第二十一章 小仙女特供
以前顾萌的生日也就是几个好友约着出去玩,晚上回来跟家人一起吃餐饭,但是今天是顾萌的16岁生日,虽然不及18岁生日那么隆重,但是也意味着成人的第一步。
加上顾萌自己也愿意,因此这回生日在周日专门招待顾萌的朋友们,周六晚上顾萌就跟顾总去顾总大哥家收割一波礼物。
这次生日宴预计会来十来个顾萌的朋友,可能她们互相不一定认识,因此有些活动的布置需要费点心思。
预定时间是下午三点开始,晚餐定在7点,9点切蛋糕。全程顾总都不在,让顾萌当好小主人。
叶婷了解到情况之后,为了减轻顾萌这个小寿星的社交负担,过个开心的生日,叶婷问了下他们平时会不会玩一些多人桌游,这样大家熟悉起来比较快而且也不容易尴尬。
之后,叶婷新采购了一副狼人杀的纸牌到时候人多了可以玩,又在游戏房里添了一些椅子和抱枕,能同时容纳多人。
客厅的家具都暂时收起来了,放了一个长餐桌,客厅容纳不了这么多人,所以干脆把客厅布置成了自助餐的地方,原来的餐厅桌上放些水果什么的。
那天三方碰面之后刘主厨在观察过厨房情况后就没再来过,这两天叶婷已经跟周老师他们团队陆陆续续把房间在不影响顾总和顾萌生活的前提下整理、布置好,这次周老师他们团队算上周老师自己也就来了7个人,到时候负责传菜、引导等等,在晚餐之前已经完成了今天的工作离开。
今天主厨刘师傅带了三个人,也来准备了一部分食物,不过他们是上午来的,下午三四点就离开了,有些食物必须要在专业厨房中准备。
吃过晚饭后叶婷开始准备顾萌要求的小点心了,之前他们常吃的是牛轧酥、酥饼,这两样点心不容易碎方便携带而且对保存条件要求不高,适合顾萌平时带到学校吃,在家的话就有更多种类的点心了,不过那些通常都是自己给装在保鲜盒里让她带到学校边的家里,在家吃。
叶婷打算先做牛轧酥,牛轧酥还是叶婷来了之后对西点感兴趣后学的,因为要做的比较多,叶婷直接烤箱里面三层都放上了烤盘。
先是在每盘中放入足量的黄油,化开,然后加入棉花糖,烤一会儿就拿出来搅拌一下,三盘轮流来,虽然原身干惯了体力活,近来自己每天也带大黄出去遛弯当做锻炼,但是全部搅拌完成还是两手酸痛有点吃不消。
直到棉花糖全部融化,再按比例加入奶粉拌匀,接着加入碎饼干和蓝莓干和开心果碎。关火自然冷却,到了合适的温度再切成一样大小的方块,平时给顾萌带走还要一块一块包好,明天直接吃就不用包装了。
烘烤甜点的香味把大黄给招了过来,围着叶婷团团转、嗷嗷叫,小奶音听着可萌可萌啦,不过狗狗不能吃甜点,不想给他打开新世界的大门,叶婷只好将一小份鸡胸肉用牛奶和香料腌制,微微烤了烤给他,小家伙也吃的津津有味。
得偿所愿的大黄,吃饱了之后又跑到院子里撒欢。
根据顾萌的形容,她的小伙伴们都很喜欢牛轧酥,估计三盘不够吃,叶婷又再做了一轮,这回两盘是抹茶味的,一盘还是原味。
接着做酥饼,酥饼可以做很多口味的,奶黄的、蓝莓的、莲蓉的……又做了两轮总共六盘,每盘一个口味,在饼上印了不同的花样来区分,叶婷特意把饼做小了一点,基本上每个人可以分到两个。
吃完晚饭忙忙碌碌到现在已经十点多了,还有最后一个点心要做,就是桂花糕,虽然之前给顾萌做过,不过后来叶婷又进行了改良、。
现在各种水果种类十分丰富,叶婷加入了一点红色火龙果,使得桂花糕呈现不规则的粉红色渐变大理石纹路,看上去非常漂亮,算得上这三样点心里的颜值第一。
忙活完一轮,让桂花糕晾晾,把之前放在桌上的酥饼先收起。这时听到有车开进院子里的声音,看来萌萌和顾总应该是过完生日回来了。
“叶姐姐,这是什么点心,好漂亮!!!!”顾萌进门看到叶婷放在那里的桂花糕忍不住问道。
“就是你之前吃过的桂花糕啊,味道一样的,不过加了火龙果,调了下颜色。”叶婷一面继续收着酥饼,一面回答者萌萌的问题。
顾萌忍不住尝了一个,味道没有什么差别,但是飙升的颜值让顾萌觉得吃了桂花糕的自己就像小仙女!!!
直接拍照发到为了明天生日组建的微信群里,效果不亚于丢一个红包。
【这是什么!!!!】
【好漂亮!!!】
顾萌回到【叶姐姐给明天准备的点心哦,小仙女特供~[得意]】
【我觉得我吃了真的可以成仙[仙女本仙]】、
【萌萌啊,明天到你家吃中饭可以么?】
【我也报名中饭[举手]】
……
顾萌笑骂的拒绝了众人的申请,转头眼神亮晶晶的对着叶婷说:“叶姐姐,他们超想尝桂花糕,这个颜值很能打!”
