收了一个银贝的黎湘美滋滋的回了后厨。
“表姐, 店里你先看顾着些，我去隔壁找惠姐姐有点儿事，很快就回来了。”
关翠儿应了一声, 将手里调好的一碗卤肉面送了出去。
再回来时, 外头客人又要了一碗, 她瞧了下面团儿, 就只能再做三四碗了，于是想找骆泽, 让他再和点面出来。
只是本就不熟悉的人, 突然要叫他名字, 关翠儿张了几次口都没能喊出来。还是骆泽先发现了她的窘迫。
“你叫我阿泽就行，是不是面没了？”
“是……面快不够了。”
“那你先做, 我来和面。”
骆泽没有丝毫的不自在, 很自然的拿过盆儿去舀面。人家都这般了若是自己还扭扭捏捏的实在有些说不过去。关翠儿尽量调整好自己的心态, 忽略掉身边的这个男人认真做起面来。
这时的黎湘也进了隔壁的杂货铺子。
“惠姐姐, 这会儿忙吗？我有点儿事儿想问问你。”
“不忙不忙, 有事儿尽管问就是。”
唐惠端出凳子请黎湘坐下。
“我想问问惠姐姐，这附近的人家里你认识的有没有比较勤快的人？不拘是姑娘还是妇人，只要手脚勤快，有空闲时间就行。”
“你问这个做什么？你铺子里要招伙计吗？”
唐惠一边问脑子里已经迅速琢磨起了自家亲戚里合适的人选。隔壁的铺子虽小, 但生意那是真真儿的好，哪怕只是伙计, 一月也能有不少钱的。结果还没等她想出人选就听到黎湘否认了。
“不是伙计, 就是招两个临时工。额, 就是只做一两个时辰的事儿, 做完就给工钱。我才刚来, 这块儿都不熟, 就是想招人也不知道招哪个好。惠姐姐你可是从小在这片长大的，肯定能帮我介绍介绍。”
一听说是招临时工，唐惠顿时有些失望，不过还是认真帮着想了想。
“勤快的人多着呢，就是看你怎么个招法儿。是早上到还是要中午，是做一个时辰还是两个时辰，工钱要怎么算，这些你得先告诉我我才好帮你找人。”
“就要今天下午来，做几个时辰不好说，不过一个时辰二十铜贝，做完就结工钱。要做的嘛，就是给猪肉把毛拔干净，还有要帮着洗猪肠子肚子。那东西很臭，如果闻不了臭味儿的，只怕做不了。”
唐惠：“……”
光听着说就仿佛已经闻到那股子臭味儿。
二十铜贝一个时辰这工钱她都有些心动，但一想到要洗猪大肠，顿时就打了退堂鼓。城里小媳妇儿大姑娘谁愿意碰那东西。刚刚想的那些人选只怕一个都筛不出来。
不过，有两人应该会愿意来，就是不知道这湘丫头要不要……
“洗猪下水的话，这活儿接的人大概会很少。我印象里大概两三个人有可能会接。等下吃中午饭的时候儿我可以去帮你问问，就是……就是其中有一个身份有点那个，你要是介意我就不去问她了。”
黎湘眨巴眨巴眼，好奇问道：“身份哪个？”
唐惠声音突然小了起来。
“她是个寡妇，进门就死了相公，没两年公公也死了。只剩下个病歪歪的婆婆，人家都说她晦气，克亲。最低价帮人洗衣裳都没人愿意要她。平时也很少有邻里搭理她。”
说完她小心的瞄了一眼黎湘的神色，却见人家毫不在意的点了点头。
“我觉得没什么，只要人品没问题那惠姐姐就你去问问她。”
克亲这一说，在黎湘看来那就是封建迷信。成为寡妇已经很可怜了，还要遭受那么多的白眼，而且大多还是来自女人。
女人何苦为难女人呢。
黎湘又坐了会儿，和唐惠谈好具体条件后才返回了铺子。刚走到后门儿呢，就听到表姐腼腆的问了一声。
“阿泽，面醒好了吗？”
阿泽？？这两人熟起来还挺快，明明早上那会儿还很尴尬的样子。黎湘非常没有眼色的直接走了进去。
“表姐，怎么样，还忙得过来吗？我来替你一会儿？”
“不用不用，这会儿客人少不忙的。表妹你忙了一早上，先歇会儿。”
被表姐拒绝了的黎湘转头又去问骆泽。
“骆泽你腿伤还没好，还受不住不？不行就先坐着休息下。”
“没事儿，没伤到骨头抹了药睡一晚上就好很多了。”
