三天后，来到东京株式会社的姜丽雅直接去了《名厨诞生》的录制后台等候。
她到的时候大多数的参赛者都已经到了。
从他们的表相看都很有特色，疤痕脸、胡须脸、老成脸、娃娃脸、高低眉等应有尽有，节目组能在万千报名表中把他们选出来也真不容易，不过这种有特色的脸确实更容易让观众记住，有心了。
但有一点，这些人最年轻的应该都有20岁，他们无不充满自信，看来都是很有经验的一群人哪，也许里面还有餐厅主厨也说不定，那她就真的悬了！
都是竞争对手她也没有上前攀谈的欲望，便随意找了个角落坐下，静静等待开录。
时间滴滴答答的走过，很快就到了八点，录制正式开始。
“欢迎大家收看由东京株式会社自制综艺《名厨诞生》，我是主持人星宫茉莉……下面介绍本次综艺的三位评委。第一位，曾远月学院第78届首席，现米其林星级餐厅主厨白川玉树。”
哇哦，是远月学院的前辈呢，这节目真的下血本了！
“第二位，日本迹部财团旗下五星级连锁酒店总厨相叶崇仁！”
迹部财团她知道，日本顶级财团之一，涉及投资领域无数，没想到居然还开有连锁五星级酒店，牛掰了！这个相叶崇仁不会是专门到这里来为他们酒店挖掘厨师的吧？啊，对了，那个给她一百万度过难关的迹部景吾也是姓迹部的，不会就是迹部财团的继承人吧？那通身的气度也确实是像。
“第三位，日本百年名店[和味]主厨小松麻美！”
“下面有请选手入场！”
姜丽雅在工作人员的安排下第一个走上了舞台，身后紧跟着的是一个娃娃脸青年……总共四十个人站在舞台上，也不显得拥挤，这个舞台真的很大。
“请各位选手按身上的标签序号去到对应的料理台。”
姜丽雅低头看了下腰间的序号贴，40号，没毛病！
等大家都到各自序号对应的料理台站好，主持人就宣布今天录制的规则了。
“请大家自行到食材库里选取食材，限时二个小时做出一道前菜。注意，本次录制没有得到两个评委的通过的人将直接出局，请大家全力以赴。”
前菜？就是中国说的开胃菜，她该做什么好呢？
看着其他人都选好食材回到料理台了，她犹豫了一下拿了三根大小长短差不多的黄瓜，然后配菜用的胡萝卜、香菇、洋葱，调料的话各种调料料理台上都有，她只拿了点黑芝麻酱。
说到开胃菜，中国的拍黄瓜算是很有名的，但拍黄瓜大家都吃过不容易出彩。她是想在节目播出后涨美食点的，所做的食物首先外形就不能普通了，所以她今天做的不是拍黄瓜。
她先是将三根黄瓜反复洗净，然后切成蓑衣花刀。蓑衣花刀说的好听，其实就是45度斜切，是厨艺中最简单的一种刀法。但这里要注意的是不能切断，这还是比较考验功底的。也还好她练习刀工时除了用萝卜就是黄瓜了，对黄瓜熟得很，要想不把黄瓜切断还是没问题的。
所以这次她才没考虑用其他食材做她的开胃菜主要食材！
切好后放盐和白糖腌渍十分钟，取出来轻轻把黄瓜里多余的水分挤掉，然后分别放进三个盘子里装盘。
胡萝卜、香菇、洋葱切丁，锅内放油炒成六分熟然后加姜丝、葱丝，炒出香味后放胡萝卜、香菇、洋葱丁，加入少许白糖、醋等调味品，烧开出锅。
糖醋汁放凉后分别倒入三个盘子里浸泡一个小时。
之后放入冰箱冰冻10分钟，收工，这时时间也差不多两个小时到了。
姜丽雅将三个盘子分别放到三个评委的面前，“蛇皮糖醋黄瓜，请品尝！”
“这个是…蛇？”盘子里一条活灵活现的竹叶青正昂首吐舌，又像是在酱汁里自由游动，整个菜品看起来十分生动和谐。这小姑娘其他不说，光这份摆盘能力就超出同龄人许多了。尤其是色彩方面，不就是将酱汁淋在黄瓜上嘛，但她就觉得这道料理的色彩虽然单一，看着却十分的舒服和谐夺人眼球，想吃！小松麻美又看了两秒后恍然大悟，“原来如此，是用蓑衣花刀切的吧？没想到黄瓜还能切成这样啊！我记得中国有道小菜就是拍黄瓜，那味道确实十分开胃，就不知道你这道“蛇皮糖醋黄瓜”味道怎么样了！？”
“闭嘴，废话真是太多了！”白川玉树直接夹了一片黄瓜放进嘴里。
小松麻美耸耸肩，也不再多说，夹了一块黄瓜放进嘴里，然后享受的眯上双眼，啊…真是酸甜可口啊…没有因为黄瓜表皮的粗糙降低料理的口感，反而在酸甜爽口的同时有些润滑、细腻，对了，还有丝丝冰凉果香之感。啊，这感觉就像是置身于果园中一条调皮可爱的小青蛇在身上滑动同自己嬉戏一样，滑腻、冰凉，令人舒爽，想让蛇一直在自己身上，与蛇共舞！
“太好吃了！根本停不下来！”三两下一盘黄瓜就吃完了，还意犹未尽的舔舔唇。
