四人将还能找到的食材集中放到一起，发现除了一大袋土豆，一小碗小麦粉，其他蔬菜是一片叶子也不剩，肉类也是一点也无。香辛料的话，除了姜两块，大葱三根，大蒜三块，就还剩下五片紫苏叶，值得庆幸的是各种调味料很是齐全，高汤也还剩不少。
看着桌子上的食材四人沉默了，这怎么搞？
既然是面料理，那最重要的[面]肯定是不能用姜葱蒜代替了，剩下的那就只有那一大袋土豆和一小碗了。但小麦粉太少，一个人的分量都不够，更遑论有他们四个人了。
那就只有土豆了。
姜丽雅拿起一块土豆仔细的看了起来。
不过半分钟，姜丽雅将手里的土豆递到三人面前:“你们看这是不是[男爵芋]？”北海道土豆品种太多，她也是在近一周恶补北海道食材大全时知道[男爵芋]这种食材的，而且她也只看过图片，实物还没接触过，所以也不是很确定。
被称作“味觉博士”的丸井善二有着丰富的知识，接过土豆仔细看了两眼，便很肯定的点头，“确实是[男爵芋]。”
伊萨米·阿尔迪尼:“太好了，[男爵芋]95%都是土豆淀粉，完全可以用它作为[面]的主材。”
四人都是经过薙切绘里奈魔鬼特训的，当然知道北海道俱知安町的人会用著名土豆品种[男爵芋]来提炼淀粉，并由此创造出了[面料理]——豪雪乌冬面。
没想到远藤留了这么大一个漏洞，倒是方便他们了，不然没准还真被退学了。
丸井善二快速的计算了一下，提出了一个新的问题:“还有一个问题，豪雪乌冬面需要用到小麦粉，但我们的小麦粉不够，目测最多只够三个人使用。”
确实——
豪雪乌冬面里主要的[面]是将[男爵芋]蒸熟去皮，然后弄成松软的土豆泥，再加入水盐，少量小麦粉来和面，经过反复揉搓形成的。
但即使只需要少量的小麦粉，但他们这一小碗小麦粉也实在太少了。
四个人，却只有三个人的量，这就尴尬了。
四人你看我我看你，拿不定主意。
不能这样，姜丽雅沉思片刻，有了决断，“小麦粉你们用吧！”
“不行！”哪能让一个女生做出牺牲，伊萨米·阿尔迪尼猛摇头:“还是你们三个用吧！”对不起了哥哥，看来他要止步于此了。
在这么严肃凝重的时刻，看着伊萨米那张天生带笑的脸上露出沮丧的表情，姜丽雅不知怎么的想笑。事实上她也笑了:“好了，别争了，还是你们用吧！”看三人露出不赞同的表情她解释道:“你们知道我最擅长的还是中华料理，我们中国有一道面料理也是用土豆做的，还不需要小麦粉。”
“真的？”伊萨米·阿尔迪尼问。
伊武崎峻和丸井善二也面露疑色。
姜丽雅心里微暖，毫不犹豫点头:“嗯！”她确实没说谎，是有那么一道料理，她也是刚想到的，叫QQ面。不过那道料理需要用到淀粉，土豆淀粉也是淀粉不是。只是土豆淀粉也不是那么易得，时间肯定会很紧张，但对现在这个状况来说那都不是问题。
看姜丽雅不像说谎的样子，三人脸色稍霁，但还是不肯放心，打定主意等一下看看她的进展。
要是因为她把小麦粉让给他们用而她自己被退学，他们会内疚一辈子。
既然确定方向，四人开始分工合作。
知道姜丽雅的面料理需要土豆淀粉，丸井善二三人将制作土豆泥、切姜切蒜切土豆煮汤头等事包圆了，姜丽雅则专心制作淀粉。
土豆淀粉由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎形成的。
但这里并没有精细磨碎的机器，只能采用笨办法了。
土豆用刮丝器刮成细丝，泡进水里反复揉搓，直至土豆丝被搓成泥。将水倒出沉淀，一个半小时后淀粉析出沉淀在水底，小心将清水倒掉，淀粉烘干，就形成土豆淀粉了。
95%的淀粉含量也不是开玩笑的，一大盆土豆最后揉搓出的土豆泥也就拳头大小。
很有成就感，不过也真是累。
时间来到最后半个小时，其他三个会场的同伴也和伊武崎峻他们都被判合格了。他们的选择都一样，都做的豪雪乌冬面。看来他们都运气很好，小麦粉是够用的。
被打击得怀疑人生的远藤看着还没开始和面的姜丽雅，神情亮了，本来以为这次一个[反叛分子]都淘汰不了了，结果还有一个“漏网之鱼”，总算对薙切总帅有个交待了。
他的办法还是有用的嘛！
远藤已经选择性的忘记了被各种改良后的豪雪乌冬面支配的恐惧了，又开始得意起来:“我说你还是别挣扎了，没用的，时间只剩半个小时了！”
还没离开的三人担心的看着姜丽雅。
