让他们把兔子剥洗好,顺便切块再拿回来。
等锅里水烧干放油,从空间里偷偷拿一些白糖出来放到油里,等糖熬到深黄色起小泡泡就下兔子,迅速翻炒给兔子均匀上色,翻炒两分钟下姜、辣椒、花椒、蒜苗段,继续翻炒。炒出香味再放盐放酱油,翻炒均匀放水,淹过兔子,丢了一把刚才路上摘的野葱,大火烧开。她还偷偷放了一点灵泉水提味。
这时候土豆也挖回来了,拿到溪边洗干净挂皮,切都不用切,一个个最大成人大拇指那么点大,全部到进锅里。等锅里开个十来分钟就转小火慢炖,炖个半小时就能出锅了。
还没熟就闻到香味了,那香味,真是不用说了,闻着都馋得人直流口水。
不知道是因为第一次在外面野炊的缘故,还是因为放了灵泉水的缘故,或者是她的心里缘故,她就是觉得今天的兔子特别的香,香得人直咽口水。要是有八角,香叶,桂皮,香味还能更浓。
把带来的面粉也拿出来,加点盐加点野葱,再加点路上摘的香椿叶,加点水揉成面团,一个一个揉成成人巴掌大小,刚刚好做七个,围着锅贴一圈,等兔子好了饼也熟了。贴着锅的一面焦脆咸香,挨着锅里的一面吸饱了汤汁,那滋味,面香和着肉香,又香又酥,又麻又辣的,吃了还想吃。
抓鱼的也抓够七条了,正在河边破腹去鳞,等会腌制一下烤着吃。
溪鱼本来就特别美味,没什么腥气,煮汤最好,能更完美的保留它的营养和口感,都不用放别的,放点姜和盐就特别美味了。
不过他们现在也没有别的锅可以煮汤了,只能烤着吃,烤着吃也好吃,烤得两面金黄,撒上香葱,真香啊,要是能再撒点孜然粉辣椒粉就更好了。
‘吸溜’不能想了,口水都要流出来了。
“好了,开饭啦”
旁边早就端着碗等着了,一喊‘好了’都围了过来。也没有多余的碗装,都自己端着自己的碗围着锅吃。
“哇,好吃。”
“嗯嗯,好吃,要是再辣一点更好吃。”
“是啊,没想到言玉的手艺这么好。”
“嗯好吃,比我妈手艺好,下次再来。”
“烤鱼也好吃,不过兔肉更好吃。”
看着他们嘴里不停的吃,还能不停的说话,李言玉也是佩服了。
夹了一块兔肉,一进口就发现了不一样,自己的厨艺还没到达这个地步,应该是加了灵泉水的功劳。
好吃耶,手上的筷子不自觉的加快了速度。
“吃个兔腿。”
低头一看,碗里多了个切了一半的兔腿。
转头看去,原来池启彦不知道什么时候站在了自己旁边,下意识的扬起笑脸,“谢谢启彦哥哥。”
“快点吃,锅里都快被他们吃完了。”快速的说了一句,就又加入抢菜大军。
耳边听着这个不停的叫着‘我的我的’,那个说着‘是我先夹到的’,这才是小孩正常打开的方式啊!像池男神这样,这么小就知道照顾女孩子了才是不正常的。
摇了摇头,甩开脑袋里乱七八糟的想法,也加入抢菜大军。嗯嗯,还是感觉土豆好吃点。
就是感觉今天的菜特别美味。
一大锅被一行人吃得干干净净,连锅底的汤汁都被他们用饼蘸着吃了。
吃饱靠着石头坐着,斜靠在石头上,手上揉着有点吃撑了的肚子,眯着眼晒着暖暖的太阳,‘真舒服’。
她是吃得有点撑了,但他们一群男生估计没怎么吃饱。
吃完饭都不用休息的,拿着锅碗瓢盆到溪边,两三下洗干净藏到旁边的山洞里。
一群人说下午再去抓兔子,还要再吃一次,直嚷嚷没吃够。
一群天真的人,真以为野兔是那么好抓的。上午要不是走了狗屎运捡到一只卡住的兔子,现在还在喝地瓜稀饭呢。虽然心里这么想,嘴上也没说出来。
感觉吃完饭又恢复到精力充沛,一个下午都跟着他们满山遍野的跑。
跑了一个下午,兔子当然没抓到,但是打到两只鸟,这么一点,不管怎么煮,单做都不好做。
她想到前世看过的叫花鸡,一直很好奇,但是从来没有实验过。今天就用两只鸟实验一下,这么点东西,就是失败了也不心疼。
想着就行动,到溪边叫他们之间开膛破肚取出内脏,也不用拔毛。洗干净血水,在肚子里抹一点盐,塞一点辣椒姜野葱到肚子里,她还偷偷滴了两滴灵泉。从溪里挖一些干净的泥土出来,涂满鸟身,涂均匀,除了开过口的那儿用叶子遮挡,其他地方都直接涂在毛上,涂得厚厚的一层,埋在火堆里,开始烧火。
池启彦他们虽然觉得不像在做吃的,但基于中午那餐兔肉,印象实在太好,也就没有阻止。
一来是两只鸟浪费了不心疼,还有一点就是他们也很好奇,这么做出来的叫花鸡,现在叫叫花鸟,做出来好吃不好吃。
火烧了差不多二十分钟,感觉差不多了。用树枝把泥团□□,稍微用点力一敲,就裂开了一条缝,香味瞬间就出来了。
把泥扒开,毛被黏在泥上就跟着泥脱落,大根的毛是掉了,但还有细细的绒毛。看着毛毛的鸟,也没有尝尝的心思了,虽然闻着很香。
直接让出位置给站在旁边的堂哥,让他们自己去分。丁点大的两只鸟,一人分不到一口。
分完鸟说去摘野菜,这时候的野菜最是鲜嫩的时候。
她特别爱吃凉拌的野生鱼腥草根。挖回去洗干净,折成小段,不能用刀,要用手折的才好吃。用盐先搓揉两遍,然后放盐、醋、酱油、白糖、胡椒粉、花椒粉,最后加上自己熬煎的辣椒油,腌制一个小时候再吃。光是她自己就能吃一大盆,特别是看电视的时候当零食吃。
不能想,要流口水了,赶紧多挖点回去凉拌去。
一行人玩到三点多才开始往回走,一路边走边玩,回到村里都快六点了,天都快黑了。
约定好下次再去,就各自回家了。
因为她、堂哥和池启彦三人家在同一个方向,所以三个人一起走。
李言玉左右看看,确定近处没人才走到池启彦旁边,小声说道:“启彦哥我知道一个赚钱的机会,我们就能做成,你要一起吗?”说完两眼亮晶晶的看着池启彦。
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