吗?”凉子疑惑道。
创真显然也发现了什么凝重的说道:“是食量!郁魅的三种牛排虽然每种都是小块但是加在一起的话也已经是一个人正常的饭量了!你们看那个女评委甚至最后的菲力牛排剩下一小块的……”
“什么?但是……还是能吃得下的吧?”悠姬想起自己吃饱时的感觉。
“吃得下是必然的藏木店长就是为了让自己能够吃下后面阿星的料理所以才‘忍痛’剩下一小块……但是在饱腹状态下对于‘美味’的感知会迟钝许多。”一色慧说道。
极星寮的众人听到后不禁都为刘昴星捏了一把冷汗……
此时刘昴星的“鸟巢”中的火也已经快要熄灭了里面的酒精成分被燃烧、水的成分被蒸发只剩下焦糊的“蛋”!
盐巴中不含有碳的成分但是蛋白质之中却有碳元素的存在令整个“蛋”在之前的焚烧下呈现出了一些发灰的颜色。
刘昴星用餐车将灰不溜秋的“巨蛋”推到了评委们面前……
“喂喂小伙子你不会将烧糊的料理端到我们面前吧?”冈本质疑道。
“哈哈哈放心即使是烧糊的我们也会至少品尝一口的!”尾藤似乎在诉说着自己的职业道德。
面对评委的质疑与观众的嘲笑刘昴星却并没有什么不良情绪的样子取出了早就准备好的小锤似乎要准备开蛋了!
郁魅在一旁不由得说道:“你未免太慢了吧?如果是在我的三味牛排完成之前、或者之间完成的话或许你还能输的好看些的!”
刘昴星闻言却微笑着说道:“不是因为慢而是故意慢的哦……”
说着不给郁魅疑惑的机会直接将白色的巨蛋敲出了一带裂纹同时放下了小锤子取出了一把小号的文刀、一把小号的武刀顺着裂纹一撬……
“嘁!那种装神弄鬼的料理有什么可吃的?”
“评委们也是可怜必须要品尝才行……”
“哈哈哈瞧那黑黢黢的‘蛋’!他怎么不直接烧汽油呢?以为烧高度酒更加高档吗?”
“被逗了!那种家伙与‘高档’从一开始就不搭边!”
观众席上满满的嘲弄声传了过来之前在刘昴星料理的时候他们还有所克制但是现在已经料理完成了也不用顾忌什么……
仅仅靠极星寮的人无论是想要制止、还是反驳在几百人中都显得太不起眼了。
然而就在这时一些眼尖的学员已经发现:“你们有没有感觉到……场上的气氛似乎变了?”
没错!就在刘昴星用双刀撬开“蛋壳”的同时三名评委纷纷面色一变完全不同于之前的百无聊赖仿佛海盗发现了宝藏一样的眼神!
不过因为距离太远观众们不知道场上发生了什么……
但是渐渐的陆续有人发现了不对如果说评委们是“发现了宝藏”那郁魅就是“发现了恐龙”!
“这、这是……”
“天呐我、我似乎感觉到了一种生机勃勃……不!准确的说是连绵不绝的气息!”
“快把你的料理拿过来!”
在近距离下的三位评委与水户郁魅在刘昴星将蛋破开的瞬间因为浓郁的香气甚至产生了“幻觉”见到金光……不是火光从蛋中迸发了出来!
仿佛看到了一只浴火重生凤凰从燃尽的灰烬中重生而来发出嘹亮的凤鸣声展示着自己的王者身姿!
刘昴星面对猴急起来的三位评委淡定的说道:“稍等一下这样整只来撕扯未免不够雅观这道‘不死鸟蛋’还有最后一个工序……切片!”
“等等!不需要切片……”
如果是烤鸭这种可以冷食的料理自然可以在烹调后切片但是评委们的嗅觉告诉他们眼前鸭子……不是“不死鸟蛋”热食才能品味到最佳的赏味!
雅观?见鬼去吧!切片的话一定会造成……
“什么!?”
在评委们惊疑的目光中只见刘昴星不需要手扶仅仅是一把文刀、一把武刀配合着便刀如蝴蝶扇翅的将鸭子变成了鸭架与片片鸭肉!
全程不到一分钟而且因为不用皮肤接触所以也在滚烫的状态下就可以切片了!
直到三小盘鸭肉片摆到他们面前也都还是热气腾腾的……
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