姜丽雅:“哦！原来这么晚了？谢谢提醒！”
姜丽雅谢得真诚，但被谢的人呼吸一滞，差点缓不过气儿，他是在提醒她吗？！
好，很好，讽刺他是吧，等会儿有你哭的时候。远藤仿佛已经看着姜丽雅去丧家之犬离开洋馆了，哈哈。
姜丽雅此时可没空关心远藤的心情，活动了一下手腕就开始行动了。
是时候展现真正的技术了。
手腕上的重力环在姜丽雅制作土豆淀粉的时候就取下来了，现在她的手腕轻松灵活，只见一阵残影，土豆泥、淀粉就已经被揉成团了。
嗖嗖嗖，刷刷刷……
不过五分钟，姜丽雅就开始切面了。
……
“红烧肉土豆面，请品尝。”
从姜丽雅如丧家之犬的幻想中回过神的远藤眨眨眼，有些懵逼，下意识的看了看手上的腕表，距离最后结束还剩十分钟。
所以面前的人只用了二十分钟就完成了和面、成面、配料等工艺？
这是什么神（怪）仙（物）啊！
还是说料理其实很难吃，对方见时间不够敷衍了事？
这就是了，不然一个高一生，能有那么快的手速？
这样安慰自己的远藤拿起筷子，看了看碗里的料理，汤头红醇透亮，面条洁白如雪，看着卖相十分不错。
随意夹了一根面条，面条便随着他的动作在筷子上上下弹跳了数次才终于安静的等待人品尝。
洁白晶莹、Q弹劲道，没有他预想中的面条断裂的情形，所以这还真不是敷衍了事的杰作？
远藤，稳住，还有味道呢，最重要的还是味道，要是不好吃，你还是可以叫她混蛋。
对，就是这样。
远藤将面条吸进嘴里。
唔~
在面条吸进嘴里的一瞬间，仿佛感觉面条在舌上弹跳起舞，简直Q弹到了极点。
咀嚼间，除了滑爽筋道，味道也是十足清鲜，同时还有一种交融得恰到好处的粘稠感。
好吃~
远藤脸上露出蜜汁梦幻。
片刻，回过神的远藤就看见四人炯炯有神的盯着他，有点脸红。
刚刚才叫被人不要挣扎了，结果马上就被人家的料理征服，这太打脸了，好尴尬啊。
不过人老成精，远藤尴尬也就一瞬，很快调整过来，将眼神落在配菜上。
配菜的话，他记得对面的小姑娘说的是红烧肉土豆面吧？红烧肉，他很清楚的记得会场里根本没有肉，所以这个肉是从哪里来的？
这次远藤学乖了，未免自己说出什么犯蠢的话又被打脸，他选择先尝尝再发言。
“红烧肉”一入口，就知有没有。
“红烧肉”确实是红烧肉，香甜松软，入口即化，肥而不腻，美味可口。
是一道极品的红烧肉。
但为什么呢？会场里难道还有肉？他确信会场里应该没肉才对。
“这粘稠感是因为放了土豆泥吧？！”先前吃了那么多道改良后的极品豪雪乌冬面，远藤也知道土豆泥放进汤里能增加面条的粘稠感，汤也会更加醇厚。但这红烧肉的原理他却是想不明白，“但这配菜是用什么做的？”
“不是土豆泥，是土豆淀粉。”土豆泥会影响她这道料理整体的口感，但土豆淀粉不会，加入汤里反而会增加汤的浓香。
多功能土豆淀粉了解一下……
反正就是用的土豆呗。
远藤: “…那这个配菜？”
姜丽雅:“是土豆块。将土豆去皮洗净后切成红烧肉块大小，红锅热油，这里的油我用的是猪板油，这样做出的土豆块味道会更加接近肉。待油热将土豆放入锅中，然后加入葱、姜、茴香、香叶等翻炒，之后加入生抽、老抽、耗油、水、盐、糖等调味料。待快熟时再用土豆淀粉勾芡即可。这样做出的土豆块颜色和味道都和红烧肉接近，叫素“红烧肉”。”
其实这个素“红烧肉”的原理和魔幻麻婆豆腐里的大豆绞肉类似，不仅有肉的味道，比起肉来说更是不油不腻，在这道全土豆面中更加和谐，应该会更加好吃。之所以说应该，因为她自己也没吃过啊，这还是第一次做呢。不过看远藤的表情，她就知道这次QQ面的改良很成功。
远藤震惊之下又有些无语，和面用土豆淀粉，做汤用土豆淀粉，配菜也用土豆淀粉，土豆淀粉简直被她用出花了，但他不得不承认这道料理十分和谐，是一道无比美味的面料理。
“姜丽雅，合格了！”
“太好了，丽雅君也合格了！”伊萨米·阿尔迪尼三人提着的心也终于放下了。
“嗯！”
远藤看着春风满面的四人已经不想再说什么了，就这样吧，今天又是没能成功淘汰掉一人的一天，唉！
“叮铃铃”
远藤接起电话:“什么事？”
“您快去看看吧，外面——”
什么事一惊一乍的，还有比[反叛分子]全部合格更打脸的事了吗？
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