第31章 白汁烩小牛肉

小说:食戟之浅月扶摇 作者:惜离殇
    话说咖喱,到底制作什么好呢?

    咖喱鸡?咖喱饭?咖喱海鲜汤?咖喱红酒?

    就是因为选择多了,所以才会变得困难。

    哪怕远月学院贵为日本料理界的最高学府,他在教学上还是会侧重日本本土料理的制作,其他料理涉及就够了,研究什么的就交给学生自己去自学,至于能到什么程度全看学生自己的天赋了。

    此次秋季选拔赛的评委不出所料,应该是那几位了。制作改良版咖喱料理还是应该偏向和风,日本口味。

    咖喱啊,那个人的最爱呢!

    可惜了,这次没办法做给她吃了。

    话说这个选拔赛也是够无聊的,本就没什么,所谓优中选优罢了。

    并不是所有人都想要去争那所谓的十强宝座,只是不坐上那个位置就无法得到自己想要的东西,无法守护自己想要守护的东西。

    这是一座用实力以及权力统治的囚牢,没有人可以改变。

    除非强大到足以重新制定规则,但,那很难。

    并非遥不可及,只是看是否愿意去做,去挑战。

    事实上秋季选拔赛,妃浅月准备弃权,和一群小朋友同台竞技,实在是提不起兴趣。

    真要说对手,只有那个站在顶端的男人才足以被自己视为对手,很可惜的是,那个男人早就失去了当年的雄心壮志,现在只想妻儿不论厨艺。

    虽说弃权,但是自主弃权和被迫淘汰,鬼知道该和选择。

    与其如不如留给他们一个难忘的秋季选拔赛,不搞事情,她就不叫妃浅月。

    拿下第一名,在弃权不是更好玩嘛。

    实力,我有;能力,我也有;

    我只是不想参加成为十席备选而已,唾手可得的东西,没必要在为了她大动干戈。

    做什么东西好呢,不如就这样吧,倒时候随缘吧。

    愉快地做好决定,妃浅月决定去好好的犒劳一下自己,想比赛什么的真的是好辛苦的说。

    不过目前为止,最重要的事情:逃离咖喱的牢笼。

    狗评委,出这么刺激的题目,鼻子都快被刺激疯了。不知道出个小清新的题目啊。果然还是应该和小辣椒很好的交流一下感情,看看他的脑袋里都装了些什么东西。(小辣椒:久我照纪,因为专注川菜研究,被妃浅月戏称为小辣椒)

    其实妃浅月个人而言,是不太喜欢吃日式料理的,毕竟就像大多数人臆想中日本人的生活就是饭团、寿司、三文鱼什么的没差,虽然还是有其他事物,但是还是以这些为主。

    真的是难以言喻的痛。

    新开了一家法国料理店,被人说的神乎其神,不去吃都是一种损失的地步。

    今天妃浅月就带大家去见识一下,是不是真的那么好吃。接下来就是探案时间,喜欢的亲们不要错过哦,以上均来自表面一本正经,内里翻江倒海戏精附体的妃浅月。

    看看,妃浅月这就忍不住了。留下信息告诉他,晚点18:00远月学院食戟台见。

    很好的挑战不是。

    妃浅月喜欢挑战,四宫小次郎也喜欢,两个人一拍即合。

    哪怕两个人平日里隔着年龄、家世、眼界的障碍打打闹闹,互相坑害,但是说到底有一样东西对两个人来说是一样的,那就是;料理。

    对四宫小次郎来说,料理是他通往母亲最快的途径,也是他情感宣泄的不二选择。

    对妃浅月来说,那是她留给自己最后一点可以选择的余地,可以在料理中寻求片刻的宁静,不被其他事物所干扰,享受的闲暇。

    这一点比赛说不上正式,但也是两个人最直接的交锋,不论万物,只比厨艺。

    比赛有输赢,可在有些人的眼里你一开始就是冠军,哪怕最后并没有夺得桂冠,可你站上那里的那一刻你就是自己的王。每个人都是自己人生剧本的主角,所有人都是你的配角,你要做的就是在自己的剧本里活出不一样的精彩。

    评委什么的当然是不需要的,互相品尝就好了,两个人的输赢自在心中,不管承不承认,那一刻心中就有了决断,不需要再多做质疑。

    两个人比赛也是有胜有负,不是一个人独占鳌头,所以说搞不好就老马失蹄输了比赛。

    至于为什么不定在老地方,心里没点数嘛,现在自己搬去了远月学院和薙切绘里奈住在一起,在学院里不是比老地方要更加方便,找不到路还有免费的劳动力送自己回去。

    收拾心绪,静待下午的比试。食材已经让阿花给自己去采购了,想来是该好好想还有什么是需要注意的。包括下午的食戟菜式有什么需要改良的。

    按部就班的做菜,不是妃浅月追求的,老旧的东西需要被替代被淘汰。

    止步不前就是退步,没有那么多的时间等你追赶别人的步伐。

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    下午六点一切准备就绪,比赛一触即发。

    也许是上午被四宫小次郎的勃艮第红酒炖牛肉给刺激的,妃浅月下午打算制作一道经典的法国菜,一雪前耻。

    不可否认那道菜确实很酸,可是吃过之后极酸之后留在口中的令人欲罢不能的感觉却也是令妃浅月为之一振。平日里虽说大家都会用菜品实验捉弄人,可那也是建立在菜品还可以提升的空间上做的,不会漫无目的的一味追求捉弄人的效果,忽略菜品本身的意义。