叶婷笑道:“没问题,明天管够。”
桂花糕吃多了其实有点腻,加上还有另外两种点心,应该是够的,而且还有刘师傅明天也会准备一部分点心,保证他们明天吃的尽兴。
搞定一切已经将近12点,顾总和顾萌应该是睡了,收拾好了厨房叶婷也打算回房早点睡,明天上午还有不少事情要准备。
第二天6点叶婷就起床洗漱,不过周老师和刘师傅的团队还要等到十点左右来,免得打扰到主家,叶婷就先做一些自己能做的准备工作。
到点之后,周老师他们今天都是穿好了服务生的衣服过来的,刘师傅他们也备好了厨师的衣服,在三楼客房换好之后把衣服放回开来的车上。
周老师他们团队负责准备杯盘的摆放、果蔬饮料的准备,还有帮主厨团队布置自助餐台。刘师傅他们则开始摆开阵势,先制作各式点心,如果顾萌和她的小伙伴需要现做饮料、点心、鸡翅什么的也要及时开工。
刘师傅他们准备好了提供给客人看的菜单,有想要的可以点选。至于晚上的自助餐,商量好的菜单里有雪蟹腿、深海三文鱼、各种寿司、凉菜,熟菜有松鼠桂鱼、卤煮等等,最后压轴的是刘师傅的拿手菜——佛跳墙。当然寿桃和寿面是必不可少的,这两样的风味也要得到保证。
整个生日宴菜品比较普通,只有一两个稍微稀罕的食材和压轴的佛跳墙,毕竟也就是个比较小的生日宴。
不过雪蟹腿和佛跳墙就够忙活一阵了,雪蟹腿要吃的新鲜,佛跳墙准备周期非常长,加上人数有限,活也不轻松。
刘师傅前些天的准备工作大半都落在这道菜上了。生日宴上的熟菜主要是刘师傅负责,加上一位负责刺身和寿司的师傅,带上一个刘师傅的徒弟和团队里面负责打下手的,就是今天的主厨团队。
中午十二点前刘师傅小露一手给顾总和顾萌做了一餐,得到了两人的肯定,其实刘师傅是之前顾萌吃过几回的大型宴会主厨团队的二厨,之前选择厨师团队的时候叶婷问过顾萌有什么印象比较深刻的宴会食物,后来叶婷结合情况才确定选择了这个刘师傅。
吃过中饭,顾总和顾萌小憩一会,叶婷跟其余工作人员一同让刘师傅的主厨团队随便做点对付了一下,大家继续进行紧张的准备。
之前叶婷已经给周老师的服务团队告知了停车事宜,虽然来得大多是未成年,通常是家里车送过来,回去的时候再叫车来接,不过难保人家有停车的需求。
同时还介绍了饮品制作的位置和家里各种咖啡、茶叶的位置,还有客人使用的卫生间在一楼和三楼,需要他们进行引导……最后叶婷还专门选定了一个服务员负责摆放自己昨晚准备好的三种点心。
牛轧酥两种味道和桂花糕都是小盘摆放在外面让他们取用的,酥饼就是每次摆放两个口味,避免占用太多的位置,六中口味轮流拜访,并且叶婷还让他记住了每种口味对应的花样,确保介绍的时候不会出错。
两点左右,大家基本准备完毕,叶婷上楼喊顾萌和顾总起来,顾总等会出门,把家里让出来给顾萌和她的朋友们一个尽兴的生日宴,而过生日的顾萌还是需要造型师做个简单的造型。
两点四十左右,顾萌已经在客厅尝今天的点心了。
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崔幼妍吃过中饭就喊着要去顾萌家,心心念念人家管家姐姐的点心,崔景林原本打算在家好好睡个午觉再出门的,但是被闹得不行。
还是崔母发话:“人家让你3点去,这么早去像什么话!两点半再出门!”
于是崔景林才得到片刻的安息,不过午睡时彻底泡汤了,一到点崔景林就认命的载着这个小祖宗往顾萌家去了。
虽然跟顾家有点交情,但是通常大家见面都是在顾家长子家,顾萌家他们也是第一次去,跟着导航终于到了上清河苑。由于叶婷已经提前跟门卫说好了,出示邀请函跟叶婷确认之后就放顾萌他们进去了。
送到顾萌家门口,崔幼妍再度“邀请”自家哥哥:“你真的不来么,管家姐姐的点心超好吃哦,还有昨天那个桂花糕看着是不是超赞!!!”
做哥哥哪能不知道自家妹妹就是想皮一下,没道理没有打过招呼就不请自来的,太失礼,不过昨晚崔幼妍给自己看的桂花糕确实卖相上佳,挥了挥手:“晚上回去叫雷子来接你。”
“知道啦~”说完看着自己哥哥发动车子,崔幼妍转身就迫不及待朝顾萌家跑去。
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