比赛题目是西餐正餐就很麻烦了,西餐的定义就是个非常广泛的存在。
泛指西方国家的餐食,一般指欧洲各国。但是日本人常说的西餐这主要包括西欧国家的饮食菜肴,还包括东欧各国地中海沿岸、还有一些拉丁美洲如墨西哥等国家的菜肴。西餐大致可以分为法式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
选择范围广阔,鉴于西餐主食多以牛排为主,这次比赛选用牛排比较好。
牛排分为夏多布里昂牛排、牛肩胛肉小排、牛小排、菲力牛排、牛肩膀牛排、烤腹肉牛排、纽约客牛排、肋眼或肉眼牛排、后腿肉牛排、腹腿肉牛排、恻腹横肌牛排、丁骨牛排。
牛排熟度又分为Veryresteak:120度、一分熟:125度、三分熟:130度至135度、五分熟:140度至145度、七分熟:150度至1555度、全熟:160度。
且牛排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
这次妃浅月打算选用西冷牛排制作比赛菜品,西冷即下腰肉,也被称为纽约客,因为牛下腰部运动量比较菲力沙朗多,这部位的肉质较粗一点。口感特点:肉细多汁,口感鲜嫩。
牛排制作非常考验厨师的经验和手艺,既要能够将牛排表面迅速加热,产生大量香料分子,又不能使它们的细胞壁破裂,这样,更多的香气就会在客人们的口腔中炸裂。
西冷牛排的制作可以适宜辅佐梅洛、加本力葡萄酒、法国的圣埃斯特菲红葡萄酒,刚烈的口味最能衬托出牛排的细腻口感。
相比较之下范围划定后,选择就更加的明确了。
去到薙切绘里奈的专属厨房里试做几次菜品,都不是很令人满意,总是感觉少了点什么东西。做了一个早上也累了,收拾一下,准备出去吃个饭。据说四宫小次郎那个家伙已经找好了店面了,正在和装修公司交谈,确定设计。
又便宜不占傻啊,掏出手机打电话给四宫。
“喂,四宫啊,你现在在那里呢?”打探好敌情在那里,看情况在说自己的打算。
“我现在在法国,怎么了,有事情吗?”
“额,没什么,还想问这次秋季选拔赛你来不来呢。现在看来是没可能了。”得亏没说找他吃饭,不然这得亏晕,就为了一顿饭飞法国,不划算。
“我不去,但是堂岛银和水原冬美、乾日向子他们会参加,到时候你可不要留压箱底的技术哦,省的被堂岛银嘲讽。我看你啊,现在毕业也不是不行。”毕竟连自己都败在你的手下,那群学生又有几个可以匹敌你的呢。就连当年的城一郎也不一定吧。
“啧啧,你还是担心你自己吧,要知道我可是稳操胜券了。你还是忙你的开业问题,记得试营业的时候叫我去尝尝,不然我会做什么我可不知道。”
“你想做什么?”四宫小次郎蓦然想起一件事情,自己去找店面盘下来的时候,那个店家直接给的最低接受价,也没有故意哄抬价格。说是有人叮嘱过了,上面说的。想必说没有这家伙的手笔自己是不相信的。
“没什么,等你请我吃饭,还能干什么。”
“可以,等我回去,请你吃饭。”
挂了电话,无所事事,做点什么好呢,好闲啊。
日向子现在恐怕一点也不像接自己的电话,就想和水原冬美两个人黏黏糊糊的。也不知道什么时候可以吃到两个人的喜酒啊,可以期待一下,顺便催催婚。
感觉全世界只有自己最闲的既视感,要不去看电影
一个人看有什么意思呢,还是算了,手机也能看来着。
算了,还是回去睡觉吧。说做就做,锁好门就回来住宅。
没想到今天绘里奈没出去,而是呆在家里看少女漫画,只不过你这只拿着不看是什么情况。额,好吧,我明白了,是看完了,没有了。
“绘里奈,你今天休息吗?”
“对啊,绯沙子说这几天反正在秋季选拔赛可以好好休息一下,将最近的行程都取消了。”
“是吗,那你好好休息,毕竟平时处理学院事务是挺累的。”
“没什么啊,不过浅月你的比赛准备的怎么样了,我听爱丽丝提起过黒木场凉,应该不是个好相与的对手。”
“这个嘛,我大概已经想好怎么做了,不用担心。”
“需要我帮你尝一下.......”