    白汁烩小牛肉:需要的食材包括2磅小牛肉(牛肩肉或牛胸肉,挑去筋膜和多余的脂肪,切小块)、5杯小牛肉汤或水、少许盐、2tbsp白葡萄酒、1根韭葱leek切段、1个胡萝卜去皮切块、半个洋葱去皮切块、6瓣大蒜、2根百里香、2根欧芹、1片月桂叶、4tbsp黄油、4tbsp面粉、1杯奶油或一半牛奶一半奶油、盐和现磨胡椒粉、1/2杯酸奶油、少许肉豆蔻粉。

    做法:1、烤箱预热350F/177C。小牛肉加水,高火煮沸,捞出冲洗,去除浮沫。清洗锅子。

    2、小牛肉和汤水中火煮沸。捞去浮沫。加入韭葱,胡萝卜,洋葱,大蒜,百里香,欧芹和月桂叶,沸腾后加酒和盐,加盖,转入烤箱,烤2小时。冷却后冷藏,撇去油脂。

    3、捞出小牛肉,过滤汤汁,丢弃香料和蔬菜。将汤汁加热,浓缩至3杯左右。

    4、制作Roux,翻炒黄油和面粉,至稠,慢慢加入汤汁,搅拌,小火加热10-15分钟。加入奶油,搅拌,小火加热5分钟。加盐和现磨胡椒粉调味。加入小牛肉和酸奶油,小火加热3分钟。加入肉豆蔻粉。

    5、将配料蔬菜用黄油翻炒一下,加入小牛肉中,撒柠檬汁和欧芹。

    6、半杯胡萝卜(切块,用盐水煮软)、半杯蘑菇切块、半杯洋葱切块、2tbsp无盐黄油、tsp柠檬汁、1tbsp欧芹。

    相比较于妃浅月的白汁烩小牛肉,四宫小次郎选做马赛鱼羹。

    酒香不怕巷子深,好菜不怕没人尝。哪怕两个人选择的是没人来的时段,总是跑不过几个不听话的小孩的鼻子。

    两个人不断角逐的时候,循着香味几个不速之客来到了这里。

    但是他们的很默契的没有去打扰在台上比赛的两个人,静静等待他们制作完料理。

    台上的人也没有需要去搭理他们的兴趣,沉浸在自己的料理世界,不问外界变化。

    一个半小时后,两个人的料理都告一段落。将各自的料理盛放在精致的餐具之中,搭配精美的配菜摆放,好一道集色香味于一身的美味佳肴就呈现在众人的视线之中。

    奈何台上的两个人丝毫没有让台下观众品尝的意思,只是相互品尝一番之后,相视一笑,然后就没有然后了。

    真的是太草率了,好歹告诉我们谁赢了啊。

    迫于无奈终于有人耐不住寂寞打破了和谐的氛围,只见幸平创真摸了摸头,腼腆的笑了一下,问四宫小次郎:四宫老师,这次料理比赛谁赢了啊。

    虽然众人也想知道,可是你这也问的太直白了吧,不过问得好,就是要如此直接才好知道谁赢谁输。

    转头一看哦豁,人数还不少呢。

    幸平创真、薙切绘里奈、新户绯沙子、塔克米、伊萨米、田所惠、水户郁魅,居然有七个人。

    实际上对于这场两个人都有了决断,眼前正好奇数还可以再看一次,看看是不是和自己决断的一样。

    不晓得出于什么心态,妃浅月问了句,你们觉得谁赢了呢?

    最后以四比三,妃浅月胜出。

    幸平创真、田所惠、塔克米三人支持四宫小次郎。

    薙切绘里奈、新户绯沙子、伊萨米、水户郁魅支持妃浅月。

    幸平创真见塔克米和自己选的一样,想也白想就知道这家伙肯定是觉得老师实力定是比学生更厉害,何况四宫小次郎还是一个获得过普鲁士勋章的男人,实力自然不是还是学生的妃浅月可以匹敌的。何况在那次的比赛中,幸平创真才正式了自己的实力,明白了自己和四宫小次郎只见到底差距有多大。

    深刻的体验让幸平创真将票毫不犹豫投向了四宫小次郎,想必田所惠和自己也是一样的想法才会投给四宫小次郎吧。
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