这两人都不愿意闲着，黎湘也就不问了，转头去替了娘烧火，母女两挤在一块儿说说笑笑，好不温馨。
关翠儿瞧了心酸，丧母一年的骆泽更是难过，两个人都想到了自己的娘，不经间间撞到了视线又狼狈躲开。
厨房的气氛莫名有些沉闷，不过很快就叫归来的黎江给打破了。
得知小舅舅一家被分出去后，黎湘头一个松了一口气。
真是分的太好了！
别管现在是不是吃了亏，只要能摆脱那一家极品，净身出户都是可以接受的。
“这是好事儿，小舅舅只要熬过了这阵儿，日子肯定就好起来了。”
黎江摇摇头，并不怎么乐观。
“现在还没拿到分家的契简，说什么都还太早了。等过几日我再回去一趟看看。”
“啊……”
分家居然还要契简，黎湘长知识了。
“爹，先不说那个了，跟你说件要紧事儿。隔壁白叔叔方才找我订了一百斤的卤味，咱家现在这点儿肯定是不够的，所以你得去跑趟菜市场，把我要的肉都买回来。”
明日上午就要，所以今天下午必须得洗出来，晚上再卤上。
“那我现在就去。”
黎江满脑子都在想着那一百斤能赚多少钱，突然觉得身上一点儿都不累。拿了钱便挑着竹筐走了。两刻钟又挑着满满两大筐的两肉回来。
黎湘上前查看了下，肉大多是没问题的，就小肠太多了些。
“这两筐肉，足足的一百斤。还好去的早，再晚上一刻钟，肉就卤不成了。这一堆小肠是斤数不够，老板去别的摊子拿来凑的。湘儿，能用？”
“当然能用了。”
而且有大用！
黎湘直接拿绳子将小肠们都串了出来，打算分开自己去洗。毕竟这东西比大肠子皮薄儿的很，万一不小心被来的人弄破弄断那就不美了。
她打算拿这些小肠儿灌点腊肠挂到灶前去。
主要是瞧着还有两月过年了，家里竟是一点准备的干货都没有。正好眼前有多的小肠儿，那就物尽其用。
父女两将肉给搬进了厨房，等忙过了中午那阵儿后才瞧见隔壁唐惠带了人来。她带了两个人，一高一矮都挽着着发髻，衣着朴素却格外干净。
“妹子，人我给你带来了，你来瞧瞧？”
“惠姐姐你可真是及时雨，我正需要呢，你就把人带来了。”
黎湘走得近了，仔细看了看，两人都十分拘谨，粗糙的手来来回回的正抓着衣角搓个不停。仿佛表姐第一次来家里的时候一样。
唐惠指着高个子的给她介绍道：“她姓苏，就我先前跟你提过的”
啊，是那个寡妇。
“这个姓刘刚嫁进城里没多久。”
噢，是个乡下人出身。
“怎么样？人瞧得上不？”
“不用瞧啦，就她两。现在能开始干活儿吗？”
黎湘指了指厨房里的两筐子肉。苏寡妇和那刘娘子想都没想就齐齐点头。巴不得早早开工。
这态度积极的，叫花了钱的人心里也舒坦。
“你们两个一人一个桶，装上了肉再去我娘那儿装上一桶炭灰，跟我去河边儿，我教你们怎么洗干净。”
黎湘提着自己拿出来的小肠，找了块竹片，这就带着两人开始工作了。
其实这工作对两人来说也有些好处，她们能学会清理干净猪下水的法子，日后自己买回家去吃也就不怕臭了，还能省些银钱。
洗这猪下水的诀窍就在于柴火烧过后剩下的炭灰。
其实在现代的时候儿洗猪下水她都是用盐或者面粉，一小袋盐两块钱就能把猪肚猪肠洗得干干净净。现在嘛，盐和面粉都精贵的很，谁家敢拿那东西来洗。
还是炭灰好，不花钱又实用。就这东西除污除臭那真是相当强效，抓上一把洒在滑腻腻的内脏上抓一抓，搓一搓，再拿河水那么一冲，脏污油腻直接去了大半。来回搓洗两次就差不多了，反正最后还要焯水。
旁边两个大姐刷刷洗的来劲儿，黎湘却是愁眉苦脸的。
这小肠不光要全翻出来搓干净，还要把里头的油膜和筋全都拿竹片一点一点刮掉。手还不能抖，刮破了洞灌香肠就会漏，可把她给累的。
想吃口好吃真是太难了……
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