一开始没说话的相叶崇仁也赞同的点点头，“…每一步处理得都恰到好处，“色和味”十分相符，那种与蛇共舞的味道真的让人欲罢不能！姜丽雅是吧，你是怎么做到将这道料理做的这么细腻的？我真的很好奇！”
“苹果醋，酱汁里我用了苹果醋！”
姜丽雅有些感慨，这还是因为她上辈子蛮喜欢喝苹果醋饮所以才特意上网查了它的特性，没想到会在这里用上了，还有之前的蜂蜜能软化肉质也是，看来在厨艺方面，她那25年吃吃喝喝的经历还是有点用的，这就是她的优势了。
“奥~”小松麻美和相叶崇仁都恍然大悟，相叶崇仁:“原来如此，好的苹果醋不仅果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，而且口感滑润、细腻，意外的和黄瓜这种表皮粗糙略带涩味的食材很搭，真是不错的搭配！”
白川玉树推了推鼻梁上的镜框，“不仅如此，姜丽雅你这道料理有冰冻过吧？所以口感上更加爽口！”
“嗯！”
“那么，现在请三位评委对姜丽雅选手这道“蛇皮糖醋黄瓜”做出评断！”
小松麻美笑着道:“这道料理我很喜欢，通过，小妹妹加油哦！”
“谢谢！”
相叶崇仁也是笑了笑，“我很喜欢你赋予这道料理的新意，好的厨师就是该不断推陈出新，我这里通过，希望你接下来继续带来一些好的料理！”
“谢谢！”姜丽雅紧绷的神经缓了缓，得到两个通过她今天不会被淘汰了！
接下来的白川玉树一脸严肃，“味道上除了多腌渍了一分钟导致黄瓜本身的味道偏淡了一点点这个小瑕疵几乎外无可挑剔，但是…你的刀工还应该多练，你这三根黄瓜就切了十分钟吧？这么简单的刀法你都用了这么长时间，啧！你这次也算占了菜品简单时间充足的便宜，要是主题复杂掉你这花拳绣腿似的刀工根本抵不住浪！”
姜丽雅眨眨眼，面色不改的微低下头，心里却是认同的。
白川玉树:“……”等等，他是怎么从那张面无表情的脸上看出委屈的？莫名有种欺负小姑娘的心虚感怎么破？天知道他本来最严肃不过了，说的都是实话啊。
“那……白石老师，我通过了吗？”
白川玉树扶了扶镜框，“……嗯，你这个年纪做到这样确实不容易，勉强通过吧！”
“…谢谢老师！”
刚走到舞台一旁代表通过的区域坐好，就感觉手被轻轻碰了一下，“你叫姜丽雅吧？认识一下，我叫麻生诚也。”
“你好！”
叫她的是上台时走在她后面的39号娃娃脸，哦，现在她知道他叫麻生诚也，烹饪的是西餐——柠檬嫩牛肉，也是得到三位评委一致通过。虽然没新意，但基本功很扎实，对西餐的处理很游刃有余，应该还有余力，这是三位评委的评价。可见他在西餐方面造诣颇深，最后即使成不了大师，但也会是个很了不起的匠人。
“……按照我的推断下一期录制就该分组了，如果这样的话我想去白川老师的组里！”
回过神的姜丽雅就恰恰听到麻生诚也憧憬的说他想和白川玉树一组，当即问道:“为什么？”
“不光是我，我想这里一半的人都想分到白川老师的组里，以远月十杰首席的身份毕业，当年该是何等惊艳才绝的人物，到现在厨艺又该是何等的精深啊，大家都希望得到他指点让厨艺更近一层呢。而我也希望白川老师在西餐上指点我一二，他最擅长的还是烹制西餐！”
“嗯！”
“当然其他两位老师也不差，都是日本厨艺届金字塔上的人，能得到他们的指点也是荣幸！”
一个小时后，所有菜品品尝完毕，不多不少，恰好10个人没得到两个通过，所以被淘汰。
通过的30人里得到全票通过的仅有8人，姜丽雅也是其中一员。
“没通过的选手请从这里离开。”过了一会儿，等10人都从失败通道离开后，主持人又继续，“现在宣布下一比赛规则……”
“现在请三十味选手上前分别抽取各自烹饪的主食材。”
三十人依次到箱子里抽取写有各种主食材的字条，姜丽雅抽到的是豆腐，麻生诚也抽到的是蘑菇，都是很常见的食材，其他人像什么鸡肉、香蕉、牛奶、蜂蜜、花生等等的食材也都有，居然每个人的都不一样，也不知道节目组是怎么思量的。
“请大家各自记好自己需要烹制料理的主食材，主题不限，下次我们将根据各位各自烹饪的料理将各位分成三组，每组6人，余下的淘汰。”
选手群里一片哗然，都觉得淘汰率太高。
姜丽雅也不例外，这是一下子就要淘汰掉12人啊，赛制好残酷，她要回去好好看看做道什么样的豆腐料理了。
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