“哎,不用了,我觉得很好啦。不过说绯沙子.....”话还没说完就被一阵门铃声给打断了。
绘里奈激动地跑过去开门,以为是绯沙子到了。毕竟前不久自己才打电话说漫画看完了,现在是来给自己送漫画了吧。果然还是绯沙子最懂我。
“我等你很久了哦”“咔嚓”
“哟,有空帮我试吃一下吗?”只见门口站着幸平创真,手里端着一口大锅。
“幸....平....创.....真!?”震惊到呆滞的笑容。
“很灿烂的笑容呢!”一旁穿着初中制服的小男生拿着相机对着幸平创真说道。
“喔唷,看来他很欢迎我呢。太好了”幸平创真高兴的附和。
“才没有欢迎你呢,你怎么会在这里,不是要过警卫安检的吗?”绘里奈想是时候换一批警卫了。
“这个嘛,刚好在门口碰见你表妹爱丽丝,她说我可以进来的。”
“爱.....丽.....丝!?”在心底咆哮,你这个坑爹的队友,到底知不知道自己和幸平创真是死对头啊。
“幸平学长,竟然要请拥有神之舌的薙切绘里奈学姐进行试吃,不过我听说两位的关系可以好到同乘一辆车聊天啊。”一旁的小学弟见缝插针,说两个人关系要好。
“才不是呢!?听好了,我是不会给你试吃的。邀请我试吃,必须先根据严格的规章审查委托人是否够资格,通过后还得支付一大笔合约费用。请我试吃可是一件价值不菲的事情。”
“真的假的,充,你带了多少钱。”幸平创真朝着一旁被震惊到的小学弟问。
“ε=(ο`*)))唉,我也要出啊”
“你们的零花钱怎么可能够”还不等幸平创真说完,绘里奈就打断道。
“不管怎么样,我现在没时间搭理你。我很忙。”
“忙着看漫画吗?”幸平创真补刀。
“哎,这不关你的事情。现在我要关门了”说着绘里奈将漫画害羞的藏在了身后,做势要关门。
“绘里奈,你不可以这样,你帮他试吃,我给你酬劳怎么样。”看够热闹的妃浅月出声到。
“为什么,和你有什么关系。”绘里奈赌气的说道。
“毕竟他的对手是美作昂啊,你觉得为什么?只是不想看哪种混蛋获胜而已。”
“好吧,我知道了,不用你敷酬金,就当我发善心好了。进来吧我会帮你试吃的,但是基于我的立场,我只能告诉你味道好坏,不会给出建议的。”前半句是对妃浅月说的,后半句是对幸平创真说的。
“那我先回避一下吧,顺便去清洁下。”
“好,我知道了。那你和我去厨房吧,幸平创真。”
“那就拜托你了,这是我用香草炖煮的牛肉,多明格拉斯酱也是我自制的,作料是.....”
“白味增吧,不要小看我好吧,就算我不吃我也分辨的出来”说着打断幸平创真的话,舀起一勺放入嘴中。
“超好吃,超级感动的是不是,我前面吃的时候.....”小学弟急匆匆的发表自己的意见。
“不行啊,如果是面向庶民的餐馆或许已经足够了,但你参加的可是美食的祭典啊,简直不值一提,滑稽可笑,看样子你完全不理解这个主题啊。好了,你们请回吧。”冷漠的试吃完,将幸平创真送到门口。
“薙切绘里奈学姐,你刚才的话是什么意思,为什么说这炖牛肉不值一提。”小学弟不解的问。
“字面意思,如果要说这道料理的话,就像......算了,我不能在向你透露更多了。告辞。”想到自己的话,不提供意见就将剩下的词打住了。
关门将幸平创真和小学弟拦在门外。
等到妃浅月下来的时候,发现软人已经走了。也没询问到底怎么样,这算是打探军情了吧。想了想,还是给幸平创真发了消息,你将剩下的漫画续本送过来吧。
真的是小孩子气,想看就直说嘛,不过这幸平创真也不算坏。只能说他父亲给他看到的就是那片天地,所以他总是被绘里奈称之为庶民餐馆的厨师。这主动支付的报酬,就提绘里奈手下了。
到时候说清楚来源就好,不过看她这么喜欢,还是找机会送一套全套给她吧。还回去后,想看还能再看。
和绘里奈说了今天晚饭的安排,两个人吃过饭都回去休息了。
坐等明天比赛的到来,安排上妃浅月明天是早上的第一轮上场。
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