第13章 虾蟹小馆

小说:海鲜盛宴 作者:沙缇
    夏季是旅游旺季,每天一到十一点半,虾蟹小馆的客人便像是约好了似的出现了。

    除了江海镇本地的居民们,更多的是那些来旅游正好碰到饭点儿的游客们。

    虾蟹小馆一直以来都是以最新鲜的虾蟹贝类为主打菜,能够在美食推荐中占据一个小小的位置,不仅仅是因为坚持用最新鲜个大的,还因为祝潋会调制好几种特别的蘸料。

    有了这些蘸料,原汁原味的海鲜便可以多增添几种不同的风味,自然对客人的吸引力大得多。

    只不过因为那些蘸料都需要祝潋亲自去调制,所以虾蟹小馆这么几年来,一直都只在江海镇上,没有扩张的打算。

    巴掌大的雪白贝肉被切成薄如蝉翼的片,放在混合了苋菜汁水的冰块上,因为苋菜汁是胭脂红色,衬托得贝肉也隐隐透出粉润,如同瓣瓣桃花;

    手指粗的蟹肉被剥出来,一条条排列得整整齐齐,上面淋上姜汁、蒜汁、酱油、醋、糖混合的蘸料,咬一口,Q弹又爽滑,咽下去后口腔还有淡淡的回甜,让人忍不住一口接一口;

    还有虾,虽然也有外壳,但是比起贝类和蟹来要“柔软”得多,而且比蟹更好去壳比贝类更多的肉——除了头之外,就是一大块的鲜肉,没有肥肉没有骨头没有刺,肉质鲜甜软滑,淡青色的完整虾肉段特别弹。

    除了主打的虾蟹贝类,祝潋也准备了少量的海鱼——不过这些海鱼基本上都是比较本土的海族会选择。

    “怎么样?味道不错吧?老头子没骗你吧!”说话的是一名精神矍铄的老爷子,此时他捋了捋那左右对称的三撮胡须,眼神慈爱地看着吃得头也不抬的三个小外孙,对自己的女婿得意道。

    老爷子正是昨天早上祝余遇到红尾护头鲿,身为一名老饕,美食街这边的店铺他都是吃遍了的,自然也在他的心里分了个三六九等。

    而祝潋的这虾蟹小馆便在他心里属于中上等级的。

    想着外孙们要来家住了,老爷子便打算带小家伙们去吃好吃的,这首当其冲的选择,自然就是美食街了。

    他原本是想着,自己买一些好的海鲜家里吃两顿,等到女儿女婿第二天离开的时候再去外面搓一顿,谁知昨天下午他去虾蟹小馆吃了一餐之后,立马拍板决定今儿个给女儿一家的“接风宴”选在这儿了!

    ※※※

    坐在他对面的是一名中年兽族,这年头,虽然海族、兽族和羽族都各有自己的生活圈子,但早已经不像百年前那样各自为政、互不交流,尤其是最近二三十年,年轻一代的三族交流比以往更加频繁。

    中年兽族的原型是海岸狼,是少有的以海洋为生的兽族。

    也因此,他和海族多接触要多得多,后来更是与海族相恋,结婚生子。

    他刚将一口牡蛎吞下去,那入口浓郁的矿物味和海草香让他迷醉地眯起了眼睛:“没想到还能在江海镇吃到肉质这么滑嫩鲜美的牡蛎!”

    一只好牡蛎闻起来不应该有咸腥味,而是淡淡的海水味,也会根据地方的不同带有矿物、瓜果等等味道。

    牡蛎最美味的就是它包含的汁水,这跟海水的盐度有关,盐度越高的生蚝更鲜美。

    所以备受追捧的牡蛎都是来自深海——同时也注定了价格的高昂,像是中年海族这个身家,好的牡蛎并不是吃不起,只是没想到在这小小的江海镇,一个小小的虾蟹小馆里,能够吃到滋味这么醇正高级的品种。

    可是,这么高级的牡蛎,价格不应该这么便宜啊?

    海岸狼还有心思分出去思考这些,他的三个孩子却早已经吃得头也不抬了——比起成年人,小孩子更喜欢脆嫩Q弹的口感,这一个不注意,三小只面前的几盘虾已经不剩多少了。

    这让他们的妈妈都惊讶了——要知道这小孩子可没有成年人能忍,天天顿顿都吃味道差不多的生食,三小只早就有点儿轻微厌食了。再加上小孩儿好动,哪有心思好好吃饭,吃不了几口就想要跑出去疯玩。

    平日里都是他们夫妻俩连哄带逼地让他们吃下去,让他们安静的吃个饭不知要耗死多少脑细胞,这回他们夫妻俩因为食物太好吃一时忘情,等回过神来的时候发现孩子们居然自己就乖乖吃光了一盘!

