第26章 我可不是什么名厨

    第26章我可不是什么名厨

    等重新收拾好，刘斌先在锅里放了些豆油。

    “你们瞧好了。”

    刘斌微微一笑，等火一旺，随即挥起锅铲开始搅动起来。

    不过由于这个时代的铁锅极为笨重，远没有后世那样轻便，所以刘斌也没办法采用提锅均匀晃动从而平衡油温的办法。

    这时，他把蒜和姜扔入锅内，等炒出了味道之后，立即起锅把辣椒放入。

    “哎哟，大少爷还真有两下子。”

    “啧啧，看来王头要输了。”

    “先别吵，咱们继续看下去。”

    “对对对，还得看这菜炒得如何才是。”

    一旁的厨子和下人们交头接耳，起初还准备看大少爷笑话的他们，现在可都不敢再小瞧大少爷了。

    而此时一旁的王大头，脸色愈加难看，原本他还不相信大少爷也能炒菜，现在看大少爷那一招一式，简直就是常下厨的大师傅。

    刘斌并没有理会众人，他把辣椒倒入热锅当中，就迅速晃动锅铲，好让辣椒完全爆炒起来。

    这一来，那呛人的辛辣气味顿时满屋四溢，周围的厨子和下人，连带那厨房领头王大头，被呛得是连连咳嗽不已。

    然而此时的刘斌，却像没事人一般，还不停地大口吮吸着这呛人的辛辣气味，脸上是整一副陶醉的表情。

    “就是这个味！够劲道！”

    本就喜爱吃辣的刘斌，这回可总算是心满意足起来。

    众人一瞧，顿时惊讶的连连感叹道：“哎呀，大少爷莫不是已经练透了这闭息大法？为何如此呛人，大少爷还能如此安然无恙？”

    这时候的王大头，被爆炒辣椒的那股呛人辛辣是刺激得眼口鼻齐齐流水，整个人扶着墙捂住鼻子闭着眼睛大喊道：“这哪是炒菜，这简直就是杀人呀！”

    还有人实在忍不住了，也顾不了什么礼仪，直接捂住口鼻就疯跑了出去。

    剩下的人，出于礼貌和主仆礼节，只能强忍着默默候着。

    内心和身体备受煎熬。

    刘斌瞧开了一眼周围众人的惨状，实在是忍不住想笑。

    这也难怪，辣椒这种植物，原本只是用来做观赏用的，可被用来食用之后，这种辛辣的滋味，居然直接征服了无数人。

    刘斌笑嘻嘻地将爆炒的辣椒捞了起来，然后脱去油脂和水分，盛起来先放到了一个大盆里。

    接着，他就着锅里剩下的油，先把倒入了一大团的肥肉。

    刚才王大头做菜的时候，把肉和辣椒都用水焯了一下，所以等刘斌将肥肉送入锅里的时候，那些肥肉和热油一接触，立即就爆出了“唧唧”的响声。

    “大少爷可要注意呀！”

    “大少爷，这油太热了。”

    “大少爷，剩下的事情就交给我们。”

    周围的人一见，又一言我一句的劝说了起来。

    一来大家是胆小热油烫伤了大少爷，倒是厨房一群人那可是吃不了兜着走了。

    二来最难搞的辣椒工序已经解决，接下来的炒肉片，那可不都是一众厨子的基本工作嘛。

    可刘斌却笑了笑，然后一手拿着锅铲晃动锅里的爆炒肥肉，一手连连摆手拒绝道：“我说了，我教你们怎么做这道菜，所有工序，我都会做一遍，你们可学好了。”

    此时的王大头，心中虽然不服气，可见刘斌炒起肉来十分娴熟，应对辣椒的时候也毫无困难，他心中顿时满是紧张和羞愤。

    没想到呀，我们家大少爷，怎么也特别擅长起这庖丁厨事？连大少爷都能娴熟掌勺，我王大头将来还怎么混呀。我的妈呀，我该不会要卷铺盖走人了？

    很快，随着一阵猪油香气，刘斌开始倒入了剩下的五花肉。

    “滋滋滋！”

    又随着一阵响声，刘斌翻炒了几下之后，见那些瘦肉就快熟了，于是眼疾手快，迅速将辣椒放入一起爆炒。

    整个厨房，随即又被一阵辛辣的呛人味道所笼罩，众人又开始捂嘴抹眼，连连传来阵阵“咳咳咳”的集体咳嗽大喘声响。

    “嘿嘿，别人要是不知道，还以为我在深夜放毒呢。”刘斌也没理会那么多，继续自顾自地认真翻炒起来。

    不一会，整间屋子里，顿时就被辣椒辛辣外加爆香的五花肉香气的混合气味所笼罩。

    刘斌将那一大盘的“辣椒炒肉”装盘起来，这盘对于众人来说十分古怪的菜式，正四溢着让人食欲大振的奇怪香气，迅速征服了在场的所有人。

    “来，你们可以试试。这辣椒呀，原产大海对岸的阿美利坚洲，果实长得很鲜艳，味道也很辛辣。但是，一旦食用起来，却有健胃消食的作用，可谓是消宿食、解结气、开胃口、辟邪恶和杀腥气诸毒的好东西。不说了，我先吃为敬。”刘斌嘿嘿一笑，从盘子里夹起辣椒和肉片，直接塞入嘴里大口大口地咀嚼起来。

    “不错，还是那个味道！真好吃！来来来，都别客气，一起试试。”刘斌兴奋地招呼其他人也来试试，可周围的厨子和下人，都被吓得连连摇头，谁都不敢先试一口。

    “怎么？你们怎么那么胆小？这又没毒，只是有些辛辣而已，但是辣起来很爽，吃多了还很上头。别客气，来试试呀。这可是你们大少爷我亲自下厨炒的新菜式，你们都不给点面子？”

    刘斌此时只想笑，不过他也理解。试想一下，世界上第一个吃辣椒的人，估计也是给自己下了很大勇气，也作了许多思想斗争，这才把如此辛辣呛人十分刺激人味觉感官的辣椒吃进肚子里。

    正当气氛尴尬的时候，王大头抹了抹被辛辣气味刺激得满是泪痕的眼睛，然后大声喊道：“我来！我王大头，好歹也是京口十大名厨之一，大少爷的菜式，若是我吃了也觉得不错，那我王大头至此离开刘府，从此不再踏入厨界。”

    “哦，王大厨，萧管家一直就夸你厨艺十分不错。今日我不过只是班门弄斧了，多有得罪。就算是好吃，你也不用离开刘府，大家不过是切磋切磋，没必要如此较真。”刘斌笑笑，他本就没有拆人家王大厕师台的意思。

    “我试试。”王大头没有接话，而且自顾自地来到那盘辣椒炒肉面前，夹起一团辣椒和五花肉就往嘴里塞。

    起初，辛辣的气味刺激到他整个人浑身一个哆嗦，可等他细细一咀嚼，神奇的事情顿时就发生了。

    辣椒的辛辣和五花肉的肉香浑然一体，那是这一种由胡椒、麻椒都完全所不能代替的一种辛辣。

    当王大头的味蕾被完全刺激解放之后，他猛然瞪眼大喊道：“吃完还想吃！简直绝了！”

    说罢，他又焦急地再夹了一大筷子，猛地塞入到了嘴里，也顾不得旁人的眼神，竟然自顾自地独自享受起来。

    “大少爷，乃真正的当世名厨呀！我服了，甘拜下风！”王大头扑通一声，自己跪倒在刘斌面前。

    出乎意料的是刘斌赶紧将王大头扶了起来，然后笑嘻嘻地解释道：“我可不是什么名厨！就是辣椒好吃罢了！要论厨艺，还得向你们学习。”

    新书发布，求收藏、求推荐、求投资、求好评、求一切支持，万分感谢！！！