    “妈妈,我还想吃!”三个孩子中的老大舔了舔嘴巴,听到哥哥这么说,稍小的两个也嚷嚷着也要吃。

    海岸狼哈哈大笑,见到自己的孩子们胃口大开的样子心情也很好,正打算再追加几盘,却被自己的妻子制止了:“你也不看看他们仨的肚子都和皮球一模一样了,再这么吃下去那还得了!”

    她一开始也没觉察,只是瞧着最小的妹妹是瘫在座位上的,这坐没坐相的样子让她眉头一皱,就要让女儿坐好,谁知道小姑娘却哼哼唧唧说肚子太撑正坐难受。

    疑惑之下她一摸这才发现女儿居然吃得肚皮圆溜溜了——可是她记得清楚今天可都还没吃什么零食呢。

    惊讶之下,她直接又去摸了另外两个孩子的肚子——喝,好家伙都揣着个“小西瓜”了!

    听到孩子们的情况,若海岸狼之前还是赞叹食物的美味的话,那么现在就更多的是惊讶了——这一盘虽然多,可是分成三份那就不算多了,按照他们正常的食量,这一盘虾所提供的能量大概也就够孩子们吃个六分饱的样子,怎么可能小家伙们肚子溜溜圆?

    毕竟,就算是生食,他们能够吸收的也最多只有百分之七十到八十的能量而已啊。

    正是因为如此,所以基本上他们的食量都偏大。

    而这回,吃了大概平时六分的量,却有了十成的饱腹感,还是第一次。

    事实上,不仅仅是海岸狼这一家,其他的食客们也都多多少少感觉他们吃的比以前要少些,但是吃得却比以前要更饱一些——只不过这种细微的差异他们并不怎么注意,他们都被这鲜美得让人掉舌头的味道给吸引过去了。

    甚至还有好几个吃完之后就拿出手机开始在社交平台自动推荐了。

    ※※※

    元倧将这一切看在眼里,更加确认了自己昨天吃下第一口艇仔粥后的身体变化不是错觉。

    阿余他,估计真是是个不自知的营养师呢!

    而且还是个能力相当强的!

    元倧以前习惯了七级以上的营养师烹饪的菜肴,那是因为只有五级以上的营养师,才能在兼顾美味与能量的同时,将食材中分散的能量提纯。

    毕竟像他这种实力强大的,要补充消耗的时候,若是不能提纯,便只能通过大量进食才能保证能量所需——就像他之前那样,吃掉体积是自己两三倍大的一整只大王鱿,才能勉强恢复一部分。

    比起元倧考虑地更加深入,祝潋虽然也觉得祝余有成为营养师的才能,但想的就要简单的多了——所以他在吃过了祝余煮的艇仔粥和蚵仔煎之后,便和祝余商量着给他加工资,要求就是虾蟹小馆的菜肴也由祝余来处理。

    祝余当然是非常愉快地答应了。

    就像祝潋觉得他合眼缘一样,祝余对祝潋也觉得非常亲近,尤其是对方的态度让失去双亲的他感受到了来自长辈的关怀,所以他答应得毫不犹豫。

    况且,他有一个发现没有对任何人说——当他在处理食材的时候,习惯性地使用妖力后,发现体内的妖力在自己和食材之间循环之后,对他自身的妖力居然也有增长作用!

    ※※※

    送走了最后一名顾客,祝余将虾蟹小馆的招牌翻转过来,准备开始今天最期待的事情——在海豚直播上进行首次美食直播。

    虽然说直播可以隐藏真实身份,但是在后台审核申请的时候,却是需要上传身份证明的。

    祝潋在得知祝余不方便之后,并没有多问,非常豪爽地将自己的身份证明借给了他。

    祝余简直感动得不知道该如何是好。

    祝潋表示:只要你每次做的菜给我留一份就行。

    (暂时不能暴露身份的元倧:啧,晚了一步。)

    有了祝潋的帮忙和支持,祝余对于首次美食直播的忐忑也打消了很多,尤其是在看着祝潋、小钩虾和元倧都安静地坐在摄像头后面,表示对祝余即将烹饪的美食十二分期待的时候,他更是信心增长了不少。

    祝余的“首秀”选择的嘉宾,便是昨天早上他心心念念的带鱼。

    别看带鱼好像长长条条好像很“柔弱”的样子,实际上,作为食性很杂的肉食性深海鱼类,带鱼非常凶猛且贪食。

    它那满口利牙和上颌出的两颗尖牙可不是用来摆设的,食谱上除了日常的毛虾和小乌贼,甚至还有同类相食的情况发生。

    但就像河豚越有毒越鲜美,凶猛的带鱼那丰腴的滋味也是让好这一口的欲罢不能。

    不过和河豚并不一样,带鱼的口碑比较两极分化,这就和大众对榴莲、香菜的两极化感官有些类似,吃不了的觉得鱼腥味简直就是腥臭味,喜欢吃的就觉得这才是原滋原味的鲜美爽滑,让人回味无穷。

    所以祝余打算做两个口味——一个是清淡爽口的香煎带鱼,另一个则是浓油赤酱的红烧带鱼。
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